من منا لم يتعلم عن تأثير غذاء معين في علاج المرض! في الواقع ، هناك العديد من الأطعمة التي أظهرت دراسات فعاليتها أنها تستهدف مرضًا أو حالة معينة دون غيرها. ولكن في حد ذاته ، لن يكون له نفس التأثير كما لو تم دمجه مع أطعمة أخرى واتباع نظام غذائي كامل ومتوازن.
بعض الأطعمة ، عند تناولها معًا ، يمكن أن تعزز المنافع المتبادلة وتزيد من تأثيرها في الجسم ، وهنا سنخبرك عن مجموعة منها:
اجمع بين هذه الأطعمة معًا لفائدة مضاعفة:
عدس وليمون
من منا لم يسمع هذه النصيحة؟ أضف الليمون إلى العدس ، ليس فقط من أجل مذاق أفضل ، ولكن أيضًا لمضاعفة الفوائد الغذائية.
يعتبر العدس من المصادر النباتية الغنية بالحديد ، ولهذا أطلق عليه اسم “لحم الفقراء” ، ومع ذلك ، فمن المعروف أن المصادر النباتية للحديد أقل امتصاصًا من الجسم من المصادر الحيوانية. مصادره ولزيادة امتصاصه ، يوصى عادةً بأن يكون مصحوبًا بمصدر لفيتامين سي مثل الليمون ، حيث يمكن أن يزيد من امتصاص الجسم للحديد ، خاصةً إذا كانت مصادر الحديد ذات أساس نباتي ، مثل مثل البقوليات والعدس والحمص والفول وغيرها. يوجد فيتامين ج في الليمون والفواكه الحمضية والخضروات ذات الأوراق الخضراء.
عادة ما تكون النساء في سن الإنجاب أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالعدوى وأمراض نقص الحديد. بالنسبة لاستهلاك الحديد ، يوصى عادةً بالتركيز على اللحوم الحمراء والبقوليات وغيرها من المصادر النباتية والحيوانية المختلفة.
زيت الزيتون والخضروات الورقية الخضراء
كل من يقول إن الدهون هي أسوأ أعداء لنا فهو مخطئ ، لأن بعض الدراسات أظهرت أن تناول الخضار مع مصادر الدهون الصحية والمفيدة ، مثل زيت الزيتون ، يزيد من امتصاص الجسم لمضادات الأكسدة مثل اللوتين وبيتا كاروتين. يُعرف اللوتين بأنه أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهاب ، وخاصة في العين ، وتقلل من مخاطر الاضطرابات العصبية الناتجة عن الشيخوخة.
عندما يتعلق الأمر بالبيتا كاروتين ، فهو أحد مضادات الأكسدة الأكثر شهرة وقوة في مكافحة الجذور الحرة وتلف الخلايا وجميع أسباب الالتهاب.
نوصي بإضافة زيت الزيتون إلى سلطاتك اليومية لضمان حصولك على هذه الفوائد.
اللوز والجبن
أضف حفنة من اللوز إلى كوب من الجبن لدعم صحة الجهاز الهضمي والأمعاء. تناول اللبن الرائب مهم لدعم بيئة معوية متوازنة وصحية ، حيث أنه يحتوي على البروبيوتيك ، والتي تفيد في زيادة وجود البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي ، والتي تعمل على تقوية وتعزيز المناعة. أضف حفنة من اللوز إلى كوب من الحليب لزيادة فعاليته. اللوز ليس فقط مصدرًا للبروتينات والدهون المفيدة ، ولكنه أيضًا مصدر للألياف ، والذي يلعب دورًا مشابهًا للبروبيوتيك ويزيد من وجود المواد المفيدة. البكتيريا وبيئة معوية صحية. اللوز مع الحليب يصبح مشروبًا قويًا في تقوية المناعة وتحسين عمل الجهاز الهضمي ومكافحة الالتهابات وخاصة التهابات الجهاز الهضمي والأمعاء مثل مرض كرون والتهاب الأمعاء التقرحي.
ثوم ، بصل و أرز بني
تعد إضافة الثوم والبصل إلى الحبوب الكاملة مثل الأرز البني أو معكرونة القمح الكامل طريقة فعالة لزيادة امتصاص الجسم للزنك. أظهرت دراسة حديثة أن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الزنك يقوي المناعة ويقلل من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل: السرطان وتصلب الشرايين واضطرابات المناعة بنسبة 60٪.
توت و سبانخ
في المرة القادمة التي تفكر فيها في وجبة خفيفة لذيذة بعد التمرين ، نوصي بتجربة سلطة السبانخ أو مخفوق التوت البري.
في دراسة أجريت على مجموعة من الرياضيين الذين تناولوا التوت الأزرق كل يوم لمدة ستة أسابيع ، كانت لديهم فرصة أقل للإصابة بالالتهابات بعد التدريب. بينما أظهرت دراسات أخرى أن تناول السبانخ يساهم في تحسين عملية التنفس وتلقي الأكسجين أثناء التمرين. يعزز وجود النترات في السبانخ من عمل العضلات بشكل فعال أثناء التمرين ، بينما يقلل التوت الأزرق من وجع العضلات بعد التمرين.
لذلك ، كما ترى ، يمكن أن يكون دمج بعض المكونات في نظامك الغذائي أكثر قوة وفعالية من مجرد تناول نوع واحد والتركيز عليه وانتظار النتائج.