تجربتي في مشروع كوفي شوب في مصر

تجربتي فِيْ مشروع كافِيْتريا فِيْ مصر

• ذكر أحدهم أنه كان يبحث عَنّْ عمل مربح.
  • فِيْ الوقت نفسه، لا تحتاج إلَّى الكثير من رأس المال والخبرة لبدء تنفِيْذ خطواتك الأولى.
  • نصحه أحد أصدقائه بفتح مقهى.
• بعد ان نعرض لكَمْ ارباح المشروع وتكاليف المشروع من خلال دراسة الجدوى.
  • تحمس صاحب المشروع وبدأ بإعداد جميع احتياجات المشروع سواء كان المكان المناسب والأدوات والعاملين.
• يقول الشخص إن فكرة مشروع المقهى كانت ناجحة للغاية، خاصة بعد أن زادت من دخلهم الشهري وحسنت أوضاعهم المالية فِيْ فترة قصيرة جدًا.

لماذا يفضل الكثير من الناس فتح مشروع مقهى

أصبح مشروع افتتاح مقهى من أكثر المشاريع انتشارًا لعدة أسباب مهمة منها ما يلي

• يعتبر مشروع المقهى من المشاريع الناجحة والمربحة التي لا تتطلب رأس مال كبير لإنشائه.
• لا يشترط أن يكون صاحب المشروع خبرة طويلة فِيْ إدارة المشروع.
  • إنه مشروع يحتاج فقط إلَّى تخطيط واقعي يتكَيْفَ مع احتياجات العملاء.
• لا يحتاج صاحب المشروع لوجود عمال يمتلكون الخبرة والمهارة بل يحتاج الى عمال يحبون تقديم خدمات للعملاء تتميز بالصدق.
• المشروع مناسب لجميع الفئات العمرية سواء رجال او نساء.
• من مميزات المشروع أنه يمنح صاحبه فرصة التحكَمْ فِيْ أسعار المشروبات والخدمات المقدمة.
  • من الممكن تقديم مشروب جديد بسعر خاص يميز المكان عَنّْ باقي المشروبات الأخرى التي يقدمها.
• لا يحتاج المشروع إلَّى العديد من الأدوات والمستلزمات باهظة الثمن ولكن يجب أن يكون المكان مريحًا للعملاء.
  • يمكن تطوير هذه الأدوات بعد زيادة دخل المشروع.
• صاحب المشروع هُو الذي يتحكَمْ فِيْ رواتب العمال الشهرية والتي يجب أن تتنوع حسب خبرة كل عامل مع مراعاة وجود الحوافز والمكافآت التي تزيد من اهتمام العمال بعملهم.

تكاليف تنفِيْذ مشروع الكافتيريا.

تختلف تكاليف المشروع حسب رغبة صاحب المشروع، حيث يقول شخص واحد من خلال تجربته بالمشروع أنه كلف مشروعه مبلغ 25 ألف جنيه، دون تكاليف التوريدات والعمالة، و مقسمة على النحو التالي

• إيجار المكان يختلف الإيجار من مكان إلَّى آخر، اعتمادًا على موقع وشعبية المنطقة.
  • لكن فِيْ أغلب الأحيان لا يتجاوز مبلغ 7000 جنيه شهريا.
• المعدات تشير إلَّى الديكورات التي لها أهمية كبيرة لنجاح المشروع.
  • حيث يفضل معظم الناس المقاهِيْ المريحة التي تتميز بوجود مساحات كبيرة وألوان مريحة.
  • لكن فِيْ النهاية يعتمد الأمر على صاحب المشروع، وتتراوح تكلفة هذه الديكورات من 5 آلاف جنيه إلَّى 6000 جنيه.
• مدخل الكافِيْتريا يمكن اضافة بعض الزخارف لمدخل الكافِيْتريا.
  • يمكنك الاستغناء عَنّْها، خاصة إذا كان رأس المال صغيرًا، حيث تتجاوز تكلفة الدخول أكثر من 5 آلاف جنيه.
• المقاعد والطاولات تكلف 30 كرسيًا ما بين 4350 جنيهًا إسترلينيًا و 4500 جنيهًا إسترلينيًا، بينما تبلغ تكلفة 15 طاولة حوالي 2650 جنيهًا إسترلينيًا.

تكاليف توريد الكافتيريا

هناك بعض الأدوات والتجهِيْزات التي يجب أن تتوفر فِيْ مشروع الكافتيريا وهِيْ كالتالي

• ماكينات قهُوة اسبريسو والتي تختلف أسعارها حسب أنواعها وتتراوح من 800 جنيه إلَّى 2300 جنيه.
• خلاط كهربائي لا يتعدى سعره 600 جنيه كحد أقصى.
• ما لا يقل عَنّْ ثلاجتين، وتتراوح تكلفة الثلاجات من 8500 جنيه إسترليني إلَّى 10000 جنيه إسترليني.
• أكواب للمشروبات المختلفة وتكلفتها تتحدد بنوعية الأكواب بمتوسط ​​تكلفة حوالي 3000 جنيه.
• تعد ماكينة صنع الثلج من أهم الأجهزة التي يحتاجها مشروع الكافتيريا، ويختلف سعرها حسب الجودة، لكن سعرها لا يقل عَنّْ 3000 جنيه.
• كَمْا يحتاج المشروع إلَّى كَمْية من القهُوة العادية والقهُوة بمختلف النكهات بالإضافة إلَّى السكر.
• مجموعة متنوعة من الفاكهة يختلف سعرها حسب نوع الفاكهة والكَمْية المطلوبة.
• كَمْية من الدقيق، بالإضافة إلَّى الحلويات، يختلف سعرها أيضًا حسب الكَمْية.

إرشادات لنجاح مشروع الكافتيريا

هناك مجموعة من النصائح والتعليمات التي يجب على صاحب المشروع اتباعها لضمان نجاح المشروع، وهِيْ كالتالي

• يجب على صاحب المشروع اختيار موقع الكافِيْتريا فِيْ مكان نشاط الأشخاص والنقل.
• ضرورة الاهتمام بجودة المنتجات المعروضة سواء كانت مشروبات أو أطعمة مما يساعد العملاء على الوثوق بالكافِيْتريا.
• استخدام أفضل الأجهزة والأدوات مما يرفع من جودة المنتجات المعروضة فِيْ الكافِيْتريا.