حساسية الطعام
- يصيب هذا النوع من الحساسية حوالي 6 إلى 8٪ من الأطفال دون سن الثالثة ، بينما يصيب حوالي 3٪ من البالغين ، لكن هناك حالات لأطفال يتغلبون على هذه المشكلة مع تقدمهم في العمر ، على الرغم من عدم وجود حلول طبية. .
- في هذا السياق ، يجدر ذكر ما يسمى بـ “عدم تحمل الطعام” ، وهو أكثر شيوعًا من حساسية الطعام ، لكن لا يستطيع الناس التمييز بينها بسهولة ، لأن عدم تحمل الطعام ليس شيئًا خطيرًا مثل حساسية الطعام ، وكذلك عدم وجود أي علاقة بينها وبين جهاز المناعة في جسم الإنسان.
- تأتي الحساسية الغذائية في أكثر من شكل ، منها: آلام البطن والغثيان ، والدوخة وعدم التوازن أو حساسية الجلد عند تناول الطعام ، وفي هذه المقالة سنركز بشكل خاص على حساسية الجلد عند تناول الطعام.
أولاً: ما هي أعراض حساسية الجلد تجاه الطعام؟
حساسية الجلد تجاه الطعام هي إحدى ردود الفعل التي يظهرها الجسم فيما يتعلق بحساسيته تجاه طعام معين ، ومؤشرات حساسية الجلد تجاه الطعام هي كما يلي:
قشعريرة
- وهو المؤشر الأكثر انتشارًا بين مؤشرات حساسية الجلد تجاه الطعام ، لأنه يتشكل على أي جزء من جسم المريض ، تمامًا كما يظهر في أي شكل من أشكال الحساسية الغذائية ، خاصةً في الحساسية الناتجة عن الطعام: المكسرات ، والفول السوداني ، والقشريات ، بيض.
- في البداية ، غالبًا ما يصاب المريض بالحكة في منطقة صغيرة جدًا من الجسم ، يتبعها الكثير على شكل طفح جلدي ، والتي إما أن تأخذ لون الجسم أو تميل إلى اللون الأحمر ، ولكن هذا لا يؤخذ في الاعتبار بشكل عام. خطير على حياة المريض.
أكزيما الجلد
- يُعرف أيضًا باسم التهاب الجلد التحسسي ، عندما يأخذ شكل بقع جافة على الجلد يريد المريض فركها ويلاحظ أن قشرة تتشكل عليها.
- هذا العرض ناتج عن حساسية الجلد تجاه الطعام عند تناول طعام معين أو عند لمسه فقط في بعض الحالات وهو شائع عند الأطفال.
- يحدث هذا التفاعل عند تناول أطعمة معينة ، بما في ذلك: البيض والحليب ومشتقاته وفول الصويا والمكسرات والقمح.
وذمة وعائية
- نلاحظ هذه الأعراض على شكل انتفاخ يحدث على اللسان أو الشفتين أو في الفم ويكون قريبًا جدًا من خلايا النحل ولكنه يتشكل تحت الجلد.
- لا يتعلق هذا العرض فقط بحساسية الطعام ، بل يرتبط أيضًا بأنواع أخرى من حساسية الجسم والأطعمة التي تؤدي إلى هذه الأعراض: البيض والقشريات والأسماك والمكسرات والحليب ومشتقاته والتوت.
ثانيًا: كيف أتخلص من مشكلة حساسية الطعام التي أعاني منها؟
- الطريقة الوحيدة للتخلص من ظاهرة حساسية الجلد من الطعام هي التوقف عن تناول أي طعام يعاني الجسم من حساسية تجاهه ، حيث لا يوجد علاج نهائي لهذه المشكلة.
- ومع ذلك ، يصف الأطباء مضادات الهيستامين لعلاج هذا التأثير ، والذي يظهر أحيانًا لدى الأفراد الذين يعانون من الحساسية الغذائية.
- لأنه يقلل من الشعور بالحكة والازدحام ومؤشرات أخرى للحساسية ، وهذا مسموح به عندما تظهر الحساسية على شكل طفح جلدي ، بينما هناك حالات أخرى يصف فيها الأطباء الكورتيكوستيرويدات لتقليل انتفاخ الجلد.
- بالنظر إلى أعراض الحساسية التي تؤثر بشكل خطير على حياة المريض ، يصف الأطباء على الفور حقنة الإبينفرين.
ثالثًا: ما هو الغذاء المسئول عن التسبب في حساسية الجلد تجاه الطعام؟
هناك أنواع معينة من الأطعمة تسبب بشكل عام ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص ، مثل:
بيضة
- يأتي على رأس قائمة الأطعمة التي تسبب الحساسية الغذائية لدى الأطفال أو البالغين لأن بعض الناس لديهم حساسية من بياض البيض والبعض الآخر لديهم حساسية من صفار البيض.
- وتجدر الإشارة إلى أن الحساسية من البيض يمكن أن تحدث فقط عند تناول البيض أو عند تناول أي أطعمة تحتوي عليه.
مأكولات بحرية
- كثير من الناس لديهم حساسية من المأكولات البحرية ، وخاصة أنواع معينة من المأكولات البحرية مثل التونة والمحار والسلمون وسرطان البحر.
- وتكمن الأزمة في أن الجهاز المناعي داخل جسم الإنسان يهاجم البروتين الذي تحتويه السمكة لأنه يراه دخيلًا في جسم الإنسان ويحاول التخلص منه.
- البالغين هم الأكثر عرضة لهذا النوع من الحساسية مقارنة بالأطفال ، وأحيانًا تصاحب هذه الحساسية المريض طوال حياته.
حليب
حيث يعتبر حليب البقر مسؤولاً عن الحساسية أكثر من أي نوع آخر من الحليب ، والأطفال – وخاصة حديثي الولادة – هم الفئة الأكثر عرضة لهذا النوع من الحساسية ، ويمكن أن يتعرض الكبار لها ، لكن يتخلصون منها مع تقدم العمر.
قمح
- يعاني عدد كبير من الأشخاص من حساسية القمح مما يثير القلق لأن المصاب يضطر إلى تجنب أي طعام يحتوي على القمح ، وهو جزء من مكونات العديد من الأطعمة النشوية مثل البسكويت والمعجنات والمعكرونة.
- يؤثر هذا النوع من الحساسية على قدرة الجسم على استخلاص العناصر الغذائية المهمة التي يأكلها الناس ، وبالتالي ينتج عنه مشاكل عديدة منها: آلام حادة في المعدة ، والتهابات مختلفة في الجسم ، واضطرابات جلدية.
الفول السوداني
- كثير من الناس يعاملون الفول السوداني على أنه مكسرات ، وعلى الرغم من أن هذا اعتقاد خاطئ ، إلا أن الفول السوداني يمكن أن يسبب حساسية ، والتي تكون مؤشراتها قريبة من تلك الخاصة بحساسية الجوز ، ويمكن أن تشمل المؤشرات سيلان الأنف.
- وتجدر الإشارة إلى أن المرضى قد يعانون من هذه الحساسية عند تناولهم الفول السوداني بجميع مشتقاته من الزيت وزبدة الفول ، بالإضافة إلى أي طعام يحتوي عليه.
رابعًا: ما هي طرق الوقاية من حساسية الطعام؟
يعلم الجميع أن عدم تناول الطعام المسؤول عن الحساسية هو أفضل وأقصر طريقة لتجنب ذلك ، لكن في بعض الأحيان لا نضطر إلى القيام بذلك ، أو يمكننا تناول الطعام دون معرفة أنه يحتوي على عنصر نشعر بالحساسية تجاهه. كما يحدث في المطاعم والحفلات والاجتماعات ، إلخ. فكيف يمكننا حماية أنفسنا؟
يوصي الخبراء باتباع النصائح التالية:
- انظر إلى المكونات التي تدخل في تكوين كل طعام قبل أن تأكله.
- ابتعد عن الأطعمة التي من المعروف أنها تؤدي إلى الحساسية الغذائية.
- قم بزيارة أخصائي طبي بانتظام لقبول تعليماته بشأن الأطعمة المحظورة والأطعمة المسموح بها.
- تذكر أن تخبر الطهاة عن حساسيتك عند تناول الطعام بالخارج.
الاستنتاج في 4 نقاط
- الأكزيما من أهم أنواع حساسية الجلد ومؤشراتها.
- يمكن علاج حساسية الجلد بمضادات الهيستامين.
- يمكن أن يسبب البيض والمأكولات البحرية الحساسية.
- غالبًا ما يتسبب الحليب والقمح في حساسية الجلد.
بهذه الطريقة قدمنا لك حساسية الجلد من الطعام ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورًا.