لا شك في أن مساحيق البروتين أصبحت مثل الماء والهواء للرياضيين. هناك العشرات من الأنواع ، كل منها يؤدي مهمة محددة على مستوى الصحة والتكوين العضلي للشخص الذي يمارس الرياضة.
هناك مساحيق يأتي بروتينها من الحليب والبيض واللحوم ، ودائمًا ما يكون بروتين مصل اللبن أهم أنواع البروتين.
هناك 3 أنواع رئيسية من بروتين مصل اللبن:
1- مركز بروتين مصل اللبن الذي يحتوي على 80٪ بروتين بالإضافة إلى الكربوهيدرات والدهون واللاكتوز.
2- عزل بروتين مصل اللبن ، والذي يتميز بامتصاصه واستخدامه من قبل العضلات بشكل أسرع من تركيز بروتين مصل اللبن ويحتوي على ما يصل إلى 90٪ بروتين ونسبة أقل من الكربوهيدرات واللاكتوز.
3- بروتين مصل اللبن المتحلل وهو غني بالأحماض الأمينية ويتميز بأنه الأغلى ثمنا والأسهل امتصاصا من قبل العضلات والمعدة.
كيف تختار النوع المناسب لك؟
يعتمد ذلك على الهدف من التمرين. إذا كنت ترغب في اكتساب وزن صحي ، فاستخدم مركز بروتين مصل اللبن. إذا كنت ترغب في حرق الدهون وتقوية العضلات وتقسيمها ، فيجب عليك استخدام بروتين مصل اللبن المعزول أو بروتين مصل اللبن المحلل.
على الرغم من الاختلافات في أنواع وتركيبات بروتين مصل اللبن ، فإن هذه الأنواع الثلاثة تشترك في خصائص طبية ورياضية ذهبية لا تقل أهمية عن بناء العضلات ، مثل:
1- حرق الدهون والحفاظ على العضلات
في دراسة أجراها باحثون في ولاية مينيسوتا الأمريكية حول أهمية بروتين مصل اللبن في حرق الدهون ، وجدوا أن بروتين مصل اللبن يساهم بقوة في عملية حرق الدهون بشكل أسرع في الجسم ويفقد قدرته على حرق الدهون. لتجميعها داخل الجسم دون التأثير على ألياف العضلات وحجمها.
2- التشبع
بروتين مصل اللبن ليس نوعًا من البروتين يحتوي على نسبة عالية من الدهون واللاكتوز ؛ لذلك فهو بروتين منخفض السعرات الحرارية ، ولأنه يتكون من نسبة عالية من البروتين ، فإنه يبقى داخل المعدة لأطول فترة ممكنة ؛ وهذا يمنح الرياضي الذي يريد إنقاص الوزن والحفاظ على حجم العضلات شعورًا ممتدًا بالشبع.
3- محاربة السرطان
قد يبدو الأمر غريبًا ، لكن الدراسات الطبية الحديثة وجدت أن هناك علاقة وثيقة بين بروتين مصل اللبن ومحاربة بعض أنواع السرطان الشائعة ، مثل سرطان القولون والبروستاتا ، الذي يصيب نسبة كبيرة من الرجال.
4- إدارة التوتر
إذا كنت تشعر بالتوتر أو القلق أو التوتر ، فقد تحتاج إلى محاولة تناول “بروتين مصل اللبن” بانتظام ، حيث تتعدى فوائده الجسم لتحقيق الصحة العقلية ؛ وفقًا للدراسات الهولندية ، يقلل بروتين مصل اللبن من الأعراض النفسية السيئة مثل التوتر والقلق ، كما يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب السيئ الذي يضر بالعقل والجسم.
5- مناعة ضد الحديد
نشرت جامعة ألبرتا بحثًا عن أحد مكونات مصل اللبن الخام ، الجلوتاثيون ، الذي يتكون من ثلاثة أحماض أمينية: الجلايسين ، وحمض الجلوتاميك ، والسيستين ، وله خصائص علاجية كبيرة في تعزيز جهاز المناعة وتقليل الأمراض. ونزلات البرد والانفلونزا والجهاز العصبي والجهاز الهضمي للإنسان.
6- كتلة عضلية أقوى وأكبر
بالتأكيد لا يمكننا الاستغناء عن ذكر الأهمية الكبيرة لبروتين مصل اللبن في إضافة المزيد من القوة والحجم الخالي من الدهون إلى ألياف العضلات ؛ وفقًا لدراسة أجرتها جامعة بايلور في واكو ، تكساس ، فإن بروتين مصل اللبن هو المصدر الأكثر نقاءً وفعالية للجميع لزيادة حجم العضلات وقوتها بطريقة صحية.