قالت أخصائية التغذية الألمانية بيرجيت شرام ، إن الجسم يعاني من الجوع والشبع إيقاع متأصل في الدماغ ، وأن الجسم يرسل مواد تحث الدماغ على تناول كمية مناسبة من الطعام. وأضافت أن المضغ الجيد يعزز هذا الإيقاع ، لذا فإن الأكل ببطء يسهل على المخ إدراك إشارات الشبع التي يرسلها الجسم ، بينما الأكل بسرعة يزيد من صعوبة هذه العملية.
المضغ الجيد هو أيضًا تحضير لعملية الهضم ، لأن المعدة والأمعاء يجب أن تقلل من حجم الطعام الذي يصل إليهما. لتسهيل العملية ، يجب مضغ كل قضمة من 15 إلى 30 مرة ، الأمر الذي يتطلب وقتًا كافيًا لتناول الطعام ، على سبيل المثال ، يجب حجز وقت في حدود 15 إلى 20 دقيقة لتناول طعام الغداء.
من ناحية أخرى ، يجب أيضًا شرب الكثير من الماء ، حتى أثناء الوجبات ، لتسهيل عملية الهضم ، حيث أنه يحفز إفراز العصارات الهضمية.
يساعدك شرب كوب أو كوبين من الماء قبل الوجبة على الشعور بالشبع وتناول كميات أقل من الطعام ، مما يساعدك على إنقاص الوزن.