أعلنت الحكومة الإيطالية ، اليوم الخميس ، أن صناعة البيتزا كما هي مصنوعة في نابولي ستضاف إلى قائمة التقاليد “غير الملموسة” للتراث العالمي لليونسكو. كتب وزير الزراعة ، موريزيو مارتينا ، على شبكة التواصل الاجتماعي “تويتر”: “فن صانع البيتزا النابولية هو (جزء من) التراث العالمي لليونسكو. (إنه) انتصار “.
القرار – الذي رحب به “Real Neapolitan Pizza Association” – تم اتخاذه خلال اجتماع للوكالة الثقافية للأمم المتحدة في جيجو ، كوريا الجنوبية.
تحظى البيتزا بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، لكن نابولي تدعي أنها موطنها.
وضع اتحاد Real Neapolitan Pizza Federation إرشادات محددة جدًا لما يجعل البيتزا منتجًا أصيلًا وينظم مكونات البيتزا وتقنيات الطهي.