كشفت دراسة أجرتها أخصائية التغذية الفرنسية هيلين هوداك أن الأكل ببطء لا يساعدك على إنقاص الوزن خلافًا للاعتقاد السائد.
في الدراسة ، اعتمد على مقارنة بين مجموعة من الأشخاص تناولوا الغداء لمدة ساعتين مع مجموعة أخرى تناولته في غضون 30 دقيقة. وجد أن أولئك الذين تناولوا الطعام ببطء شعروا بالشبع ، لكن هذا لم يقلل من كمية السعرات الحرارية التي تناولوها في وجبتهم بقدر ما كان يُعتقد سابقًا.