يعتبر اللوز الأخضر من أكثر الأطعمة الربيعية اللذيذة لما يتمتع به من طعم حامض وأزمة مميزة. إن تناولها بكميات صغيرة يساعد الجسم على حرق الدهون المتراكمة بكفاءة كما أنه يشعرك بالشبع بسرعة لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف الصحية ، فمثلاً تأكل 14 حبة من الحبوب من اللوز الأخضر الذي يحتوي على 100 سعرة حرارية منها الجسم يمتص فقط 20 سعرة حرارية واستهلاكها المنتظم سيحميك من الإمساك.
يساعد تناول اللوز الأخضر على تقليل المستويات المرتفعة من “الكوليسترول” الضار في الدم ويعزز صحة القلب بسبب احتوائه على “المغنيسيوم” ، كما يحتوي على فيتامين “أ” الذي يحمي البشرة من أمراض الشيخوخة ويحافظ على صحة وجمال الجسم. جلد. يُنصح بتناول اللوز الأخضر في هذا الوقت من العام حيث إنه متوفر فقط في السوق لمدة 8 أسابيع.