حلويات رمضانية سهلة وسريعة

حلويات رمضانية سهلة وسريعة.

هناك العديد من الحلويات سهلة التحضير التي يمكن تقديمها بعد الإفطار، ونوضح الطرق بالتفصيل من خلال النقاط التالية

• لمش الست لمش الست من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها كثير من الناس، خاصة خلال شهر رمضان.
  • تتكون من السميد والدقيق والعسل ونكهتها خفِيْفة ولذيذة.
• تتكون مكونات الست تابس من (نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر – بيضة – ربع كوب جوز هند – نصف كوب سمنة – ربع كوب سميد – ربع كوب سكر بودرة – فانيليا – قليل من الملح).
• أولا نخلط الدقيق مع البيكنج بودر.
  • ثم فِيْ وعاء آخر، اخلطي السكر والسمن بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين تقريبًا.
• نضيف الملح والفانيليا والبيض إلَّى الخليط ونخفق جيدًا، ثم نضيف السميد والدقيق المنخول وجوز الهند إلَّى الخليط.
• تخلط المكونات جيداً حتى تحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
  • قسّمي العجينة إلَّى عدة قطع صغيرة، وشكليها بالطول ثم مرري عليها السكين فِيْ خط مستقيم.
• نضعه فِيْ الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة تقريبًا حتى يصبح لونه بني من الأعلى والأسفل.
• ثم نخرجها من الفرن بعد نضجها ونتركها حتى تبرد تماما، ثم نسكب العسل فوقها ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

البسبوسة بالقشطة من أشهى الحلويات التي تقدم على المائدة فِيْ شهر رمضان، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة للغاية، وسنشرحها لكَمْ من خلال النقاط التالية

• يتم تقديم البسبوسة أو الهريسة فِيْ شهر رمضان أو فِيْ أي يوم من أيام السنة، وخاصة أيام العطلات.
  • وهِيْ من الحلويات الشرقية الشهِيْرة ويمكن تقديمها بمفردها أو محشوة بالمكسرات أو الكريمة.
• تتكون مكونات البسبوسة المليئة بالكريمة من (2 كوب سميد خشن – ملعقة كبيرة بيكنج بودر – كوب جوز هند – كوب ونصف زيت نباتي – ثلاث بيضات – كوب سكر – عبوتين من الزبادي تقريبًا 170 جرام لكل عبوة – فانيليا).
• مقادير الكريمة (ثلاث ملاعق سكر – ثلاث ملاعق نشا – كوبان ماء – 6 ملاعق حليب بودرة – ربع كيلو قشدة).
• فِيْ البداية نضع جميع المكونات فِيْ الخلاط ما عدا جوز الهند والسميد.
  • بعد الخلط جيدًا، أضيفِيْ الحبيبات الخشنة إلَّى الخلاط، ثم اسكبي المزيج فِيْ وعاء آخر.
  • نضيف إليها جوز الهند ونخلط المكونات أيضًا.
• ثم نجهز حشوة الكريمة بوضع جميع المكونات ما عدا الكريمة على النار.
  • ننتظر حتى يتكاثف ثم نضيف الكريم.
• نضع نصف مزيج البسبوسة على صينية مفتوحة مدهُونة بالسمن ونرش عليها قليل من الدقيق، ثم نضيف حشوة الكريمة ثم امسحي باقي البسبوسة.
• ضعي الصينية فِيْ الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
  • انتظر حتى يتحول لون الوجه إلَّى اللون الأصفر.
  • ثم نخرجها من الفرن ونسكب عليها عسلًا باردًا ونتركها تبرد.
• ثم نفتح حواف القالب ونضع الفستق أو جوز الهند على الوجه لتزيين البسبوسة.

طريقة عمل البقلاوة

تعتبر البقلاوة من الحلويات المفضلة للأطفال والكبار أيضًا، حيث إنها حلوى سهلة وسريعة يتم تقديمها فِيْ شهر رمضان، سنعرض لك الطرق التفصيلية لتحضيرها من خلال النقاط التالية

• مكونات وصفة البقلاوة (فستق، جوز هند أو بندق – سمن مذاب – سكر – عجينة جولاش – عسل – فستق للتزيين).
• فِيْ البداية، سخني الفرن جيدًا حتى تصل درجة حرارته إلَّى حوالي 200 درجة مئوية.
  • ثم نسحق الجوز حتى يلين شعبهم.
• ضعي حلاوة الجولاش فِيْ صينية التحضير وادهن كل طبقة بقليل من السمن حتى لا تلتصق.
  • ثم نضع حوالي ملعقتين كبيرتين من حشوة الجوز وقليل من السكر الخفِيْف على حافة العجينة.
• ثم نمد العجينة بشكل اسطواني حتى تصل إلَّى السماكة المطلوبة.
  • نقطع البطاطس الزائدة بالسكين ونشكل باقي العجينة بنفس الطريقة السابقة.
• ثم نضع أصابع البقلاوة على الصينية بجانب بعضها البعض.
  • ثم نقطع كل إصبع إلَّى أربعة أصابع باستخدام السكين.
• بعد هذه الخطوة نضيف السمن المذاب إلَّى البقلاوة حتى يتم تغطيتها بالكامل ويمكن وضعها فِيْ الفرن الساخن.
• انتظر حوالي عشرين دقيقة حتى يحمر.
  • ثم نخرجه من الفرن ونزيل السمن المذاب الزائد على الصينية فور خروجها من الفرن.
• نضيف عسلًا باردًا فوق البقلاوة ونتركه لمدة ساعة تقريبًا حتى يبرد تمامًا.
  • ثم نتخلص من العسل الزائد.
• نضع أصابع البقلاوة فِيْ أطباق تقديم خاصة ونزينها بالفستق الطري حسب الرغبة.