كشفت دراسة جديدة أن تناول 10 حصص من الفاكهة سنويًا سيمنع حوالي 7.8 مليون حالة وفاة مبكرة في جميع أنحاء العالم ، وتناول خمسة أنواع من الفاكهة يوميًا لا يكفي لحماية الإنسان من الموت.
أكدت دراسة أعدها علماء من إمبريال كوليدج لندن ، أن تناول 200 جرام من الخضار والفاكهة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 16٪ ، كما تنخفض الإصابة بالسكتة الدماغية إلى 18٪ ، بينما تنخفض الإصابة بالسرطان إلى 15٪. مما يزيد بشكل كبير من تراكم المسامير الموجودة في الخضار والفاكهة ، وهو ما يقلل بحسب سكاي نيوز عربية من حدوث الأمراض المزمنة والوفاة المبكرة.
وأظهرت الدراسة أن تناول 800 جرام من الفاكهة والخضروات يومياً ، أي ما يعادل 10 حصص ، له تأثير إيجابي على صحة الإنسان ، حيث تقل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 24٪ ، فضلاً عن الإصابة بالسكتة الدماغية. 33٪ أقل ، بالإضافة إلى حدوث أمراض القلب التاجية ، انخفض السرطان بنسبة 13٪ ، وهو ما يمثل انخفاضًا إجماليًا في الوفيات المبكرة بنسبة 31٪.
وتجدر الإشارة إلى أن أفضل الأطعمة والفواكه والخضروات اللازمة للوقاية من هذه الأمراض هي التفاح والكمثرى والحمضيات والسلطات والخضروات الورقية مثل السبانخ والملفوف والقرنبيط والبروكلي ، وكذلك تناول الفاصوليا الخضراء والخضروات الصفراء والبرتقالية. . مثل الفلفل والجزر لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.