تشتهر موائد رمضان بأطباقها الملونة والغنية وغير الصحية تقريبًا ، وسنعرض لك اليوم في مجلة ديتا كيفية تقديم وجبة فطور صحية لك ولعائلتك.
نصائح حول مائدة الإفطار في رمضان
استبدال الدقيق الأبيض بالحبوب الكاملة: لا تتوقف عن استخدام منتجات القمح والحبوب لاحتوائها على الكربوهيدرات ، ولكن ببساطة استبدل الدقيق الأبيض بالحبوب الكاملة. كيف تستفيد من هذا الخيار إن إدخال الكربوهيدرات المعقدة في نظامك الغذائي سيحميك من الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم في وجبة الإفطار والتخزين السريع للدهون ، وكذلك يخفف من مشكلة الإمساك.
- تجنب الزبدة أو الدهون: على الرغم من طعمها اللذيذ ، إلا أن الزبدة أو الدهون يمكن أن تضيف الكثير من السعرات الحرارية ، وإذا استهلكت بكميات زائدة يمكن أن تكون ضارة بالصحة ، خاصة لمستويات الكوليسترول في الدم. لذلك ، يجب الحد من استخدامه قدر الإمكان ، أو اللجوء إلى التركيبات قليلة الدسم. وبالمثل ، يمكنك في بعض الأحيان استبداله بزيت الزيتون الطبيعي.
- الشوي بدلاً من القلي: يحب أفراد أسرتك البطاطس والدجاج. انتقل إلى البهارات اللذيذة وشويها في الفرن بدلاً من قليها مما يضر بصحة القلب والشرايين. وينطبق الشيء نفسه على المعجنات المقلية المعتادة ، لأنك ستجد أن مذاقها لا يزال لذيذًا ، لذا استبدل القلي بالشواء في الفرن.
- التقسيم: بغض النظر عن مدى صحة طريقة الطهي ، فلن تحقق النتيجة المرجوة بدون تقسيم مناسب. لذلك عند الرش ، ركز على أكبر نسبة من البروتينات ، وخصص أصغر كمية للنشويات والأطعمة الدهنية.
- البروتينات بدلاً من النشويات: ركز على الشعور بالشبع من البروتينات وليس النشويات ، وبدلاً من استخدام الأرز على سبيل المثال ، لجأ إلى الكينوا الصحية واللذيذة. استخدم أيضًا فول الصويا ومشتقاته لتذوق الطعام بأقل عدد ممكن من السعرات الحرارية.
- بدائل السكر: التحلية جزء أساسي من وجبة الإفطار ، فكيف يمكنك ببساطة تجنب إتلافها؟ استبدل السكر الأبيض بالمُحليات الصناعية الخالية من السعرات الحرارية ، والتي ستجعل الحلوى أخف وزنا وأكثر صحة على الرغم من نفس المذاق اللذيذ.