يفضل الكثيرون عدم مواجهة الصراصير ، خاصة في المطاعم ، لكن وفقًا للعلماء ، قد تكون إفرازات الحشرات قريبًا في قوائم الطعام في كل مكان.
يعتقد العلماء أن حليب الصراصير ، أو سائل ما بعد الولادة ، هو أحدث غذاء صحي معروف لمن لا يشربون الألبان.
وفقًا لعلماء من معهد بيولوجيا الخلايا الجذعية والطب التجديدي في الهند ، فإن الحليب الذي تفرزه هذه المخلوقات على شكل بلورات لإطعام الصغار يمكن أن يفيد الناس أيضًا.
كشف العلماء أن حليب الصراصير ، المعروف باسم ديبلوبترا ، له العديد من الفوائد الغذائية. قال سانشاري بانيرجي ، أحد الباحثين الرئيسيين ، لصحيفة تايمز أوف إنديا إن البلورات تشبه الطعام الكامل لأنها تحتوي على البروتينات والدهون والسكريات. انظر إلى البروتين ، ستجد كل الأحماض الأمينية الأساسية فيه “.
وقال فريق البحث إن بلورة واحدة تقدر بـ “تحتوي على أكثر من ثلاثة أضعاف طاقة الوزن المكافئ لحليب الألبان” ، لكن ليس من السهل الحصول على الحليب من الصراصير ، خاصة وأن هذه الحشرات يمكن أن تموت أثناء عملية الاستخراج. السائل. ، لذلك يتطلب الأمر جيشًا كاملاً من الحشرات لإنتاج كوب واحد من الحليب.
على الرغم من الادعاءات بأن حليب الصراصير غني بالبروتين وغني بالحديد والزنك والكالسيوم ، يصر العديد من الخبراء على أن هناك الكثير من الطرق الأخرى لضمان حصولنا على جميع العناصر الغذائية التي نحتاجها “، إلى جانب حقيقة أنه يوجد حاليًا الكثير القليل من البحث لدعم هذه النتائج … وهناك طرق أسهل بكثير لضمان حصولك على طاقة كافية في نظامك الغذائي ، ” قال ريانون لامبرت ، خبير التغذية في هارلي ستريت ، لصحيفة إندبندنت.
وقد أظهر بحث جديد أن حليب الصراصير يتغذى 4 مرات أكثر من حليب البقر ، وقالت أخصائية التغذية مارتينا ديلا فيدوفا: “من ناحية ، يمكن أن تكون مزارع الحشرات أكثر صداقة للبيئة واستدامة من تربية الأبقار ، من ناحية أخرى ، معرفة ما التأثير “.” هذا الطعام علينا على المدى الطويل ، وإذا كان هناك حد أقصى يومي يجب أن نلتزم به ، فيجب إجراء المزيد من الدراسات والأبحاث للتحقق من فعالية حليب الصراصير. “
المصدر: الإندبندنت
فاديا سنداسني