كشفت العديد من الأبحاث العلمية ، والتي أجريت آخرها في جامعة باث البريطانية ، أن وجبة الإفطار اليومية ضرورية للغاية للحفاظ على الوزن ودعم التمثيل الغذائي والحماية من الأمراض.
يعتقد العلماء أن السبب هو أن وجبة الإفطار العادية تؤثر بشكل مباشر على سلوك “الخلايا الدهنية” في الجسم ، مما يجعلها أكثر انخراطًا في عملية التمثيل الغذائي ومقاومة الأنسولين.
وبالتالي ، فإن هذه العادة الصحية ستقلل حتماً من مخاطر السمنة وأمراض القلب الشائعة.
قال مؤلفو البحث إنه على الرغم من أن وجبة الإفطار تزيد بشكل عام من استهلاك السعرات الحرارية ، إلا أن هذه السعرات الحرارية ستستخدم لاحقًا للقيام بأنشطة أخرى للجسم.
اشتملت الدراسة على فحص 49 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 21 و 60 عامًا تم تقسيمهم إلى مجموعتين ، إحداهما تفطر كل يوم والأخرى تصوم حتى الظهر لمدة ستة أسابيع متتالية.
بالطبع ، تم قياس معدل التمثيل الغذائي ومستوى المواد المختلفة في الجسم وصحة القلب لكل شخص في كل مجموعة قبل وبعد التجربة.
بعد 6 أسابيع ، وجد أن مجموعة غير الصائمين لديهم زيادة في نشاط حرق الدهون وكذلك انخفاض في نشاط الجينات المشاركة في مقاومة الأنسولين ، مما يحمي الجسم من السمنة وأمراض القلب. طويل الأمد.
ونتيجة لذلك ، فإن فهمنا لكيفية استجابة الدهون للطعام في أوقات مختلفة من اليوم يجبرنا على استخدام هذه الآلية بشكل أكثر دقة وأمانًا. والبداية هي تناول فطور صحي كل يوم دون انقطاع.
المصدر: الوقت
قتيبة دعبول