حذرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من تغليف الأطعمة الساخنة مثل الخبز في أكياس بلاستيكية ، مما قد يؤثر سلبًا على صحة الإنسان.
– التأكيد على ضرورة انتظار انخفاض درجة حرارة الطعام قبل وضعه في تلك الأكياس البلاستيكية المصممة لذلك دون غيرها. ولفتت إلى أن الأكياس الملونة غير الشفافة ليست مخصصة لتغليف الخبز والتلامس المباشر مع الطعام وتعتبر مادة تغليف ثانوية.
وقالت الهيئة إن بعض أنواع البلاستيك تحتوي على مواد مضافة مثل مثبطات الأشعة فوق البنفسجية ومخفضات اللزوجة والكهرباء الساكنة والملدنات والأصباغ ومضادات الأكسدة للبولي إيثيلين منخفض الكثافة وغيرها ، والتي يمكن إطلاقها من البلاستيك ونقلها إلى الطعام الملامس ، خاصة في طعام. إذا كانت هناك عوامل تسهل انتقال هذه المواد ، مثل ارتفاع درجات الحرارة خاصة في الصيف ، والتعرض للأشعة فوق البنفسجية من أشعة الشمس ، وطبيعة الأطعمة التي تلامس المواد الدهنية والحمضية ، فيمكن عندئذٍ نقل المواد الكيميائية المهاجرة في المواد المضافة إلى جسم الإنسان بالغذاء ويشكل خطرا على الصحة.
وأضافت الهيئة أنها أجرت دراسة استكشافية لعدد من الأغلفة البلاستيكية والمغلفات التي تستخدم في تغليف الأطعمة الساخنة ، بما في ذلك الأكياس البلاستيكية ، للتحقق من أن مستويات الانتقال الكيميائي ، إن وجدت ، تندرج ضمن الحدود المسموح بها من الناحية الفنية المعتمدة. اللوائح والمواصفات القياسية وتم أخذها في الاعتبار عند إجراء التحاليل. يقوم المختبر بتعريض الأكياس البلاستيكية لدرجات حرارة تتوافق مع طبيعة المواد الغذائية التي من المفترض أن تحتوي عليها.
وخلصت نتائج الدراسة إلى أن مستويات الهجرة العامة ، ونقل المواد الكيميائية من البلاستيك إلى الغذاء ، كانت ضمن الحدود المسموح بها للهجرة وفقًا للائحة الفنية السعودية / الخليجية رقم GSO 1863 تغليف المواد الغذائية – الجزء الثاني: تغليف البلاستيك. – المتطلبات العامة.
وأوضحت أن الأكياس البلاستيكية المصنوعة من البولي إيثيلين ، والأكياس الشفافة أو المطبوعة الخارجية ، المخصصة للأغراض الغذائية ، من أكثر أنواع مواد التعبئة والتغليف استخدامًا لتخزين المواد الغذائية بشكل عام ومنتجات المخابز بشكل خاص.