تحتوي الخضار والفواكه الملونة على أصباغ طبيعية تحمي خلايا الجسم من الأكسدة التي تسبب الأورام ، وتسمى “مضادات الأكسدة”. لكن هذه الوظيفة لا تقتصر على الأصباغ ، فهناك دهون أوميغا 3 موجودة في الأسماك والمكسرات تقلل من الالتهابات والأكسدة المسببة للسرطان. فيما يلي قائمة بأكثر 10 أطعمة مقاومة للسرطان:
الكركم والفطر طرق للوقاية من السرطان
يحتوي البروكلي على نوع من الفلافونويد المضاد للأكسدة الذي يساعد الخلايا على محاربة السرطان. يمكن أيضًا العثور على مضادات الفلافونويد في الشاي الأخضر ، ولكن وفقًا لدراسات عديدة ، يحمي البروكلي من سرطان المعدة والبروستاتا والمثانة والرئة.
البقوليات. تحتوي جميع أنواع البقوليات مثل الفاصوليا والفاصوليا والفاصوليا السوداء على عناصر تحمي من سرطان البروستاتا.
طماطم. تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين ، والتي يتم تنشيطها عند طهي الطماطم لتصبح عاملًا مضادًا للسرطان.
جزر. تعتبر الصبغة البرتقالية الموجودة في الجزر مادة كيميائية طبيعية تحمي الخلايا من التسرطن.
التوت. تحتوي جميع أنواع التوت (الأسود والأحمر والأزرق) على مضادات الأكسدة القوية التي تحارب السرطان وتحمي الخلايا منه.
ثوم. يساعد الثوم في التحكم في مستويات السكر في الدم ، ويمنع أكسدة الكوليسترول وبالتالي يحمي الشرايين من الجلطات. لكن بالإضافة إلى هذه الفوائد المهمة ، فهي تحتوي على مواد مضادة للسرطان تمنع نمو الأورام السرطانية وتقلل بشكل خاص من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
كل الحبوب. مثل القمح الكامل الذي يستخدم في صنع الخبز والأرز البني. هذه الحبوب غنية بالألياف ، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي ، وخاصة القولون والمستقيم.
مأكولات بحرية. الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة الماكريل غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي ثبت أنها تحمي من سرطان الثدي والبروستاتا والمبيض.
الكركم؛ يحتوي الكركم على مادة الكركمين ، والتي أظهرت الدراسات أنها واحدة من أقوى مركبات الطبيعة في مكافحة السرطان. يعتمد علاج بعض أنواع السرطان على استخدام حبوب الكركم بجرعات مكثفة وقد ثبت أنها فعالة في علاج سرطان الجلد والقولون.
الفطر. يحفز الفطر الخلايا المناعية في الجسم لمنع نمو الخلايا السرطانية. يعتبر الفطر من أفضل الأطعمة لتعزيز المناعة.