تجربتي في مشروع كوفي شوب

تجربتي مع مشروع المقهى

من أجل تحديد الأدوات اللازمة والأساليب الصحيحة لإدارة المشروع ، من الضروري الاطلاع على تجارب الآخرين قبل اتخاذ الخطوة الفعلية. فيما يلي تجارب الأشخاص الذين أنشأوا مشروع المقهى وقدموها تحت اسم My Experience with the Coffee Shop حتى يتمكن الجميع من الاستفادة منه:

التجربة الأولى

يقول أحد الأشخاص إنه كان يبحث عن مشروع مربح لا يحتاج إلى الكثير من الخبرة والمال لتنفيذه ، لذلك تحدث إلى أحد أصدقائه حتى توصلوا إلى فكرة لمشروع ناجح.
نصحه صديقه بفتح مشروع مقهى ، وبعد أن أوضح له أرباح المشروع وتكاليفه من خلال دراسة الجدوى ، تحمس صاحب المشروع وبدأ في إعداد كل ما يحتاجه المشروع من موقع مناسب وأدوات وعمالة. .
يقول إن تجربتي مع مشروع المقهى كانت فكرة ناجحة بعد أن جلب لي الصقر دخلاً وتحسينًا ماليًا في فترة زمنية قصيرة.

التجربة الثانية

كان لدى شخص ما بعض المال وأراد استثماره في مشروع مربح ، لذلك نصحه أحدهم بفتح مقهى.
يقول إن تجربتي مع مشروع المقهى كانت أهم استثمار أموالي ووقتي ، لأن أرباح المشروع تتزايد باستمرار ، لأنه يناسب جميع الفئات العمرية ، وخاصة الشباب الذين يحتاجون إلى الدردشة مع أصدقائهم بشكل خاص. مكان.
يقول إنه بعد تجربتي مع مشروع القهوة يمكنني أن أنصح الراغبين في تنفيذ المشروع ، بحيث يخطط صاحب المشروع بشكل مدروس وواقعي ، من حيث إجراءات التنفيذ ، فهي بسيطة للغاية وتتطلب موارد متوسطة فقط.

لماذا يفضل الكثير من الناس فتح مقهى؟

أصبح مشروع الكافيه من أكثر المشاريع رواجًا ، فلماذا يفتتح الكثير من الناس مشروع مقهى لعدة أسباب منها ما يلي:

من المشاريع المربحة التي لا تحتاج إلى الكثير من رأس المال لإنشائها.
لا يشترط على صاحب المشروع أن يتمتع بمستوى عالٍ من الخبرة في إدارة المشروع لأنه يحتاج فقط إلى تخطيط واقعي ويلبي احتياجات العملاء.
صاحب المشروع لا يحتاج لعمال من ذوي الخبرة والمهارات يقول احد اصحاب المشروع انه بعد تجربتي مع مشروع المقهى انصح الجميع بالاعتماد على وظيفة تحب خدمة العملاء وتتميز بالصدق حتى لو لم يفعلوا ذلك لديهم خبرة سابقة.
مناسب لجميع الفئات العمرية من الرجال والنساء.
صاحب المشروع هو من يتحكم في أسعار الخدمات والمشروبات التي يقدمها ، ليقدم مشروبًا أو خدمة جديدة بسعر خاص يميزه عن غيره من المشاريع في نفس المكان.
لا يحتاج إلى أدوات وإمدادات باهظة الثمن ، فهو يكفي لجعل المكان مناسبًا للآخرين ، وعندما يزداد دخل المشروع يمكن أن يحسن جودة المعدات والمواد الاستهلاكية.
صاحب العمل هو الذي يتحكم في أجور العمال ويجب أن تكون متناسبة مع خبرة كل عامل ويجب أن تكون هناك زيادات حتى لا تتسبب الأجور المنخفضة في إهمال العمال لأدوارهم.

تكاليف تنفيذ مشروع المقهى

تختلف تكلفة مشروع المقهى حسب رغبة صاحب المشروع في إضافة أو حذف بعض المتطلبات. يقول أحد مالكي المشروع أنه من واقع خبرتي في مشروع المقهى ، فإن تكلفة تشغيل المشروع 25 ألف جنيه إسترليني باستثناء الإمدادات والموارد والعمالة ، مقسمة على النحو التالي:

إيجار المكان: يختلف سعر الإيجار حسب نشاط المكان وشعبيته بين الناس ، لكن الإيجار لا يتجاوز غالبًا 7000 جنيه إسترليني.
التجهيزات: يقصد بها تصميمات وديكورات المكان وهذا له أهمية كبيرة لنجاح المشروع لأن الناس يفضلون المقاهي المريحة في المساحات والألوان والتصاميم وتتراوح تكلفة الديكورات ما بين 5000 جنيه إسترليني إلى 6000 جنيه إسترليني.
مدخل المقهى: يمكن إضافة بعض الديكورات لمدخل المقهى مع العلم أنه يمكن الاستغناء عنها خاصة إذا كان رأس المال صغيرا وتكلفة الدخول لا تتجاوز 5000 جنيه.
المقاعد والطاولات: يتكلف 30 كرسيًا ما بين 4350 جنيهًا إسترلينيًا و 4500 جنيهًا إسترلينيًا ، بينما تبلغ تكلفة 15 طاولة 2650 جنيهًا إسترلينيًا.

تكاليف التوصيل إلى المقهى

يجب أن تتوفر في مشروع المقهى بعض الأدوات والمعدات والموارد وهي:

آلة صنع قهوة الإسبريسو: يتراوح سعرها بين 800 جنيه إسترليني و 2300 جنيه إسترليني.
الخلاط الكهربائي: لا يتعدى سعره 600 جنيه.
أكواب الشراب المتنوعة: يتم تحديد السعر حسب جودة وعدد الأكواب ويبلغ متوسط السعر 3000 جنيه إسترليني.
ثلاجتان: يتراوح السعر من 8500 جنيه إسترليني إلى 10000 جنيه إسترليني.
ماكينة صنع الثلج: من أهم المعدات في المقاهي ويختلف سعرها حسب الجودة ولا يقل عن 3000 جنيه.
15 كيلوغراماً من القهوة العادية وبتكلفة 300 جنيه إسترليني.
15 كيلو قهوة بنكهات مختلفة.
20 كيلو سكر بقيمة 200 جنيه استرليني.
أنواع الفاكهة المختلفة: يختلف السعر حسب نوع الفاكهة وكميتها.
كمية مخزون الدقيق والحلويات: يختلف السعر حسب الكمية.

تكلفة العمل في المقهى

يختلف راتب كل عامل بناءً على خبرته ، والدور الذي يلعبه ، وعدد ساعات العمل التي يحددها صاحب المشروع. تفاصيل تكلفة العمل كالتالي:

راتب باريستا: يصل إلى 2500 جنيه إسترليني ويجب أن يقدم مجموعة متنوعة من نكهات القهوة وجودة ممتازة ، حيث أن القهوة هي المشروب الأكثر استهلاكًا في المقاهي.
راتب عامل تجهيز الطعام: حتى 3300 جنيه إسترليني ، ويفضل استثناء المشروبات التي تقدم مجموعة متنوعة من الأطعمة والحلويات.
راتب عامل الخدمة: يصل إلى 1800 جنيه إسترليني ويختلف عدد العاملين في المقهى حسب متوسط عدد العملاء اليوميين.
راتب أمين الصندوق: يصل إلى 2300 جنيه إسترليني ويحدد صاحب المشروع عدد موظفي الكاشير حسب نشاط المقهى.
الراتب الأنظف: 1700 جنيه إسترليني كحد أدنى ويحتاج المقهى من عامل إلى عاملين.

نصائح لمشروع مقهى ناجح

هناك العديد من الإرشادات التي يجب على صاحب مشروع المقهى اتباعها لضمان نجاح المشروع في وقت قصير ، ومن أهمها ما يلي:

يجب أن يكون موقع المقهى في مكان ينشط فيه الناس وحركة المرور.
يجب الاهتمام بجودة المنتج ، بما في ذلك المشروبات والطعام ، حيث يساعد ذلك العملاء على الوثوق بالمقهى.
يجب استخدام معدات وأدوات عالية الجودة لأن ذلك سيزيد من جودة المنتج النهائي.
يجب أن يكون المقهى دائمًا نظيفًا ورائحته مهدئة ، ونظافة المكان ورائحته تعطي انطباعًا أوليًا إيجابيًا أو سلبيًا عن جودة المكان.
يجب إجراء المفاوضات مع العملاء والعاملين وصاحب المشروع بأدب وبدون تمييز.
يجب ألا يفقد جهاز Wi-Fi في المقهى ، لأن الإنترنت أصبح ضرورة خاصة للطلاب وأصحاب الأعمال.
الاهتمام بشكاوى العملاء ومقترحاتهم وقبولها ، حيث أن حل المشكلات التي يواجهها العملاء سيزيد من كفاءة المقهى.
يجب أن تكون ألوان وتصميم المكان هادئًا وذوق رفيع ، حيث يساعد ذلك العملاء على التوافق مع المكان.
من الممكن توفير ركن هادئ به مساحة كافية وخصوصية للدراسة ، حيث يحتاج طلاب الجامعة إلى الجلوس في مقهى بين المحاضرات ، كما أنه مناسب لأصحاب الأعمال.

في المقال قدمنا تجربتي مع مشروع المقهى الذي نقله أصحاب المشاريع الناجحة إلى كل من يريد أن يبدأ نفس المشروع ، حيث لا يتطلب سوى رأس مال متوسط وتخطيط واع ومتابعة مستمرة لضمان صعود ونجاح المشروع. القهوة.