تجربتي مع مشروع مطعم برجر
تجربتي مع مشروع مطعم برجر هي إحدى التجارب التي أعتز بها في حياتي ، لأنني أردت أن أبدأ مشروعًا ، لكنه كان يتمتع بأعلى مستوى من الضمان والربح.
كثيرًا ، ثم وجهني تفكيري لبدء مطعم برجر وبدأت في ترتيب المشروع وفي بداية ترتيبي كان تعلم كيفية صنع البرغر بطرق مختلفة ولذيذة حتى أتمكن من التعامل مع مشروعي بنفسي.
بعد ذلك ، ذهبت لاختيار موقع مناسب للمشروع وبدأت في الإعلان عن مطعمي للوصول إلى أكبر عدد ممكن من الناس.
بعد هذه الخطوات بدأ المطعم في جذب الكثير من العملاء ، مما أدى إلى جني المزيد من المال ، لذلك كانت تجربة مهمة ، وبسبب تجربتي مع مشروع مطعم برجر ، أنصح الشباب بالبدء في مثل هذا المشروع.
مشروع مطعم برجر
يعتبر مشروع مطعم برجر من المشاريع التي تحظى بعدد كبير من العملاء ويعتبر مشروعًا مربحًا إذا تم إنشاؤه بطريقة علمية وخطوات مناسبة.
مميزات مشروع مطعم برجر
يعتبر مشروع مطعم برجر من المشاريع الهامة التي لها عدد من المزايا وهي:
- يعمل هذا المشروع على أساس دخل صاحب المشروع ، لأنه يعمل بهدف تحقيق ربح.
- توفير مجموعة من فرص العمل للشباب.
- تقليل البطالة.
- يرفع معدلات الاقتصاد الوطني كأي مشروع آخر.
أهم الأشياء التي يجب مراعاتها قبل البدء في مشروع مطعم برجر
هناك بعض الأشياء التي يجب على الشخص الذي يريد فتح مفصل همبرغر أن يأخذها بعين الاعتبار ، وهي:
- عليهم تحديد الوقت المناسب لبدء مشروع برجر.
- تحديد موقع معين للمشروع ، واختيار موقع ثابت أو موقع متنقل مثل عربة ، أو اختيار مركز تسوق أو موقع في جامعة أو مؤسسة.
- يجب أن تفكر أيضًا في كيفية تسويق مشروعها.
- كم سيكلف شطيرة واحدة؟
- يمكن إضافة مكونات أخرى للمطعم مثل البطاطس والبيبسي.
- السعر الذي يحدده للساندويتش يتناسب مع المكان.
- كيفية تحقيق شهرة واسعة.
- العمل المطلوب للمشروع.
- بالنسبة للمبتدئين ، العاصمة.
- الأرباح المتوقعة من المشروع.
- توقعات خاصة بعد نجاح المشروع.
- المتطلبات والمستلزمات اللازمة للمشروع.
- اقرأ دراسة الجدوى بالتفصيل قبل الالتزام بأي شيء.
الشروط المسبقة لدراسة جدوى مشروع برجر
هناك افتراضات مسبقة تستند إليها دراسة الجدوى في البداية ، وهي:
- يتم عمل دراسة للسوق الذي سينطلق فيه المشروع ، من خلال التعرف على محلات البرجر المعروفة والاستفادة منها من خلال الأسئلة ، بالإضافة إلى طرح الأسئلة على المختصين.
- يتم عمل بيان الربح والخسارة للمشروع عن طريق وضع الإيرادات المتوقعة في بداية المشروع شهرياً وسنوياً.
- يتم تصنيف الأرباح بناءً على استفسارات المطاعم والخبراء ويتم تصنيفها في المرتبة الأولى في قائمة النتائج.
- نحضر ورقة ونكتب عليها الدخل اليومي للمشروع ، أي مقدار المال الذي سيحققه يوميًا ، بناءً على حقيقة أن البيع يتم بدون تأخير نقدًا.
- كما تم تجميع قائمة نفقات المشروع للمعيشة والشرب بالإضافة إلى اللحوم المستخدمة.
- يتم أيضًا عمل قائمة منفصلة بالنفقات الشهرية ، مثل إيجار المكان ، إن وجد ، وتكلفة فواتير الخدمات ، بصرف النظر عن أجور العمال.
دراسة الجدوى الاقتصادية الحالية لمشروع مطعم برجر
تتم دراسة الجدوى الفعلية بناءً على الافتراضات التي تم إجراؤها في الدراسة الافتراضية وهي كالتالي:
- الشطيرة المقدمة للعميل مخصصة مبدئيًا دون أي إضافات.
- يُعتقد أن الساندويتش يُباع بالتجزئة مقابل 20 جنيهًا إسترلينيًا ، ويضم برجر وطماطم وسلطة.
- نفترض أن المتجر سيبيع 20 سندويشًا يوميًا ، وبالتالي فإن إجمالي ربح اليوم سيكون 400 جنيه إسترليني.
- بينما مبلغ الربح الشهري 400 * 30 = 12000 جنيه إسترليني.
- ثم يتم حساب تكلفة الساندويتش وكذلك تكلفة الأجور والمصروفات ، ويتم خصم التكلفة من إجمالي الأرباح لتحقيق ربح صافٍ لصاحب المشروع.
- يفضل أن يقوم صاحب المشروع بإدارة المشروع لزيادة أرباحك.
أهم تجهيزات مشروع مطعم برجر
هناك عدد من قطع المعدات التي يحتاجها مشروع برجر للانطلاق بشكل صحيح ، بما في ذلك:
- من الضروري توفير شواية حديثة على الأقل ، مع الحرص على إضافة المزيد من الشوايات لاحقًا.
- قلاية بطاطس.
- فريزر لتخزين الهامبرغر حتى لا يفسد.
- الحاجة لتكييف الهواء بسبب العملاء.
- توفير مبرد للمشروبات.
ضمان توفير آلة لنقل المواد الغذائية للعملاء في الخارج.
عوامل نجاح مطعم البرجر
يعتبر مطعم برجر من المطاعم المتميزة التي تجذب الكثير من العملاء والعملاء الراغبين في تناول وجبات البرجر السريعة ، ومن أهم عوامل نجاح المشروع:
موقع المطعم
- يجب أن يقوم المشروع على أسس سليمة ، وموقع المطعم من أهم أسس نجاح المشروع ، حيث لا بد من اختيار الموقع الذي يناسب المشروع.
- حيث لا تختار مكانًا راقيًا وتقدم طبقًا مفضلًا والعكس لا يمكنك اختيار مكان مفضل ثم تقديم طعام أجنبي.
- من الأفضل أن يكون هذا المكان قريبًا من الأماكن المزدحمة مثل الجامعات أو المؤسسات الحكومية والخاصة لجذب أكبر عدد ممكن منها.
- وعليك أن تختار مكانًا لتكون لديك وجهة جميلة ، فهذه إحدى عوامل الجذب ، وتأكد من أن عرض الطعام الخاص بك لا يتنافس مع مطعم قريب حتى لا تكون منافسًا من اليوم الأول.
مساحة الموقع
- في حال كنت ترغب في بدء مشروع برجر لتقديم الطعام داخل مطعم ما ، فأنت بحاجة إلى اختيار مساحة تناسب العدد المتوقع من العملاء ومتطلبات المكان.
- إذا كنت ترغب في تقديم وجبات سريعة ، فعليك اختيار مساحة أقل ويجب أن تعلن عن نفسك من خلال الرائحة المميزة للطعام.
ديكور مطعم
يعتبر ديكور المطعم من أهم أسس نجاح المشروع لأنه يلعب دورًا رئيسيًا في جذب الكثير من العملاء.
تحتاج إلى إنشاء ديكور يتناسب مع جودة الطعام الذي تقدمه. إذا كان لديك أموال متاحة ، فاستعن بمهندس متخصص ، وإذا لم يتوفر المزيد من الأموال ، فيجب عليك استخدام الإنترنت.
إصدار تراخيص المطاعم
لا تبدأ العمل في مطعم ما لم يكن لديك رخصة سلامة مطعم لتجنب المسؤولية القانونية.
اختر اسم مطعم فريد
تحتاج إلى اختيار اسم فريد للمطعم يطابق جودة الطعام المقدم ، لأن العميل يتذكر اسم مطعم مميز.
القوى العاملة الماهرة
تحتاج إلى اختيار عاملين مؤهلين لديهم القدرة على التعامل مع العملاء بطريقة مناسبة للمطعم ، حيث لا يستطيع العميل القدوم إلى مطعم حيث لا يحترمه العمال ويقدمون له أفضل خدمة.
في نهاية مقالنا عن تجربتي مع مشروع مطعم برجر ، سنقدم لك أهم الأسس التي بُني عليها نجاح مشروع مطعم البرجر والتجارب التي مر بها المرء عند بدء هذا المشروع.