هناك فائدة جديدة قد تجعلك ترغب في تناول الجوز ، وفقًا لدراسة أمريكية جديدة تظهر أن تناول ثلث كوب من الجوز لمدة 6 أسابيع يقلل بشكل كبير من إنتاج الأحماض الصفراوية الزائدة ويقلل أيضًا من الكوليسترول السيئ. . ووفقًا لصحيفة ديلي ميل البريطانية ، جاءت هذه النتيجة بعد تحليل مستويات الكوليسترول السيئ لدى 48 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 30 و 65 عامًا على مدى ستة أسابيع. اتبع المشاركون في الدراسة نظامًا غذائيًا مشابهًا طوال مدة التجربة ، حيث تلقى المشاركون 43 جرامًا من اللوز غير المملح يوميًا بالإضافة إلى اللحم الكامل مع الجلد والوجبات الخفيفة الأخرى وفطائر الموز بالزبدة.
وجد باحثون من جامعة إلينوي أنه على الرغم من أن الجوز غني بالسعرات الحرارية ، إلا أنه مفيد جدًا للأمعاء ويحسن مستويات الكوليسترول الجيدة في الجسم.
أكد باحثون أن الجوز ليس دواءً لكل داء ، لكنه خيار مثالي لتناول وجبة خفيفة صحية عند تناوله باعتدال ، بدلاً من اللجوء إلى الأطعمة غير الصحية مثل الحلويات والآيس كريم ، والتي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ومنخفضة القيمة الغذائية.