حذر خبراء التغذية من أن تناول بعض الأطعمة فيما بينها يفقد قيمتها الغذائية وخصائصها الصحية.
على سبيل المثال ، يقول الخبراء إن تناول الجبن واللحوم معًا يخلق مشاكل في عملية الهضم ، لأن هضم وامتصاص كل منهما يتطلب إنزيمات خاصة ، وهذا بدوره يمنع هضم المادة الأخرى. للسبب نفسه ، لا يُنصح أيضًا بالجمع بين السمك والبيض.
ويضيف الخبراء أن تناول الشاي والمعجنات معًا غير صحيح ، لأن الشاي يحتوي على مادة العفص التي تمنع هضم المعجنات ، لذا فمن الأنسب تناول المعجنات مع القهوة.
لا ينصح خبراء الصحة أيضًا بتناول الكيوي مع الزبادي. يبدو أن الجمع بين هاتين المادتين مفيد وصحي للوهلة الأولى ، لكن في الحقيقة يمكن أن يكون ضارًا بالصحة ، لأن الكيوي يحتوي على إنزيم يساعد في تكسير بروتين الحليب ، والذي يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
هناك من يحب الجمع بين المشروبات الكحولية والحلويات. لكن يجب أن يعلموا أن شرب الخمر مع الشوكولاتة أو الكيك له تأثير سلبي على البنكرياس والهضم. وذلك لأن الكحول والحلويات تسبب زيادة فورية وحادة في نسبة السكر في الدم.
المصدر: Medi Forum