وذلك لأن الشوكولاتة تحتوي على السكريات الأحادية البسيطة التي تدخل مجرى الدم في الجسم بمجرد تناولها. وأوضح الخبير الألماني: “عندما يأكل الشخص الشوكولاتة ، يرتفع مستوى السكر في الدم فجأة ويتم إطلاق كمية كبيرة من هرمون السعادة المعروف باسم السيروتونين في المخ بسرعة كبيرة. لكن سرعان ما يسقط كلاهما مرة أخرى. مما يؤدي إلى شعور مفاجئ بالإرهاق والتوتر ؛ ثم ضعف القدرة على التركيز وتحقيق النجاح وليس العكس.
لكن هناك أنواع من الشوكولاتة مفيدة للتوتر العصبي ، على سبيل المثال أنواع الشوكولاتة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكاكاو. تقول مانويلا مارين ، أخصائية التغذية في برلين ، عن هذه الأنواع: “من الأفضل تناول هذه الأنواع من الشوكولاتة بسبب قلة كمية السكر التي تحتويها”. يقال إن الكاكاو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل إفراز هرمونات التوتر وتقليل الدم. الضغط.