يعتبر الخس من المكونات الطبيعية الغنية بالعديد من العناصر الصحية لصحة جسم الإنسان ، ولهذا نقدم لكم حصريا في مجلة دايت ، الأولى عربية في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، وهي مجلة شاملة مقال عن أكل الخس أثناء الحمل.
يعتبر الحمل مرحلة رائعة تتغير فيها رغبات الأم الحامل بسرعة ، فقد ترغب في تناول بعض الأطعمة وتكره البعض الآخر ، ومن المدهش أن الأم تميل إلى تناول بعض الخضار أو الفاكهة بشكل غير عادي. قد تجد نفسك ترغب في تناول الخس والسلطات الطازجة على عكس ما كنت تتوقعه. من أجل الاستمتاع بالخس ، عليك التأكد من أن تناول الخضار آمن لصحتك وصحة طفلك الذي لم يولد بعد. لذا يمكنك قراءة هذا المقال للتعرف على كل شيء عن تناول الخس أثناء الحمل.
ما هي السلطة؟
الخس هو الاسم العلمي الشائع لخس البركة ، وهو أحد أنواع الخضروات النفعية المعروفة في مصر ، ويحظى الخس بشعبية كبيرة لأهميته الدينية والثقافية الفريدة في مصر القديمة. ولكن اليوم يمكنك أن تجده في أجزاء كثيرة من العالم. الخس غني بالعناصر الغذائية وله العديد من الفوائد الصحية.
هل يمكنك تناول السلطة أثناء الحمل؟
نعم ، يمكنك الاستمتاع بأطباق الخس أو السلطات التي تحتوي على الخس أثناء الحمل. ومع ذلك ، يجب أن تكون حريصًا جدًا على غسل الخضار قبل تناولها ، حيث يمكن أن يحتوي الخس غير المغسول على بعض الطفيليات والبكتيريا التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض خطيرة تنقلها الأغذية مثل الليستريات وداء المقوسات. كما يحتاج أيضًا إلى الشطف والغسل جيدًا للتخلص من المبيدات الحشرية.
الفوائد الصحية لتناول الخس أثناء الحمل
لا ينبغي أن يكون تناول الخس شغفًا فقط بمذاقه ، ولكن أيضًا لأنه يوفر لك العديد من الفوائد الصحية ، وفيما يلي عدد من الفوائد الغذائية والصحية لأكل الخس أثناء الحمل.
1. يمنع العيوب الخلقية
يحتوي الخس على كمية جيدة من حمض الفوليك الذي يقي الجنين من مخاطر التشوهات الخلقية أثناء الحمل ، كما أن العناصر المعدنية والفيتامينات التي يحتويها الخس تضمن حمل صحي ، كما يحتوي الخس على فيتامين K الذي يمنع خطر حدوث نزيف ، حيث أنه يمر عبر المشيمة ويفيد الجنين.
2. يدعم الهضم
محتوى الألياف في الخس يعزز الهضم ويمنع خطر الإمساك أثناء الحمل. يحتوي الخس ، مثل أنواع الخضروات الأخرى ، أيضًا على الكلوريدات ، والتي يمكن أن تساعد بشكل فعال في عملية الهضم وطبيعته وتنظيم سوائل الجسم.
3. يعزز النوم العميق
يعمل الخس كمحفز طبيعي للنوم ويساعدك باستمرار على الاسترخاء والراحة بشكل جيد ، حتى تتمكن من الحصول على نوم صحي أثناء الحمل. ترسل المادة النباتية إشارة إثارة من أنسجة الأعصاب والعضلات وتعزز الاسترخاء.
4. يخفض نسبة الكوليسترول
يساعد الخس على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم ويمنع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ أثناء الحمل.
5. فوائد مضادة للسرطان
مقتطفات من أوراق الخس الطازجة مفيدة للغاية في منع نمو وتطور السرطان ، وخاصة سرطان الثدي وسرطان الدم. لذلك ، فإن تناول الخضار أثناء الحمل سيحميك جيدًا من أنواع مختلفة من السرطان.
تقليل الالتهاب
يوفر الخس فوائد مضادة للالتهابات تساعد في تقليل الالتهاب أثناء الحمل. وبعض أوراق الخس تعمل على تقليل الالتهابات الضارة التي يسببها الكاراجينان والدهون.
يحمي من العدوى الميكروبية
يوفر لك الخس لاتكس فوائد قوية مضادة للميكروبات. تساعدك الخضار على التخلص من بيض المبيضات وتضمن لك الحماية الفعالة من الالتهابات الميكروبية الضارة.
8. تقليل القلق
يمنحك الخس تأثيرًا مهدئًا ويساعد في تقليل التوتر والقلق أثناء الحمل إلى حد كبير.
9. تقوية الخلايا العصبية
يساعد تناول الخس أثناء الحمل على تقوية الخلايا العصبية في الدماغ ويمنع بشكل كبير خطر موت الخلايا العصبية ، حيث يوفر لك الخس حماية عصبية ويمنع بشكل فعال خطر الإصابة بأمراض عصبية.
10. يزيد من المناعة
يحتوي الخس على الكثير من مضادات الأكسدة التي تساعد في تحييد الجذور الحرة ومنع تلف الخلايا والأنسجة والحمض النووي أثناء الحمل. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الخضار على تقوية المناعة وتمنع خطر الإصابة بأمراض واضطرابات ضارة.
كلمة تحذير
قد يؤدي تناول الكثير من الخس أثناء الحمل إلى معاناتك من الحساسية الغذائية. يمكن أن يؤدي الاستهلاك غير المنظم للخضروات أيضًا إلى الحساسية المفرطة ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتك. لذا تأكد من تضمين كمية معقولة من السلطة في نظامك الغذائي المعتاد.
كيف ينمو الخس وما المناخ المناسب له؟
من المعروف أن الخس نبات بارد ، مما يعني أنه يحتاج إلى طقس بارد وليس طقسًا حارًا ، لذا فإن أفضل الأوقات لنموه هو في الربيع أو الخريف.
تحتاج بذور الخس إلى الضوء لتنمو وتنبت ، وهذا يتطلب من التربة تغطية البذور بشكل خفيف جدًا.
– بعد أسبوعين من زراعة الخس يجب التأكد من أن الجذور تصل إلى الجوانب مما يعني أنها جذور قوية وصحية وتنمو إلى أسفل.
– عدم ترك النبات ينمو بشكل كبير دون حصاده بعد نموه.
كيف تستخدم السلطة؟
يستخدم الخس في الغالب في صنع السلطات ويمكن استخدامه في الحساء أو مخلل الملفوف وله العديد من الاستخدامات الأخرى
القيمة الغذائية للسلطة:
السعرات الحرارية: 15
الدهون: 0.15
الدهون المشبعة: 0
الكربوهيدرات: 2.87
الألياف: 1.3
البروتين: 1.36
الكوليسترول: 0
فوائد الخس:
الخس من الخضروات التي أثبت العلم الحديث في التغذية أن كل ورقة فيها هي مخزن للفيتامينات والمعادن المهمة للجسم ومن أهم هذه الفيتامينات… ..
بروتين:
يحتوي على بروتينات تعادل 17٪ من وزنه
الكالسيوم:
يحتوي الخس الواحد على 206 ملليجرام من الكالسيوم سهل الامتصاص ، لذا يمكنك الحصول عليه من الكالسيوم أكثر من كوب الحليب.
لذلك ينصح به لمن يعانون من مشاكل في الكلى بسبب كيسات الكالسيوم
أوميغا 3:
تم العثور على حبة واحدة من الخس تحتوي على 44٪ من دهون أوميغا 3 المفيدة للجسم ، والتي تعادل أو تزيد عن النسبة الموجودة في الأسماك الدهنية.
فيتامين ب:
حبة واحدة تحتوي على 38٪
– حديد :
حبة واحدة تحتوي على 6 ملغ من الحديد ، وهو مصدر جيد وبسيط للحديد يمكن تناوله يومياً
– فيتامين سي:
يحتوي على فيتامين سي أكثر من برتقالة متوسطة الحجم
-ماء:
نعلم جميعًا أن الخس مليء بالماء ، لذا يلجأ إليه الكثيرون في الصيف وعند اتباع نظام غذائي ، لكن هل تعلم أن خسًا واحدًا يمكن أن يوفر لجسمك 16٪ من احتياجاتك اليومية من الماء؟
فيتامين أ وبيتا كاروتين:
في هذا ، بالإضافة إلى الخضار الورقية الخضراء الأخرى ، الغنية بالبيتا كاروتين وفيتامين أ ، بدرجة عالية جدًا ، ستوفر لك أكثر من احتياجاتك اليومية.
-املاح معدنية:
وجد أنها مليئة بشكل غير عادي بالأملاح المعدنية المهمة لكائن الإنسان وحيويته ، مثل المنجنيز 42٪ والفوسفور 27٪ والمغنيسيوم 22٪ والبوتاسيوم 33٪.
كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد الأخرى إلى جانب المعادن والفيتامينات وهي:
يمنع الإمساك لأنه غني بالألياف والماء.
يرطب الجسم ويمنع تكون حصوات المسالك البولية.
يهدئ الأعصاب ويساعد على النوم ويقوي البصر ويمنع الاضطرابات الناجمة عن نقص فيتامين أ.
المزايا الجمالية للخس:
لأنه يفيد في تكوين طبقة عازلة تحمي البشرة من حرارة الشمس وتأثير الرياح ، ويؤكد أخصائيو التجميل أن “الخس” جزء من تحضير العديد من مستحضرات التجميل ، لأنه يتميز بكونه مرطبًا. تأثير على البشرة وبفضل غناها بالعديد من الفيتامينات والخصائص التي لها تأثير تطهير ، فهي جزء من تحضير العديد من العناصر الغذائية وكذلك منظفات البشرة والوجه.
دراسة عن فوائد الخس:
دراسة تؤكد فوائد الخس
يعتبر الخس من أهم المصادر الغنية بحمض الفوليك المفيد للحامل وقد أثبتت الدراسات فعاليته في الوقاية من مرض الزهايمر بالإضافة إلى احتوائه على الألياف المفيدة للأمعاء. يعمل النوم كمسكن للألم ويوصون بعدم قطعه إلا قبل الاستهلاك مباشرة للحفاظ على العناصر الغذائية. أكدت الأبحاث الحديثة فائدة الخس في التكاثر وعلاج العقم أيضا لكونه يحتوي على فيتامين E الذي له تأثير مهدئ على الأعصاب ، حيث أنه يحتوي على مادة اللاكتوكاريوم وأهمها تهدئة الجسم. أعصاب. مثل منشط العين لاحتوائه على فيتامين أ ، كما أنه يؤثر على امتصاص الروائح الكريهة لاحتوائه على مادة الكلوروفيل التي تمتص الروائح الكريهة من الجسم ، لذلك يستخدم مباشرة بعد تناول الثوم والبصل للتخلص من الروائح الكريهة. البذور التي تستخدم كمسكن ومنوم. يستخدم الخس في علاج التهابات الجلد ، الحمرة وآلام الحروق. تستخدم أوراق الخس الطازجة على شكل لصقات موضعية لتخفيف الألم وإزالة الأورام والالتهابات. يمكن استخدام اللاصقات مرة أو مرتين في اليوم.
يعمل الخس كوقاية (إمساك).
وأوضح الخبراء أن الخس يمنع الإمساك لأنه غني بالألياف والماء ، ويرطب الجسم ، ويمنع تكون الحصوات البولية ، ويهدئ الأعصاب ، ويساعد على النوم ، ويجعل البشرة أكثر نظافة.
السلطة المصرية هي أفضل أنواع السلطة
يؤكد خبراء التغذية أن “الخس” المصري المتوفر بكميات كبيرة في الأسواق يعتبر من أفضل أنواع الخس في العالم ضد الأكسدة والأورام ، وأكدوا على أهمية تناوله في الحميات الغذائية.
تؤكد الدراسة أن السلطة تحتوي على فيتامينات مهمة للجسم
أكدت دراسة علمية سابقة أن أوراق الخس الأبيض والأصفر تحتوي على أربعة فيتامينات مهمة وهي فيتامين أ ، ب ، د ، هـ ، كما أنها تحتوي على الكالسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم والنحاس واليود والكلوروفيل وكربونات الكالسيوم. والعناصر مفيدة للجسم والصحة ، وليس ذلك فحسب ، بل إن “الخس” فعال للغاية في تجنب التشنجات والاضطرابات الجسدية ، لاحتوائه على مادة الليكتوكاريوم ، وهي المسؤولة عن القضاء على الاضطرابات العصبية وعلاج الأرق المزمن والتخلص من تشنجات معوية وسعال بسبب بداية النوبات العصبية.
