الحليب وعدم تحمل اللاكتوز والبدائل المتاحة. مع التقدم العلمي والطبي الذي يشهده العالم ، أصبح بعض الناس يعرفون أن سبب الألم الذي يصيبهم بعد تناول الحليب أو أي من مشتقاته المحتوية على اللاكتوز ما هو إلا نوع من الحساسية التي تجعلهم غير قادرين على الهضم. هو – هي. هناك بعض الأعراض التي تظهر لدى الأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الحساسية. لكن الحمد لله هناك بدائل كثيرة لهؤلاء الناس.
الحليب وعدم تحمل اللاكتوز والبدائل المتاحة
لا يقتصر هذا النوع من الحساسية على الأطفال ولكنه يشمل أيضًا البالغين ، مما يعني أنه يمكن أن يؤثر على أي عمر. حتى بعض الناس قد لا يعانون من أي مشكلة وبعد فترة سيبدأ الألم في الظهور.
أعراض حساسية الحليب واللاكتوز
تتنوع أعراض العدوى بين خفيفة ومتوسطة وحتى شديدة. لذلك سنشرحها لك بالتفصيل حتى تعرف ما إذا كان لديك أي من هذه الأعراض أم لا وماذا تفعل إذا ظهرت.
أعراض خفيفة لعدوى يصفها البعض بأنها عدم تحمل اللاكتوز وليس حساسية. تتلخص في:
- وجع بطن.
- إسهال.
- الانتفاخ وكذلك الغازات.
أعراض حساسية خفيفة:
- ظهور طفح جلدي.
- حكة؛
- تورم في أجزاء من الجسم.
- الانتفاخ وكذلك الغازات.
- ألم في المعدة.
الأعراض الخطيرة للعدوى:
- بالإضافة إلى الأعراض المذكورة أعلاه ، قد يعاني الشخص من ضيق في التنفس.
- غثيان.
- تشنجات.
- في بعض الحالات ، فقدان الوعي.
أسباب اللبن وعدم تحمل اللاكتوز
تحدث العدوى لدى الأشخاص الذين تعجز معدتهم أو أمعائهم عن هضم سكر اللاكتوز ، المعروف باسم آخر وهو سكر الحليب. يحدث هذا لسببين:
- إما نقص نشاط إنزيم اللاكتاز.
- أو غيابه التام.
العوامل التي تساهم في الإصابة بحساسية الحليب
في بعض الحالات ، يكون ظهور الحليب وعدم تحمل اللاكتوز نتيجة لأسباب مرضية ، مثل:
- وجود عدوى في الجهاز الهضمي كثيرة ومتنوعة.
- عامل وراثي من أحد الوالدين ما عدا الأجداد.
- بعض الأدوية المستخدمة في علاج السرطان.
- يصاب بعض الأشخاص بهذه الأعراض مع تقدمهم في العمر.
كيفية التأكد من أن الشخص لا يتحمل اللاكتوز
حتى يتأكد الشخص من إصابته بالحساسية تجاه الحليب واللاكتوز ، يمكنه الذهاب إلى الطبيب لإجراء أحد الفحوصات التالية:
- اختبار تنفس الهيدروجينيُعطى الشخص محلولًا يحتوي على اللاكتوز وأحيانًا الحليب ، وبعد شربه لمدة 15 إلى 20 دقيقة يقوم الطبيب بإجراء اختبار التنفس. إذا بدت نسبة الهيدروجين منخفضة ، فليس لدى الشخص مشكلة ، ولكن إذا كانت عالية ، فسيتم تشخيصه بحقيقة أن أمعائه لا تستطيع هضمها.
- اختبار تحمل اللاكتوزيتم ذلك بإعطاء الشخص محلول من اللاكتوز أو الحليب كما في الاختبار السابق. ولكن بعد ساعتين يتم أخذ عينة دم ، وإذا كان مستوى اللاكتوز مرتفعًا ، يتم تشخيص الإصابة.
بدائل الحليب
هناك العديد من البدائل في السوق إلى جانب صنعها في المنزل. البدائل التي يمكن للأشخاص المصابين بالحليب وعدم تحمل اللاكتوز تناولها هي كما يلي:[1]
- حليب الصويا: يأتي من نقع فول الصويا في الماء ووضعه في الخلاط ثم ترشيحه. لكن لا يجب المبالغة في ذلك لأنه يؤدي إلى ارتفاع الهرمونات لدى البعض.
- حليب جوز الهند: مذاقه أفضل بكثير. يمكنك وضع جوز الهند في الماء وتركه ، ثم وضعه في الخلاط وتصفيته. احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى سبعة أيام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا شرائه.
- حليب اللوز: مثل الطريقة السابقة أو يمكنك شرائه. ولكن إذا كان لديك حساسية من اللوز ، يجب أن تكون حذرًا.
- حليب الأرز.
- حليب الشوفان.
نقاط يجب أن ينتبه إليها المريض المصاب بحساسية اللبن واللاكتوز
- يجب أن يدرك الأشخاص المصابون بالحساسية أو عدم التحمل أن العديد من الأطعمة والأجبان تحتوي على الحليب أثناء الإنتاج. لذلك ، ما يحدث لهم عندما يأكلون الحليب سيكون هو نفسه عندما يأكلون أيًا من هذه المنتجات.
- يختلف الزبادي قليلاً ، أو ما يعرف بالزبادي في بعض البلدان ، من حيث أنه يحتوي على نوع من البكتيريا التي تكسر اللاكتوز. بفضل هذا ، فإنه لا يصيب مشاكل المعدة.
في الختام أظهرنا لكم أعراض الحليب وعدم تحمل اللاكتوز وأسبابه ومعظم الأمور المتعلقة به. بالإضافة إلى البدائل التي يمكنك استخدامها. لقد حاولنا أن نقدم لك وصفات بديلة حتى تتمكن من صنعها في المنزل ، بحيث تكون عالية الجودة وصحية ، وبسعر أقل. لكن الفارق هو أن المنتجات التي تباع في السوبر ماركت تتمتع بعمر افتراضي أطول.[2]
المراجع