من منا لا يحب الشوكولا بل ربما يتردد كثيرا قبل التفكير بها والسبب ارتفاع قيمة السعرات الحرارية نقدم لكم اليوم كعكة الجبن بالشوكولاتة ولكن بالدايت واحد.
مطبخ: أمريكي
وقت التحضير: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 50 دقيقة
عدد الوجبات: 16
مكونات تشيز كيك الشوكولاتة الدايت
لتحضير العجينة:
1 كوب بسكويت ويفر شوكولاتة (بسكويت رقيق) أو حوالي 20 قطعة ويفر مفتتة
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة زيت بذور اللفت
1 ملعقة صغيرة نسكافيه
لملء:
56 جرام شوكولاتة سائلة متوسطة الحلاوة حوالي 4 ملاعق كبيرة
3 أكواب من الجبن قليل الدسم أو 340 جرام من الجبن القريش
1 1/2 كوب جبن كريمي قليل الدسم (جبن كريمي) ، مبشور أو حوالي 340 جرام
3/4 كوب مسحوق كاكاو
1 كوب سكر بني
1/2 كوب سكر
1 بيضة
2 بياض بيضة (بياض)
1/4 كوب نشا ذرة
2 ملاعق كبيرة نسكافيه
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
رش الزيت
كيفية صنع تشيز كيك شوكولاتة دايت
1. سخن الفرن على 160 درجة مئوية.
2. رش صينية 20 سم برذاذ الزيت وغطى قاعها من الخارج بطبقتين من ورق الألمنيوم
3. لتحضير العجين
4. قم بإذابة النسكافيه في ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن لعمل القهوة.
5. في وعاء صغير ، اخلطي الرقاقة المفتتة مع السكر والزيت والقهوة بالشوكة ، ثم اضغطي بالخليط في قاع الصينية.
٦.
7. لتحضير الحشوة ، اخلطي الجبن القريش في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
8. أضيفي الجبن القابل للدهن والكاكاو والسكر البني والسكر العادي ونشا الذرة ، ثم اخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
9. قم بإذابة النسكافيه في ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن لعمل القهوة.
10. أضيفي القهوة والشوكولاتة والبيض وبياض البيض والفانيليا والملح إلى خليط الخثارة واخلطيهم مرة أخرى ، ثم اسكبوا خليط الخثارة فوق العجينة.
11. توضع صينية التشيز كيك المغطاة بورق الألمنيوم في صينية أخرى ، حيث يُسكب الماء المغلي حتى يصل إلى 1.5 سم حول صينية كعكة الجبن.
12. نخبز كعكة الجبن حتى تنضج من الأطراف ، بينما يبقى الوسط قليلًا من السائل ، أي حوالي 50 دقيقة ، ثم نطفئ الفرن.
13. رشي القليل من الزيت بالسكين ولفيها حول أطراف كعكة الجبن ، ثم اتركيها في الفرن لمدة ساعة مع الباب موارباً.
14. انقلي صينية التشيز كيك من صينية الماء إلى صينية حديدية وأزيلي ورق الألمنيوم عنها. ثم دع كعكة الجبن تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.
15. ضع كعكة الجبن غير مغطاة في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.