يعتبر ارتفاع ضغط الدم مصدر قلق لكثير من الناس لأنه له آثار صحية سلبية كبيرة ويسبب أمراض القلب والدماغ الخطيرة. يعد إجراء تغييرات على نظامك الغذائي طريقة بسيطة لتجنب ارتفاع ضغط الدم. يقول الأطباء إن الحد من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم يكمن في تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، مما يساعد على توازن مستويات الملح في الجسم ويدعم الأعضاء الحيوية.
وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تقلل من تأثير الصوديوم وتساعد في التخلص منه في البول. يساعد البوتاسيوم أيضًا في تخفيف التوتر في جدران الأوعية الدموية ويساعد في تقليل احتمالية انخفاض ضغط الدم.
وبحسب صحيفة ديلي ستار البريطانية ، يوصي العلماء بتناول كميات كبيرة من الملفوف ، وهو مصدر كبير للبوتاسيوم ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية الناجمة عن ارتفاع ضغط الدم.