مجلة الدايت تعرض لكم تجربتي الخاصة في الامتناع عن السكر وبدائله وكيف يؤثر إيجاباً على الصحة بشكل عام والبشرة وجمالها ولكن أيضاً التركيز والهدوء والعديد من الأمور الصحية والإيجابية فقط عند التوقف عن تناول السكر
تجربتي الخاصة مع الامتناع عن تناول السكر
- التجربة الأولى: كنت أعتقد أن التخلي عن السكر كان بمثابة التخلي عن إحدى ملذات الحياة لأنه لم يكن هناك بديل. تناول الحلويات شيء ممتع أكثر من تناولها طوال الوقت وبدافع الإدمان ووجود شريك في تحقيق الهدف يجعل من السهل القيام بالعملية مرتين على الأقل ليس بالصعوبة التي يعتقدها الجميع أو على الأقل أعتقد أنني سأذكرها فيما بعد العوامل التي ساعدتنا في هذه المهمة تسهل.
- التجربة الثانية: أنا أستمتع بطريقة لم أجربها من قبل مع الطعام الطبيعي ومذاقه الذي لم يعجبني أو حتى عشته من قبل. الطعم الحلو للسكر طغى على كل الأذواق الأخرى. فقدان الوزن البطيء والتدريجي أفضل من الخسارة الكبيرة والسريعة. لأنه مستقر ، من الصعب العودة إلى تلك الكيلوجرامات. لقد فقدت حوالي 5 كيلوغرامات خلال هذه الفترة وزوجي 7. لقد لاحظت زيادة بياض عيني ، لكنني لم أكن متأكدة من أنني كنت متوهمًا ، وتأكدت من أنني عندما قرأت نفس النتيجة ، كان لدى شخص آخر نفس الشيء تجربة تذوق السكر بكميات كبيرة ولم يعجبني ، بعد خمسة أشهر من الامتناع عن السكر قررت أن أشرب كوب شاي بالليمون مع إضافة ثلاث ملاعق سكر التي كنت أتناولها كل يوم تقريبا (بالليمون) في الشتاء والنعناع في الصيف) ، لم أستطع إنهاء الكوب لأن للسكر طعمًا ثقيلًا على اللسان وحلاوة حارقة لم أستمتع بها لأنني لست مدمنًا على السكر أصبح السكر الآن خاليًا من أي سيطرة عن طريق الطعام بشكل عام ، بغض النظر عن مدى إغراء مظهر الطعام ورائحته ، يمكنني بسهولة رفضه إذا وجدت أن هذا الطعام ليس جيدًا لجسدي.
- التجربة الثالثة: أنا مدمن للحلويات ولا يمر يوم ولا أتناول الكثير من الحلويات والشوكولاتة حتى 3 مرات في اليوم سواء مع القهوة أو بمفردي ، وإدماني للحلويات أحيانًا يجعلني أتخطى بعضًا منها. الوجبات الرئيسية من أجل أكل إصبع شوكولاتة أو قطعة كعكة دون كثير من الضمير! على الرغم من أنني كنت غالبًا قادرًا على التحكم في نفسي عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام في المطاعم والوجبات السريعة ، إلا أنني لم أستطع التوقف عن تناول الحلويات ، حتى لفترة قصيرة من الوقت ، لذلك قررت قبل شهر التوقف عن تناول الحلويات لمدة 30 يومًا و رؤية تأثير ذلك. عليّ من جميع النواحي وأهمها الوزن ونسبة الدهون في الجسم.
تجنب السكر والكربوهيدرات
- الكربوهيدرات هي كل الأطعمة التي تتحول إلى جلوكوز بعد الهضم. هم المصدر الرئيسي للطاقة للجسم. تزود الكربوهيدرات الجسم بالطاقة بسرعة لأنها ترفع مستويات السكر في الدم لسهولة هضمها وامتصاصها. مع الكربوهيدرات المعقدة ، فإن طاقتهم مستدامة لأنها تستغرق وقتًا أطول للهضم.
- كما أن التعود على تناول السكر والحلويات يمكن أن يشبه إدمان المخدرات ، فالإقلاع عنه يتطلب قرارًا حاسمًا وليست عملية سهلة على الإطلاق ، ويمر الجسم بمراحل مشابهة لأعراض الانسحاب من المخدرات ، حتى يهدأ ويبدأ في جني الفوائد المتمثلة في إنقاص الوزن وعدم رفع نسبة السكر في الدم.
- في الحقيقة لا ضير من الامتناع عن السكريات المضافة الا انها ضرورية. يعد تقليل استهلاك السكر خطوة صحية لمعظم الناس ، حيث يرتبط الاستهلاك المفرط للسكر بمشاكل صحية خطيرة ؛ يمكن أن تساعد السمنة ، ومتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب ، وداء السكري من النوع 2 ، وارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع الكوليسترول ، والالتهابات المزمنة ، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي ، ولويحات الأسنان ، وتسوس الأسنان ، وبالتالي تقليل كمية السكر في النظام الغذائي في تقليل المخاطر. من هذه المشاكل الصحية.
تجنب السكر لمدة شهر
أكدت الدراسات أنه من خلال التوقف عن تناول السكر لمدة شهر ، ستختفي تمامًا الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والسكريات ، وقد تواجه اشتهاء غير متوقع للخضروات والأطعمة الغنية بالبروتين ، مع مجموعة من الفوائد التي تظهر تدريجياً ، بما في ذلك:
- قد يفاجئك نضارة البشرة بوجود علاقة بين تناول السكر والجلد ، لكنها حقيقة ، يمكن للسكر أن يقلل نضارته ونقاوته ، لأن السكر يقلل من إفراز الكولاجين مما يساهم في نضارة البشرة. البشرة ، حتى لو تجنبت تناول السكر لمدة 20 يومًا حتى شهور ، ستساعد بشرتك في أن تصبح أكثر نقاءً وإشراقًا.
- إنقاص الوزن يبذل الكثير من الناس جهودًا كبيرة لحرق دهون الجسم ولا يعرفون أن السكر هو العامل الأساسي والضروري لفقدان الوزن البطيء. بفضل اتباع نظام غذائي صحي والاستغناء عن السكر لمدة ثلاثة أسابيع ، ستلاحظ أن النتيجة أفضل هذه المرة.
- يؤدي النوم المضطرب المنتظم إلى اضطرابات النوم لأنه يزيد من إفراز هرمون الكورتيزول وارتفاع نسبة السكر في الدم يساعد في علاج الأرق ، ولكن إذا لم تأكل السكر فإن أدائك ونشاطك سيتحسن أثناء النهار وسيكون نومك أكثر انتظامًا في الليل. .
- وتجدر الإشارة إلى أنه على نفس المستوى ، ذكر جلاتر أيضًا أنه عندما تبدأ في تقليل تناول السكر في نظامك الغذائي ، يبدأ جسمك في إظهار عدد من أعراض الانسحاب ، خاصة في الأيام القليلة الأولى ، ومن أهم هذه الأعراض. الأعراض هي شعور دائم بعدم الراحة والغثيان ، ويمكن أن يشعروا بالحزن والاكتئاب ، إلى جانب شعور دائم بالتعب والصداع ، ولكن هذه الأعراض تبقى مؤقتة حيث يبدأ الجسم في العودة إلى طبيعته من حيث الشعور بالحيوية ، وتتحسن الطاقة. بعد الأسبوع الأول والأسابيع اللاحقة.
النظام الغذائي لتجنب السكر
- نركز دائمًا على تقليل الكربوهيدرات والدهون في طعامنا ولا نعطي نفس الأهمية للسكريات. على الرغم من أن السكريات تزيد الوزن وتزيد من كمية الدهون المخزنة في الجسم بنفس الطريقة التي تفعل بها الدهون والنشويات ، والمشكلة مع السكريات أنها موجودة في العديد من الأطعمة والمشروبات التي نتناولها كل يوم دون أن ندرك ذلك ، فكيف لنا النظام الغذائي الذي يمتنع عن السكريات.
- ابتعد عن السكريات المكررة تمامًا بدلاً من أنظمة الحمية للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن وركز على الأطعمة الصحية. يطلب العديد من الأطباء من مرضاهم أن يأكلوا طعامًا أفضل وأن يمارسوا الرياضة وأن يستعيدوا لياقتهم ، وأن يعودوا في موعد جديد بعد شهر.
- تجنب السكر والمحليات (العسل ودبس الرمان) والمشروبات الغنية بالسكر والكافيين (مشروبات الطاقة والقهوة والمشروبات الغازية والشاي …) وعصائر الفاكهة والفواكه الصحية بشكل عام ، فهي غنية بالسكر والمحليات الصناعية. سلع معلبة غنية بالسكر (أناناس ، خوخ معلب ، مشمش) أغذية غنية بالجلوتين (قمح ، شوفان). والحبوب والبقوليات (الدقيق ، المكرونة ، الفول ، الفول …).
- وينصح أخصائيو التغذية بالتوقف عن تناول السكريات على الفور وليس مجرد الحد منها. كلمة “ترك” تعني هنا لأن خبراء التغذية يسمون استهلاك السكريات حالة من الإدمان ، لأن الجسم يعتاد على السكريات ويشق طريقه تدريجياً إلى الأمعاء ، حيث يتخمر ويحولها إلى دهون. مخزنة في الجسم وتتطلب المزيد.
توقف عن تناول السكر لمدة 10 أيام وكانت النتائج مذهلة
كثير من الناس مدمنون على تناول الأطعمة السكرية ، لذا فإن أي شيء يحتوي على السكر يرضي رغباتنا الشديدة ويمنحنا الراحة. فيما يلي الفوائد التي تعود على الجسم عند التوقف عن تناول السكر لمدة 10 أيام.
- تؤكد الدراسة أن الامتناع عن تناول السكر لمدة عشرة أيام يؤدي إلى انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم بمقدار خمس درجات كاملة ، كما يقلل أيضًا من الدهون الثلاثية بنسبة 33٪ ، وبالتالي يقضي بشكل كبير على احتمال الإصابة بمرض السكري. توصي الدراسة بالحد من إدمان السكر بعد فترة العشرة أيام ، لا يتجاوز متوسط محتوى السعرات الحرارية للأطعمة الغنية بالسكر 10٪ من متوسط السعرات الحرارية اليومية المتناولة.
- الإحباط ثم التعافي خلال اليوم الأول ، تشعر ببعض الإحباط بعد الاستيقاظ ، والذي قد يستمر لمدة يومين أو ثلاثة أيام ، لكن هذا ليس أكثر من بداية إعادة برمجة العقل إلى أنشطة جديدة وإحساس مبكر بعدم الراحة. يختفي ، مما يترك مجالًا للتعافي الطفيف بسبب الطفرة الناتجة عن الاستقلال في جوهر الإدمان.
- عندما تشعر بالنشاط في اليوم الرابع على الأكثر ، سوف يغمرك إحساس بالنشاط والرغبة في الحركة وعدم البقاء في مكان واحد ، وهذا نتيجة تجديد خلايا الدماغ المسؤولة عن الصحة النفسية- كونك بعد ترك السكر الذي أصبح شرطًا لنشاطك ، لكن هذا تغير ، فأنت الآن تستمد طاقتك من نفسك.
هدأ إرهاق الكبد خلال اليوم الخامس ، يستعيد الكبد المسؤول عن تحليل السكر حيويته ويتدفق بسلاسة إلى الوراء بعد التعب بسبب كمية السكر الكبيرة التي يتناولها ، وهو الآن يعمل بشكل طبيعي ، ويستغرق كل وقته في التنظيف ( قليل من السكريات خارج الجسم.
هل الامتناع عن السكر يشمل الفاكهة؟
- تتميز الفاكهة بانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أن السكر الذي نحصل عليه منها لا يدخل مجرى الدم إلا ببطء ، لأنه يتم تخزينه داخل خلايا الفاكهة ، والتي يجب هضمها أولاً حتى يتم إطلاقها ، على سبيل المثال تناول موزة ، ستشعر بالرضا لفترة معينة من الوقت ، وهذا لا يحدث بعد تناول قطعة من الحلوى ، فبمجرد تناولها ، سترغب في المزيد.
- ومع ذلك ، فإن طريقة تخزين الفاكهة التي تتناولها تؤثر على مستويات السكر في الدم ، حيث أن الفاكهة الطازجة أو المجمدة أفضل من الفاكهة المصنعة ، على سبيل المثال: الفواكه المجففة أو عصائر الفاكهة أو العصائر أو الفاكهة المعلبة أو صلصات الفاكهة مثل عصير التفاح. ويرجع ذلك إلى الامتصاص السريع للسكر الموجود في الفاكهة المصنعة من قبل الجسم ، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم.
- وفي هذا الصدد يمكن القول أن الفاكهة تحتوي على الألياف التي تساعد على حرق السكر في الجسم وتعمل ببطء على ارتفاعه وبالتالي لا يتم تخزينها. أما السكر الأبيض فهو لا يحتوي على الألياف ويساهم في الارتفاع السريع في نسبة السكر في الدم. لذا ، من يأكل حبة التمر سيشعر بنشاط أكبر من الشخص الذي يشرب كوبًا من الشاي المحلى بالسكر ، حيث سيشعر بالنشاط في هذه الحالة فورًا.