هناك الكثير من الخضار التي تساعد على تنشيط الشهية الجاهزة لتناول كمية كبيرة من الطعام ، وتشمل هذه الخضار:
طماطم
تعتبر الطماطم من المكونات الأساسية للسلطة الخضراء لأنها تساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم وبعض أنواع الخضروات ، كما أنها غنية بفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 ومجموعة من الأملاح المهمة للجسم. بشكل عام وتساعد بشكل عام على فتح الشهية عند تناول الطعام.
بصلة
من المعروف أن البصل لذيذ ، فالبصل يغذي الأمعاء وينظفها ، ويقوي الجسم ويقتل بكتيريا المعدة ، وإذا كنت تخشى الرائحة الكريهة للبصل ، فيمكنك تناول البقدونس الطازج الذي يزيل الرائحة.
الباذنجان
الباذنجان من المقبلات ، لكن عيبه الوحيد أنه منخفض السعرات الحرارية ، لذا يفضل إضافة بعض الأطعمة الأخرى إلى الباذنجان لزيادة قيمته الغذائية. من أشهر الأطباق المفضلة التي تعتبر مقبلات هي سلطة “بابا غنوج” التي يستخدم فيها الباذنجان مع الطحينة ، حيث تصنع الطحينة ، كما تؤكل الطحينة من السمسم كأحد الأطعمة التي تزيد الشهية.
ملحوظة: يحتوي الخس على منكهات طبيعية تزيد من الإفرازات التي تساعد على هضم الطعام ، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تقلل الشهية ، لذا اعمل على تناول السلطة الخضراء مع وجباتك لزيادة الوزن.