كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون في جامعة كوبنهاغن في الدنمارك ونشرت في مجلة Cell Metabolism أن هرمون يفرز في الكبد ويختلف من شخص لآخر قد يكون مسؤولاً عن الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والسكر. وبغض النظر عن مدى صعوبة محاولتك للسيطرة على شهيتك ، فمن المحتمل أنك لن تكون قادرًا على التغلب على تأثير هذا الهرمون.
عند تناول الحلويات ، يفرز الكبد هرمونًا يسمى (FGF21) ، وأظهرت دراسة أن الأشخاص الذين تفرز أكبادهم نسخة معينة من هذا الهرمون كانوا أكثر عرضة بنسبة 20٪ للرغبة الشديدة في تناول الطعام ، وخاصة الحلويات والسكريات.
جاءت هذه الدراسة لتلقي الضوء على دور الكبد وخاصة في السيطرة على ما نأكله وما نرغب فيه ، وتجدر الإشارة إلى أن الطعام يمر أولاً عبر المعدة ثم من خلال الأمعاء قبل أن يتمكن الكبد من التعامل مع الطعام. كذلك ، حتى تشعر أن لديك بالفعل ما يكفي من الطعام أو أنك تفتقر إلى الشهية. لا يزال مفتوحًا وتريد أن تأكل أكثر.
وربطت دراسات سابقة في عام 2015 بين هذا الهرمون والرغبة الشديدة في تناول الطعام بشكل عام ، لكن هذه الدراسة نظرت في بعض التغيرات في الهرمون نفسه من شخص لآخر ، لذلك تم حساب متغيرين محددين ، ربما يكون السبب الرئيسي وراء رغبة بعض الناس دون غيرهم ، حتى عندما يكون إفراز هذا الهرمون بنفس المقدار والنسب في كل منهما.
وكشفت الدراسة أيضًا أن متغيرين في الهرمون (FGF21) كشفت عنه الدراسة يمكن أن يزيدا قابلية الفرد للتعرض للكحول والرغبة الشديدة في التدخين ، لكن المجال لا يزال مفتوحًا لمزيد من الأبحاث والدراسات لتأكيد هذه النتائج.