تعرف على الطعام المثالي

لقد سمعنا عن الفوائد الصحية لنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي لفترة طويلة من الأطباء وخبراء التغذية وحتى الآباء والجيران

وأخيراً وبعد العديد من الدراسات أثبتت نتائج التجارب والأبحاث الطبية بما لا يدع مجالاً للشك أن مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​هو الوحيد الذي يوفر الأطعمة المناسبة لصحة القلب والشرايين.

سألخص هنا نتائج دراسة ضخمة نُشرت مؤخرًا في مجلة New England Journal of Medicine لإثبات أهمية حمية البحر الأبيض المتوسط ​​وتفوقها على الأنظمة الأخرى.

شملت الدراسة ، التي أجريت في إسبانيا وأجريت على 7447 شخصًا ، رجالًا ونساء تتراوح أعمارهم بين 55 و 80 عامًا تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري أو تم تشخيصهم بثلاثة عوامل خطر تؤدي في النهاية إلى أمراض القلب ، وهي ارتفاع ضغط الدم. . الضغط والتدخين والسمنة.

استغرقت الدراسة الكبيرة حوالي خمس سنوات في المتوسط ​​، تعرض خلالها المشاركون لثلاثة أنواع من القوائم:

وجد مؤلفو هذه الدراسة أن المشاركين الذين طُلب منهم اتباع نظام غذائي متوسطي مع إضافة زيت الزيتون البكر الممتاز أو الجوز (المجموعتان الأولى والثانية) كان لديهم معدل أعلى للإصابة بالقلب أو السكتة الدماغية ، 28٪ أقل من أولئك الذين كانوا على نظام غذائي عالي الدهون .. وهو نظام معروف كان العديد من الأطباء وخبراء التغذية يؤيدونه!

باختصار ، إنه نظام غذائي نباتي ، ولكنه ليس نباتيًا تمامًا ، لأنه في بعض الأحيان (ولكن ليس دائمًا) يحتوي على اللحوم البيضاء ، مثل الأسماك والدجاج. تستخدم منتجات الألبان قليلة الدسم أو منزوعة الدسم وخبز النخالة والحبوب مثل الذرة هنا ، ويستخدم البيض أيضًا بكميات معقولة.

يلعب زيت الزيتون دورًا رئيسيًا هنا ، ناهيك عن أن معظم الوجبات في هذه المدرسة الغذائية تحتوي على المكسرات ، وخاصة الجوز ، كما ذكرنا سابقًا.

هذه الدراسة من خبرتي في هذا المجال ضخمة وتمت على أساس علمي متفق عليه ، وقد تم ذكر مزايا هذا النظام من قبل في إحدى أكبر الدوريات العلمية.

لذلك ، سآخذ الأمر على محمل شخصي وأنصح المرضى والأشخاص الأصحاء قبل أن يفعلوا ذلك. وقبل ذلك تذكر ما قاله تعالى في سورة التين ، وكيف أقسم الله تعالى بهذه الثمرة عندما قال (من التين والزيتون) صدق الله تعالى.

طبعا .. لا تنسى جرعتك من التمارين اليومية .. والله معين.