مخطط النظام الغذائي لمرضى السكري
لتحديد النظام الغذائي المناسب لمرضى السكر لا بد من معرفة نوع المرض سواء كان النوع الأول الذي يتطلب العلاج بالأنسولين أو النوع الثاني لأن كل نوع من أنواع النظام الغذائي يختلف والهدف منه هو لدعم الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها
نظام غذائي واحد لمرضى السكر من النوع الأول
يمكن إعداد جدول يحتوي على جميع العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الشخص بشكل يومي من أجل تنفيذ عملياته الحيوية على أكمل وجه.
1 فطور
- الخبز والحبوب الكاملة.
- كوب حليب ونصف كوب مكسرات.
- الفاكهة وبعض القهوة غير المحلاة.
2 غداء
- طبق سلطة
- كمية الجبن.
- فاكهة التفاح
- ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوز.
- ماء.
3 عشاء
- بطاطس مشوية.
- سمك السالمون.
- نصف كوب جزر مقطع.
- سلطة خضار (كوب ونصف سبانخ – نصف كوب طماطم – ربع كوب فلفل حار – ملعقتان كبيرتان زيت زيتون).
- كوب شاي بارد غير محلى.
- عندما تشعر بالجوع بين الوجبات الرئيسية ، يمكنك تناول برتقالة مع نصف كوب من الجبن قليل الدسم.
2 نظام غذائي لمرضى السكر من النوع 2
للحفاظ على مستويات السكر في الدم ، يجب على مرضى السكر تجنب الإجراءات التالية:
- تجنب المشروبات الغازية بجميع أشكالها لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر.
- ابتعد عن العصائر المعلبة لأنها ذات قيمة غذائية قليلة جدًا.
- تناول المزيد من الفاكهة وتجنب الحلويات بكافة أشكالها.
- تناول المزيد من الخضار للحصول على الألياف ، مما يعطي شعوراً بالامتلاء لفترة طويلة.
- استبدل الأرز الأبيض بالأرز البني وتناول المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل.
- تجنب الخبز الأبيض وتناول دقيق الشوفان أو خبز الحبوب الكاملة.
- يساعد تناول الشاي الأخضر على تناول كميات قليلة من الطعام وهذا يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
- يساعد شرب الشاي بأوراق النعناع على التحكم في مستويات السكر في الدم.
- احرص على المشي بعد الأكل لأن ذلك يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
الأطعمة السيئة لمرضى السكر
يمكن التحكم في نسبة السكر في الدم من خلال معرفة الأطعمة التي تساعد في ذلك والأطعمة التي تضر المريض وتتسبب في ارتفاع السكر ، وهذا ما سنوضحه أدناه:
- تتسبب الحلويات والشوكولاتة الشرقية بأنواعها في ارتفاع السكر بمجرد تناولها لأن الجسم يمتصها بسرعة.
- الكربوهيدرات مثل المعكرونة والأرز والخبز ورقائق البطاطس.
- عسل النحل و دبس السكر.
- تحتوي الأطعمة المحتوية على دهون غير مشبعة ضارة بالمريض وتسبب زيادة في مستويات السكر.
- جميع المشروبات المحلاة بالسكر.
- التين المجفف والزبيب والمشمش المجفف.
- عصير فواكه جاهز.
أطعمة غير ضارة لمرضى السكر
- الأطعمة التي تحتوي على الألياف هي الفواكه والخضروات والقمح والبقوليات.
- تعتبر الأسماك المشوية مثل الماكريل والسلمون والسردين والتونة من أفضل أنواع الأسماك التي تمد الجسم بمضادات الأكسدة والأوميغا 3. يجب الابتعاد عن الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق.
- تناول الأفوكادو والزيتون والجوز واللوز لاحتوائها على دهون صحية تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
في الختام ، يمكن التحكم في مستويات السكر بمساعدة مخطط النظام الغذائي لمرضى السكري المذكور في المقال ، لذلك من الممكن الاعتماد على الخضار والفواكه كأطعمة أساسية تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم وتجنب مخاطر ارتفاعه.