تأثير الحمية السريعة على القدرات العقلية
يؤدي اتباع أنظمة غذائية قاسية إلى اختلالات مختلفة في الأنشطة العقلية. ففي دراسة ثورية أجريت في معهد أبحاث الغذاء بجامعة ريدينغ في بريطانيا ، تم اختبار الأداء المعرفي لـ70 طالبة ، اتبعت بعضهن نظامًا غذائيًا قاسيًا لفقدان الوزن و فقدان الوزن. آخرون لم يتبعوا أي نظام غذائي لانقاص الوزن.
ووجد الباحثون أن وقت رد الفعل تباطأ إلى 450 إلى 500 مللي ثانية في اتباع نظام غذائي ، مقارنة بـ 350 إلى 400 مللي ثانية في الأشخاص الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا ، مما يشير إلى أن الأداء العقلي الضعيف كان واضحًا لدى أولئك الذين يتبعون برامج إنقاص الوزن السريع. وليس لدى من اتبعوا برامج الحمية طويلة الأمد.
في دراسة أخرى في جامعة فليندرز في أستراليا ، بحثت في تأثير النظام الغذائي العشوائي على أنظمة الذاكرة ، وجد الباحثون تأثيرًا سلبيًا على الذاكرة الصوتية.
أكد علماء من مؤسسة التغذية البريطانية أن الحل الفعال للحفاظ على الصحة البدنية والعقلية هو اتباع نظام غذائي متوازن والالتزام بالغذاء الصحي وممارسة الرياضة بانتظام.
لذا فإن الحل هو اتباع نظام غذائي بطيء لفقدان الوزن ، بشرط أن يكون غنيًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي توجد بكثرة في زيت السمك وزيت بذور الكتان ، كما ذكرنا سابقًا ، مع عدم إهمال ممارسة الرياضة.