تحذير من حلوي عرق السوس

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مؤخرًا تحذيرًا من تناول حلوى عرق السوس السوداء بعد سن الأربعين.

وجد الباحثون أن الاستهلاك المفرط لهذا النوع من الحلويات لدى الأشخاص فوق سن الأربعين تسبب لهم في العديد من المشاكل الصحية ، مثل:

1. عدم انتظام ضربات القلب.
2. ارتفاع ضغط الدم.

كانت توصيات منظمة الغذاء والدواء محددة فيما يتعلق بالكميات التي يمكن أن يتناولها الأشخاص فوق سن الأربعين وهي كالتالي: –

الكمية: 56 جرام لكل وجبة.
المدة: جلسة واحدة كل أسبوعين.

لم تصدر المنظمة تحذيرًا بشأن استهلاك عرق السوس الأسود للشباب ، لكنها تشير إلى وجوب إيقافه فورًا إذا لاحظ أي شخص أيًا مما يلي: –

1. ضربات قلب سريعة أو غير منتظمة.
2. الشعور بالضعف العام والضعف.

حلوى عرق السوس مصنوعة من جذور عرق السوس ، مما يعطي هذا النوع من الحلوى طعمًا حلوًا مميزًا. يحتوي النبات على عنصر غذائي مهم وهو حمض الجلسرهيزيك الذي يمنع الجسم من امتصاص كميات كبيرة من البوتاسيوم.

وبالتالي ، فإن الإفراط في تناول هذا الحمض يمكن أن يمنع امتصاص البوتاسيوم كما ينبغي ، مما يتسبب في انخفاض حاد في مستويات البوتاسيوم في الجسم ، مما يؤدي بالضرورة إلى زيادة مستويات الصوديوم ، بسبب الرابطة الوثيقة بين الصوديوم والبوتاسيوم ، وبالتالي هذا الخلل يؤدي إلى الصوديوم والبوتاسيوم مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واضطرابات ضربات القلب.

ومع ذلك ، أشارت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى أن تناول المراهقين حلوى عرق السوس غالبًا لا يسبب أي ضرر كبير ، على عكس ما قد يحدث إذا أصبح استهلاك هذا النوع من الحلوى عادة يومية ، حتى بين المراهقين. أو البالغين ، كلا الأعمار.

في الحالات القليلة التي تم تسجيلها في بعض المستشفيات البريطانية حيث تم إدخال المرضى الذين تناولوا الكثير من عرق السوس يوميًا ، تعامل الأطباء مع الحالة فقط من خلال نصح المريض بالتوقف عن هذه العادة وإعادتها إلى المنزل ، مهما كانت مفرطة. استهلاك عرق السوس يقلل من مستوى البوتاسيوم في الجسم ، ولكن إيقافه كافٍ لإعادته إلى المستويات الطبيعية.

وتجدر الإشارة إلى أن عرق السوس الأحمر آمن تمامًا ، وعلى عكس عرق السوس الأسود ، فلا ضرر من تناوله باعتدال.