من المعروف أن الجراثيم والبكتيريا تتكاثر وتنتشر في الأماكن المتسخة التي توفر بيئة مناسبة ، والمطبخ ليس استثناءً ، حيث يمكن أن يحتوي على كميات كبيرة من البكتيريا في أماكن غير متوقعة. أظهرت الدراسات الحديثة أن أدوات المطبخ يمكن أن تكون السبب المباشر للعديد من الأمراض إذا أهملت.
ذكرت صحيفة ميرور البريطانية مجموعة من الأجهزة التي يجب تنظيفها بانتظام لتلافي مخاطر نمو البكتيريا والتسبب في المرض ، وذلك على النحو التالي:
1- ثلاجة
لقد وجدت الدراسات أن أنواع البكتيريا مثل السالمونيلا والليستيريا يمكن أن تتكاثر في الثلاجة إذا لم يتم تنظيفها بانتظام ، مما يؤدي إلى التسمم الغذائي واضطراب المعدة والإنفلونزا.
يمكن أن تتكاثر الحشرات عند انسكاب الحساء في الثلاجة وسوائل اللحوم وبقايا الطعام المتعفنة. لذلك يجب تنظيف الأرفف والأدراج أسبوعيًا وإزالة أي سوائل بالداخل.
ووفقًا للخبيرة سو مور من منظمة التنظيف الجميلة والفخر ، يوصى بتنظيف الثلاجة بأكملها كل ثلاثة أشهر.
２- غسالة ملابس
تظهر الأبحاث أن 44٪ من الغسالات تحتوي على بكتيريا بما في ذلك Staphylococcus aureus ، والتي يمكن أن تسبب القرحة والطفح الجلدي.
ويوصي الخبير سو بتنظيف درج الغسالة بالماء الساخن والصابون وفرشاة الأسنان للتخلص من التراكم.
أما داخل الغسالة فيمكن تنظيفها بمسحوق الغسيل ثم تشغيل دورة فارغة كاملة وتجفيف الماء بقطعة قماش نظيفة.
3- غسالة الصحون
تعمل غسالة الأطباق على درجة حرارة عالية ، مما يساعد على قتل البكتيريا والميكروبات ، لكن الدراسات وجدت أنها يمكن أن تحتوي على أنواع من البكتيريا التي يمكن أن تسبب عدوى الخميرة لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة.
يمكن أن يمنع الطعام الموجود في الحوض تدفق المياه ويمنع غسل الأطباق بشكل صحيح. تساهم الحرارة والرطوبة والطعام في غسالة الأطباق أيضًا في ظهور العفن الذي يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز التنفسي.
4- فرن
يمكن أن يؤدي تراكم الشحوم والزيوت إلى تسهيل نمو البكتيريا ، ووجدت إحدى الدراسات أن المزيد من البكتيريا تتراكم على مقبض الفرن أكثر من داخل مقعد المرحاض.
وفقًا لذلك ، يجب مسح باب الفرن أسبوعيًا وتنظيف الفرن من الداخل شهريًا بالماء الساخن والصابون أو منظفات الفرن.
5- فرن المايكرويف
فرن الميكروويف هو أرض خصبة للبكتيريا والجراثيم بسبب الاستخدام المتكرر ، لتسخين الطعام أو السوائل وتفريق بقايا الطعام فيه ، ويؤدي انسكاب السوائل إلى تطور البكتيريا مثل بكتيريا السالمونيلا.
يوصي الخبراء بتنظيف الجزء الداخلي من فرن الميكروويف بالماء الدافئ وسائل غسل الصحون وشرائح الليمون والخل وتنظيف السطح الخارجي باستخدام المعقمات المتوفرة تجاريًا.