يعد البيض مصدرًا مهمًا للعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتينات والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية ، وقد اكتشف باحثون من الصين والمملكة المتحدة فوائد صحية كبيرة لتناولها.
زعمت دراسة أجراها العلماء أن تناول بيضة واحدة يوميًا يمكن أن يقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل.
من خلال الدراسة ، حقق فريق البحث في العلاقة بين تكرار استهلاك البيض وخطر الإصابة بعدد من الأمراض المرتبطة بالقلب ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية وغيرها من الأعراض الناجمة عن الموت القلبي أو النوبة القلبية.
قام فريق البحث ، بقيادة البروفيسور ليمينغ لي والدكتور كانكينغ يو ، من كلية الصحة العامة في مركز العلوم الصحية بجامعة بكين ، بتحليل بيانات المشاركين على مدى تسع سنوات ووجدوا أن أولئك الذين يتناولون البيض كل يوم تقل لديهم مخاطر الإصابة بنسبة 26٪. السكتة الدماغية النزفية ، والتي تحدث عند حدوث نزيف في الدماغ أو حوله.
قلل استهلاك البيض اليومي من الوفيات الناجمة عن السكتة الدماغية النزفية بنسبة 28٪ ، كما قلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 18٪.
أفادت الدراسة أن أولئك الذين تناولوا البيض يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 12٪.
في حين أن هناك عددًا من الأسباب التي تجعل الشخص يصاب بأمراض القلب التي لا علاقة لها باستهلاك البيض ، مثل التدخين والسمنة ، يعتقد مؤلفو الدراسة أن النتائج التي توصلوا إليها تظهر ارتباطًا واضحًا بين الاثنين.
المصدر: الإندبندنت
فاديا سنداسني