تزيين الكيكة بصلصة الشوكولاتة
صلصة الشوكولاتة هِيْ إحدى الطرق المستخدمة فِيْ تزيين الكيك وأنواع عديدة من الحلويات، ولذلك فهِيْ محبوبة ومفضلة لدى الكثيرين لأنها لذيذة المذاق، والمكونات على النحو التالي
مكونات
- ربع كوب مسحوق كاكاو.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- نصف كوب ماء.
- خمسون جرام من الزبدة.
- خمس ملاعق كبيرة سكر.
كَيْفَ تستعد
- يمكنك أولاً أن تأخذ وعاءًا وتضيف إليه الحليب والكاكاو.
- يتم تقليبها ثم يضاف إليها السكر مع التحريك.
- ثم نضيف الماء إلَّى الخليط ونضيفه شيئًا فشيئًا دون التوقف عَنّْ التحريك لمجانسة المكونات.
- ثم نجهز إناء ونضيف إليه الماء ونضعه على النار ثم يغلي الماء.
- ضع وعاء من الزبدة فوق وعاء الماء لإذابة الزبدة على البخار.
- ثم نضيف الزبدة إلَّى خليط الشوكولاتة التي أعددناها ونقلب جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً ودسمياً.
- وبعد ذلك تصبح صلصة الشوكولاتة جاهزة، يمكنك تخزينها فِيْ الثلاجة لتبرد.
طرق تزيين الكيك بكريمة الكاكاو
كريمة الكاكاو من الطرق السهلة لتحضيرها، أما بالنسبة للمكونات فهِيْ بسيطة ومتوفرة فِيْ كل مطبخ، والمكونات كالتالي
مكونات
- كوب قشطة.
- كأس حليب.
- ربع كوب كاكاو.
- ربع كوب زبدة.
- ست ملاعق كبيرة من السكر.
- خمس ملاعق كبيرة نشاء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة.
طريقة
- نحضر وعاء كبير ونضع الزبدة فِيْه ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي.
- ثم يمكنك وضع السكر والاستمرار فِيْ الخفق حتى تحصل على قوام كريمي.
- ثم نضيف مسحوق الكاكاو والقشدة والنشا، ونخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- يمكنك أيضًا إضافة الحليب إلَّى الخليط قليلًا فِيْ المرة الواحدة، ثم التقليب، ثم وضعه على النار حتى يصبح متجانسًا.
- عَنّْدها تكون جاهزة للدهن على الكيك، وتستمتع بمذاقها اللذيذ وشكلها الجميل والرائع.
طرق تزيين الكيك بالفواكه.
- يفضل الكثير من الناس وضع الفاكهة على الكيك للاستمتاع بالنكهة اللذيذة والمميزة.
- حيث يمكنك استخدام العديد من أنواع الفاكهة مثل الموز أو الفراولة حسب نوع الفاكهة التي تفضلها.
- لذلك يمكنك وضع كريمة الشوكولاتة وكذلك وضع الفاكهة المقطعة إلَّى قطع صغيرة.
- ضعهم بطريقة منظمة ومتسقة.
طرق تزيين الكيك بالشوكولاتة.
مكونات
- كوب سكر
- كاس من الماء.
- خمس ملاعق نسكافِيْه.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة فانيليا.
طريقة
- أولاً، أحضر وعاءًا، ثم يمكنك وضعه على النار وإضافة النسكافِيْه والسكر إليه.
- ثم نضيف الفانيليا والكاكاو ونقلب حتى تغلي المكونات، ثم نرفعها عَنّْ النار.
- ثم نضع الكيكة على طبق التقديم ونسكب فوقها صلصة الشوكولاتة وهِيْ جاهزة للتقديم.
طرق تزيين الكيك بكريمة الزبدة بالشوكولاتة
مكونات
- كوبان من السكر.
- ستة مكعبات من الشوكولاتة.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كأس حليب.
- ملعقة فانيليا.
طريقة
- نحضر وعاء ونضعه فِيْ حمام مائي ونقلب الشوكولاتة حتى تذوب.
- ثم نأخذ وعاءً آخر ونضع فِيْه الزبدة والسكر ونخفق حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أيضا، بعد الحصول على القوام المطلوب، أضف الفانيليا والحليب.
- ثم تضاف الشوكولاتة المذابة.
- ويمكنك وضع هذا الخليط بخلاط كهربائي حتى يصبح قشديًا ومتجانسًا.
- ثم تُدهن الكيكة بكريمة الشوكولاتة والزبدة، وتغطي جميع الجوانب.
- ثم نضع الثمار المقطعة للتزيين.
طرق تزيين الكيك بالشوكولاتة النيئة
تستخدم الشوكولاتة النيئة فِيْ تزيين الكيكات والفطائر، ويتم تحضيرها بالطرق التالية
- أولاً، يمكنك تقطيع الشوكولاتة إلَّى مكعبات صغيرة جدًا، ثم وضع وعاء فِيْ حمام مائي ووضع الشوكولاتة فِيْه مع التحريك.
- ثم يذوب ضيفِيْ مكعبًا من الزبدة، ويقلب حتى يذوب معًا، ثم يصب الخليط فوق الكعكة، ويسويها، ويصب ألفًا هنا.
طريقة شوكولاتة الفانيليا بالكريمة
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- نصف علبة زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كوبان من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
- علبة قشطة.
- الشوكولاتة جاهزة.
كَيْفَ تستعد
- ذوبي الحليب بالماء ثم ضعي القدر على نار متوسطة.
- أضفت الزبدة والسكر والكاكاو.
- يتم التقليب ويتم أيضًا إضافة الفانيليا والقشدة والشوكولاتة المحضرة والنشا.
- ونستمر فِيْ التحول إلَّى تجانس الخليط.
- ثم ينقل الخليط إلَّى وعاء آخر ويخزن فِيْ برطمان بالثلاجة لحين الاستخدام.
نختار لك
القيم الغذائية لكريم الشوكولاتة
- يحتوي الكريم على أكثر من 45 سعرة حرارية.
- كَمْا أنه يحتوي على نسبة من الدهُون.
- يحتوي على 80 مجم من الملح.
طرق تزيين الكعك والكب كيك
مكونات
- كوب من الجلوكوز السائل.
- شربت كوب ماء.
- كيلو من السكر البودرة.
- 100 جرام زبدة.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- وملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- ملعقة كبيرة من الجلسرين.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
طريقة
- نحضر قدرًا ونضيف الماء إليه ونرش الجيلاتين فوق الماء ونحركه.
- نتركه لمدة ربع ساعة ثم نضعه فِيْ حمام مائي حتى يذوب تماما.
- بعد أن يذوب نضيف الفانيليا والجلسرين والجلوكوز ونقلب جيدا ثم نضيف السمنة إليه.
- وكذلك بعد ذلك يُسمح لها بالوقوف حتى تبرد تمامًا، وبعد أن تبرد تُخفق بخلاط كهربائي أو بالخلاط.
- كَمْا نعمل على إضافة النشا والسكر تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة.
- بمجرد اكتمالها، تُلف فِيْ كيس بلاستيكي وتُترك ليوم كامل، وبعد ذلك تصبح جاهزة للاستخدام.
تزيين الكعكة بعجينة السكر.
مكونات
- ملعقة كبيرة خل.
- ربع كوب ماء.
- أربعة أكواب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة
- نأخذ وعاء كبير ونضيف الماء ونصف كَمْية السكر والخل.
- ويوضعون على النار حتى يغلي ويصمد مع التحريك باستمرار.
- ثم يترك لمدة ربع ساعة ثم يرفع عَنّْ النار ويترك ليبرد بعد ساعة.
- أضف الزبدة والجيلاتين مع التحريك باستمرار.
- ثم نضيف باقي السكر ونخفق جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- ثم سيكون جاهزًا للاستخدام.
لفائف الفراولة الطازجة
مكونات
- نصف كيلو فراولة طازجة.
- عشبة الحوذان
- كوب سكر ناعم.
- ملعقة فانيليا.
طريقة
- نضع الفراولة داخل الخلاط ونشغلها للحصول على فراولة طرية.
- ثم نضع الفراولة على الموقد.
- تترك الفراولة على النار لمدة ربع ساعة لتقليل حجم الفراولة.
- ثم نرفعها عَنّْ الحرارة ونتركها تبرد.
- نأخذ الخلاط الكهربائي، ويتم تثبيت الزبدة جيدًا بحيث تكون خفِيْفة مثل الكريمة.
- ثم نضيف الزبدة والسكر ونخفق حتى يمتزجا.
- نضيف إلَّى خليط الزبدة ملعقتان كبيرتان من الفراولة نسحقها، ونضيف الفانيليا أيضًا ونضرب حتى يتجانس بعضنا البعض.
- ثم نضيف كوبًا آخر من السكر البودرة إلَّى الخليط ونضيف أيضًا ملعقتين أخريين منه.
- هريس الفراولة، الخفق، والخلطة جاهزة للاستخدام.
قد يثير اهتمامك