الاستهلاك اليومي للبصل الأحمر يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم ، ويحسن نشاط جهاز المناعة المضاد للفيروسات ، وينشط عملية التمثيل الغذائي ويساعد في تجديد الجلد.
يحتوي البصل الأحمر على نسبة عالية من الأنثوسيانين ، مما يمنحه لونه المميز. عندما تدخل هذه المركبات إلى الجسم ، فإنها تساعد في تقوية جدران الأوعية الدموية وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. عند تناول البصل الأحمر في غضون 2-3 أشهر ، ينخفض مستوى الكوليسترول بنسبة 20٪.
يحتوي البصل الأحمر أيضًا على فيتامينات A و B و C و PP التي تحفز عمل الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي وتساعد على إنقاص الوزن ولها تأثير مفيد على حالة الجلد وتجديده.
وفقًا لنتائج الدراسات الحديثة المنشورة في مجلة Food Research International ، فإن المواد الموجودة في البصل الأحمر يمكن أن تقضي على الأورام الخبيثة. على سبيل المثال ، يلعب المركب الكيميائي كيرسيتين دور قاتل الخلايا السرطانية في القولون والثدي.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البصل الأحمر على حمض يؤثر إيجابًا على نشاط الأمعاء ، ويصفه الأطباء لمن يعاني من آلام في المعدة. يجب ألا ننسى أيضًا أن البصل الأحمر ، مثل الأبيض ، مطهر جيد عندما تهاجمه الأمراض الفيروسية والبكتيرية.
المصدر: Medi Forum