تتبيلة شاورما الفراخ بالزبادي

شاورما دجاج متبل بالزبادي

مكونات

• 4 صدور دجاج مقطعة بالطول أو حسب الرغبة
• 1 كوب زبادي.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة كَمْون.
• نصف ملعقة صغيرة كركَمْ.
• ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ونصف ملعقة كبيرة بابريكا.
• رشة فلفل أسود.
• ربع كوب زيت (أي نوع).
• ملح للتذوق.

كَيْفَ تستعد

فِيْ وعاء كبير، ضعي الليمون والزيت والزبادي الطازج، ثم أضيفِيْ جميع المكونات الجافة.

ثم نقوم بتقليب المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

ثم أضيفِيْ شرائح الدجاج إلَّى التتبيلة، وقلبيها جيدًا فِيْ الخليط، وضعي فوقها البهارات.

ثم ضع الوعاء فِيْ الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.

نحضر وعاء أو مقلاة ونضعها على نار هادئة ثم نضع الشاورما فِيْها ونقلب جيدا حتى تنضج تماما.

توابل سندويشات الشاورما هبة ابو الخير

مكونات

كيلو صدر دجاج مسحب.

نصف كوب ماء بصل.

2 فص ثوم كبير مهروس

ربع كوب زبادي.

2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم المعلبة.

1 ملعقة كبيرة من الهريسة الفلفل الحار.

رشة بابريكا.

قليل من الملح، أو حسب الرغبة

رشة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة زعتر.

رشة كَمْون.

قيم الأسْهُمْ Elsandwich

• 6 أرغفة خبز سوري طري.
• 2 طماطم مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
• 4 مخلل خيار مقطع إلَّى شرائح
• أزيز
• 4 بطاطس مقلية.

كَيْفَ تستعد

نحضر طبق عميق ونضع ماء البصل وصلصة الطماطم واللبن والفلفل الحار والثوم المفروم وجميع البهارات الجافة.

ثم تخلط المكونات جيدا.

ثم نقوم بعمل ثقوب فِيْ صدور الدجاج بسكين، ثم نضيف البهارات ونقلب حتى تمتص.

ثم نجهز ورق مطاطي ونكدس عليه صدور الدجاج ونلفه فِيْ ورق ثم نضعه فِيْ الثلاجة لمدة ليلة واحدة.

وبعد إخراجها من الثلاجة، نقطعها إلَّى شرائح حسب الرغبة.

ثم نجهز مقلاة ونضعها على نار عالية ونضيف ملعقة زيت أو زبدة.

ثم نخفض الشاورما ونتركها حتى يتغير لونها وتتحول إلَّى لون ذهبي.

كَيْفَ تصنع شطيرة

نصنع واحدة من الخبز السوري الطري، ونضع ملعقتين شاورما على الحافة، وعليها خمسة أصابع من البطاطس المقرمشة، والخس، وقطع الطماطم، وشرائح الخيار المخلل أو أي نوع من المخللات حسب الرغبة. .

ثم نجمع وجوه الخبز ونلفها فِيْ شطيرة.

أخيرًا، نقوم بطلاء الشواية بالزيت ونضع الساندويتش عليها حتى تأخذ اللون.

نكرر الخطوات السابقة مع باقي المبلغ.

نختار لك

توابل شاورما الدجاج مثل المطاعم

• 1 كيلو صدر دجاج ألباني.
• و 1 كوب زبادي.
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً.
• و 2 ملاعق كبيرة كاتشب.
• رشة فلفل أسود، أو حسب الرغبة
• قليل من الملح، أو حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.

خطوات

• نحضر الخلاط ونضع فِيْه الزبادي والزيت وجميع البهارات الجافة والكاتشب وعصير الليمون الطازج والثوم المفروم، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا.
• ثم نضع صدور الدجاج فِيْ كيس بلاستيكي ونسكب عليها التتبيلة ونقلبها حتى تمتص التتبيلة، ثم نلفها فِيْ الكيس ونضعها فِيْ الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
• بعد إخراج الدجاج من الثلاجة، نقطعه إلَّى شرائح طولية.
• ثم نرفع وعاء على النار بملعقتين من الزيت أو السمن ونضيف الشاورما ونقلبه حتى ينضج ويأخذ لون مشابه للشواية.
• الآن أصبح جاهزًا لتقديمه كَمْا تريد.

صوص شاورما الدجاج مع قشر البرتقال

مكونات

• كيلو صدر دجاج مسحب.
• و 1 ليمون طازج.
• ربع كوب قشر برتقال.
• وربع كوب قشر ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• نصف ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهار للدجاج.
• 1 ملعقة صغيرة كركَمْ.
• ربع ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
• وربع ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• يرش بالفلفل الحار أو حسب الرغبة.
• ورشة الزنجبيل.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• و 2 بصل مقطع.
• 2 طماطم مبشورة.

طريقة تتبيل شاورما الدجاج

• نحضر وعاء ونضع قطع الدجاج وجميع البهارات الجافة وقشر الليمون ونضيف الخل وبرش البرتقال.
• ثم نقلب المكونات جيدًا ونغطي القدر تمامًا ونضعه فِيْ الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو أكثر.
• نحضر وعاء كبير ونضيف ملعقة كبيرة من الزيت ونضعه على نار عالية حتى يسخن الزيت.
• ثم نضع خلطة الشاورما حتى تتعرض لصدمة ويغير لونها ثم نحرك الخليط ببطء.
• ثم نضيف البصل المفروم ونقلب لمدة ثلاث دقائق، ثم نضيف الطماطم المبشورة مع الاستمرار فِيْ التقليب.
• ثم نترك الخليط حتى ينضج بالكامل.
• من خلال الموقع الرسمي تكون الشاورما جاهزة ويمكن إضافتها بالمخللات والبطاطس المقرمشة، أو تقدم مع سلطة الطحينة أو الأرز أو الخبز.

صوص شاورما الدجاج التركي

مكونات

• كيلو صدر دجاج مسحب مقطع إلَّى شرائح طولية.
• 3 ملاعق صغيرة توابل الشاورما.
• نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
• ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 5 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 كوب زبادي.
• 3 حبات متوسطة الحجم بصل مفرومة ناعماً.
• حبة طماطم كبيرة مفرومة ناعماً.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

طريقة عمل توابل شاورما الدجاج التركي

نحضر وعاء عميق كبير ونضيف الزبادي والبصل المفروم والطماطم المقطعة وتوابل الدجاج والفلفل الأسود والثوم المفروم ومعجون الطماطم والملح.

ثم قلب المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.

ثم أضيفِيْ شرائح الدجاج إلَّى الخليط وقلبي جيداً حتى يمتص الشاورما التتبيلة.

ثم نقوم بتغطية الحاوية بكيس بلاستيكي أو ورق ألومنيوم أو غلاف مطاطي، ثم نضعه فِيْ الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.

نحضر وعاء ونضع فِيْه ملعقة زيت أو سمن حسب الرغبة ونضعه على نار عالية.

ثم نضع الشاورما فِيْها حتى تصاب بالصدمة فتحتفظ بعصيرها وتتحول إلَّى لونها، ثم نقلبها جيداً.

توابل شاورما دجاج سوري

مكونات

• كيلو صدر دجاج مسحب.
• 2 حبة ليمون متوسطة.
• نصف كوب زبادي.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• و 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
• 2 حبة هِيْل.
• نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة كركَمْ.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

طريقة عمل توابل شاورما الدجاج السوري

نحضر الخلاط ونضع فِيْه الزبادي ومسحوق الثوم ونعصر الليمون منه ونضيف الخل ثم نضيف كل البهارات الجافة.

ثم تخلط المكونات جيدًا فِيْ الخلاط حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.

نقطع صدور الدجاج إلَّى شرائح ونضعها فِيْ طبق عميق، ونغطيها بالتتبيلة السابقة، ثم نحرك المزيج جيداً.

ثم نغطي الطبق بكيس مطاطي، ثم نضعه فِيْ الثلاجة لمدة خمس ساعات.

بعد ذلك نأخذ وعاء كبير ونضعه على نار عالية حتى يسخن.

ثم نضيف ملعقة زيت ثم نضع الشاورما عليها ونقليها حتى تحصل على لون ذهبي.

أصبح الآن جاهزًا للاستخدام، ويمكن وضعه على السندويشات أو تناوله مع الخبز أو مع الأرز الأبيض أو حسب الرغبة.

قد يثير اهتمامك