توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول الزبادي قبل الوجبة يمكن أن يساعد في تخفيف الألم الناجم عن الالتهاب المزمن وتجنب مخاطر النظام الغذائي عالي الدهون.
أفاد الباحثون أن تناول وعاء صغير من الزبادي قليل الدسم يوميًا يمكن أن يساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل وعلاج الربو لأن الزبادي قادر على تهدئة الالتهابات المزمنة.
توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول الزبادي قبل الوجبة يمكن أن يقلل من أمراض الأمعاء الالتهابية ، بالإضافة إلى السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض المزمنة.
ووجد العلماء ، باستخدام التجارب التي أجروها على مدى 9 أسابيع ، أنه حتى أولئك الذين تناولوا الكثير من اللحوم والكربوهيدرات ، فإن تناول الزبادي ساعدهم على التخلص من الالتهابات التي تسببها الدهون المشبعة.
يمكن للعقاقير المضادة للالتهابات مثل الأسبرين والنابروكسين والهيدروكورتيزون والبريدنيزون أن تساعد في تقليل آثار الالتهاب المزمن ، لكن لكل منها مخاطرها وآثارها الجانبية ، لذلك على مدار العقدين الماضيين ، كان العلماء يبحثون عن بدائل لها ، وخاصة تلك الآمنة منها. ، علاج لطيف طويل الأمد.
قال الباحث الرئيسي براد بولينج ، أستاذ علوم الغذاء ، إن الجبن القريش هو أحد منتجات الألبان الواعدة لمكافحة الالتهابات الخطيرة ، وفي مقابلة مع صحيفة ديلي ميل ، قال إنه من خلال التجارب: “كنا مهتمين بالكلية فئة من منتجات الألبان لأنها أثبتت آثارها المضادة للالتهابات. “في بعض الدراسات السابقة التي أجريت على الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، أردنا أن ننظر إلى هذا عن كثب لأنه كان علينا اختيار فئة واحدة ويبدو أن الزبادي يبشر بأكبر قدر من الأمل في التمتع بصحة جيدة القناة الهضمية “.
دكتور. وأوضح باولينج أن النتائج التي توصلوا إليها تشير إلى أن استمرار استهلاك الزبادي قد يكون له “تأثير عام مضاد للالتهابات”. يعترف بولينج أن دراسته لم تفحص الكميات التي تزيد عن 12 أونصة من الزبادي يوميًا (حوالي 300 سعرة حرارية) لأن هذا أقل بقليل من نصف الاستهلاك اليومي الموصى به من منتجات الألبان في الولايات المتحدة ، ولم تجد الدراسة أي مركبات. في الحليب المرتبط بتأثير تعزيز الصحة أو كيف يتصرفون في الجسم.
دكتور. شدد باولينج على أن الخطوة التالية للعلماء ستكون تحديد المركبات المعززة للصحة في الزبادي ثم الحصول على دليل ملموس على آلية عملها في الجسم.
المصدر: ديلي ميل
فاديا سنداسني