تعريف دليل الحب.
تُعرف بالبذور الحمراء ، وهي تنتمي إلى عائلة فصيلة الصليبيين وهي متوفرة بكثرة في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية والهند.
عُرف منذ القدم بكونه من النباتات التي تمتلك خصائص طبية وعلاجية مهمة جدًا ، تحتوي بذور حب الرشاد والزيوت المستخرجة منها على كميات متفاوتة من البروتين والدهون والمعادن والألياف ، وتستخدم لإضافتها إلى العديد من الأطعمة والمشروبات.
يستخدم طازجًا أو مجففًا ويستخدم للأكل أو الغليان والنقع ، وأحيانًا يضاف إلى العديد من العصائر والمشروبات لزيادة فوائده.
لا تقتصر فائدة حب الرشاد على علاج نزلات البرد فقط ، بل له فوائد عديدة في مكافحة أمراض متعددة ، حيث يحتوي على قيم غذائية عالية ومعادن وفيتامينات تساعد في ذلك.
حب الرشاد للأطفال له فوائد من خلال زيادة نسبة الذكاء وتقوية الذاكرة ، وحب الرشاد يستخدم في الحميات وعمليات التخسيس.
وذلك لأنه يعمل على محاربة عملية انسداد السوائل داخل الجسم مما يساعد على إنقاص الوزن بسرعة ، ولأنه يعمل أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل الدهون في الجسم.
فوائد حب الرشاد للبرد والبرد.
الجرجير من النباتات المفيدة جدًا لنزلات البرد والسعال والزكام ، حيث يحتوي الجرجير على مضادات الأكسدة.
مفيد لمناعة الجسم ، ويحتوي على فيتامينات مثل فيتامين ب الذي يساعد على مقاومة نزلات البرد ، وهناك بعض الوصفات والخلطات التي تعمل على علاج نزلات البرد ونزلات البرد ، وهي على سبيل المثال ما يلي:
- بعد التصفية ، يُضاف ضخ بذور حب الرشاد إلى عصير الليمون أو عصير الكيوي أو عصير الأناناس لمكافحة نزلات البرد والإنفلونزا.
- تغلي بذور حب الرشاد وتترك لتبرد ثم تصفيتها ويضاف إليها العسل وتشرب في الصباح لعلاج السعال.
- تحتوي بذور حب الرشاد على فيتامينات مثل الكالسيوم وفيتامين A و B و C و B2 و E بمستويات عالية تقوي جهاز المناعة وتساعد على مقاومة نزلات البرد.
القيمة الغذائية لرشاد الحب
تحتوي بذور حب الرشاد بشكل عام على قيم غذائية متنوعة وعالية ، نقوم بمراجعة القيم الغذائية لكل 100 جرام من بذور حب الرشاد.
- 32 كالوري
- 2.6 جرام من البروتين.
- 0.7 جرام من الدهون.
- 1.1 جرام من الألياف الغذائية.
- 5.5 جرام من الكربوهيدرات.
- 4.4 جرام من السكريات.
- 81 ملليغرام من الكالسيوم.
- فضلا عن العديد من المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والنحاس وغيرها ، فضلا عن العديد من الفيتامينات المختلفة.
نظرًا لتنوع وتميز القيم الغذائية لرشاد الحب ، هناك طلب على هذا النبات ليكون قادرًا على الاستفادة من القيم الغذائية التي يحتويها ، والفوائد المستخدمة في مكافحة العديد من الأمراض وعلاج العديد من المشاكل. في جسم الإنسان.
الفوائد الأخرى للإرشاد المحب
من الأمراض التي ينصح بتناول بذور حب الرشاد ما يلي:
- تناول بذور حب الرشاد يقي من الإصابة بالسرطان ، لاحتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتساعد على تقوية جهاز المناعة ، مما يساعد على قتل الخلايا السرطانية بسهولة.
- تعالج بذور حب الرشاد التهاب الشعب الهوائية وأمراض الجهاز التنفسي من خلال وجود مادة الكولين فيها مما يساعد على حماية الجهاز التنفسي من أي مرض ومحاربة أي مرض قد يكون موجودًا فيه.
- يعالج حب الرشاد الصداع والصداع لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن ، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقوي مناعة الجسم وتحميه من الإصابة ببعض الأمراض.
- تعالج بذور حب الرشاد التهاب المفاصل ، ويتم ذلك عن طريق شرب كوب من حب الرشاد مع إضافة الحليب والعسل.
- يقي من مرض السكري وأمراض الكبد ، حيث يحتوي على كمية من الصمغ الذي يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ويساعد على حماية خلايا الكبد والأمعاء.
- حب الرشاد يقوم على تحسين القدرات العقلية ودعم الذاكرة ، لاحتوائه على أحماض دهنية مهمة لحماية خلايا المخ من التلف.
- هناك فوائد عديدة للجرجير للنساء حيث أنه يساعد في العديد من الأشياء منها تحفيز الرحم لتسريع الدورة الشهرية ويساعد في تسريع عملية الحمل كما يعتمد الجرجير على زيادة إفرازات الحليب للمرأة بعد الحمل والولادة.
اضرار الحب للمرشد.
يحتاج بعض الناس إلى توخي الحذر عند استخدام الجرجير.
وذلك لتجنب آثاره الجانبية ، ولتجنب الآثار الضارة لبعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من هذا النبات ، وهي الآتي:
- حب الرشاد يخفض مستوى السكر في الدم ، ولذلك ينصح مرضى السكر بتناوله.
- حب الرشاد يساعد في تقليل البوتاسيوم في الجسم.
- لذلك ، لا ينصح به للمرضى الذين يعانون بالفعل من نقص البوتاسيوم.
- يحظر تناول الجرجير لمدة لا تقل عن أسبوعين للأشخاص الذين سيخضعون لعملية جراحية.
- وذلك لأن مستوى السكر في الدم يرتفع.
- يمنع أكل الجرجير لمن يعانون من مشاكل الضغط.
- لأنه يخفض ضغط الدم في جسم الإنسان.
- يجب على المرأة الحامل عدم تناول الجرجير لأنه يزيد من تدفق الدم في منطقة الحوض.
- يزيد من تقلصات الرحم ، لذلك يُمنع أحيانًا على النساء الحوامل.
كيفية استخدام حب الرشاد
تستخدم بذور حب الرشاد كاملة ، طازجة أو مجففة ، وتضاف كتوابل وحبوب.
يتم استخدامه في شكل استخراج الزيوت ويضاف أيضًا إلى الطعام.
يمكن استخدام بذور حب الرشاد عن طريق الغلي والتصفية وشربها مباشرة.
في بعض الأحيان يضاف الحليب أو بعض العصائر مثل عصير الليمون والكيوي والأناناس.
يعد غلي هذه الحبوب أحد الطرق لزيادة الاحتفاظ بمغذياتها العالية.
فوائد زيت حب الرشاد
تحتوي بذور حب الرشاد على ما بين 21٪ و 25٪ زيوت.
لذلك فهو يعتبر من النباتات الغنية بالزيوت.
يستخرج زيت بذور حب الرشاد لاستخدامه في أغراض عديدة حيث أنه يحتوي على العديد من المعادن.
ومضادات الأكسدة وحمض الأوليك وحمض ألفا والتي تشكل 30٪ من محتواها.
يحتوي زيت بذور حب الرشاد على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وخاصة حمض أوميغا 3 ، وهو مفيد جدًا لصحة الإنسان.
كما أنه يحتوي على حمض أوميغا 6 الذي يرتبط انخفاضه بانخفاض الإصابة بأمراض القلب نتيجة ارتفاع مستويات الكوليسترول في دم الإنسان.