طريقة عمل كعكة الزبدة للشيف حسن
مكونات
- نصف كوب متوسط من السكر ويفضل السكر البودرة.
- كوب زبدة كبير.
- 2 بيض.
- كيس فانيليا صغير.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم.
- كوب ونصف دقيق متوسط.
كَيْفَ تستعد
- تحضير وعاء كبير ويفضل أن يكون من البلاستيك.
- ونسكب الزبدة فوق السكر، ونستخدم الخلاط الكهربائي ونستمر فِيْ الخفق جيدًا حتى يكون هذا الخليط أكثر تناسقًا.
- ثم نضع البيض والفانيليا ونستمر فِيْ الخفق بالطريقة نفسها كَمْا فِيْ السابق.
- ثم يضاف الدقيق وكَمْية صغيرة جدًا من الملح الناعم ويستمر خلط كل هذه المكونات حتى يتم الحصول على خليط متجانس جدًا لا يظهر أي اختلافات.
- بعد ذلك نغطي هذا القدر بكيس بلاستيكي كبير ثم نضعه فِيْ الثلاجة لمدة تتراوح من 45 دقيقة إلَّى 60 دقيقة.
- تستخرج الكتلة من المطبخ، وتنتشر هذه الكتلة على جسم صلب، ويفضل أن يكون رخام المطبخ، بعد تنظيفه جيدًا.
- ثم نقوم بتشكيل هذه العجينة بالشكل الذي يناسبنا بشكل أفضل وكذلك بالحجم الذي نريد تحقيقه.
- يتم إحضار صينية كبيرة ودهانها بالزيت، ثم تتراكَمْ عليها هذه العجينة بعد تشكيلها، بشرط وجود مسافة كافِيْة بين العجين والأخرى.
- يتم تحضير الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم توضع هذه العجينة فِيْه لمدة زمنية تتراوح من 9 دقائق إلَّى 12 دقيقة.
طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة الغريبة للشيف حسن
مكونات
- ربع كيلو زبدة نقية غير مخلوطة.
- وربع كيلو سكر ناعم.
- بيضة ويفضل أن يكون بها صفاران.
- كَمْية قليلة جدًا من البيكنج بودر وصودا الخبز، حوالي ربع ملعقة صغيرة.
- أيضا ربع ملعقة صغيرة جدا من ملح الطعام والفانيليا.
- كيلو إلَّى ربع دقيق ويفضل هذا الطحين المخصص للحلويات.
- كَمْية من الكاكاو فِيْ نصف كوب متوسط الحجم.
- وكَمْية من مسحوق السكر ومعجون الشوكولاتة للتزيين فِيْ النهاية.
كَيْفَ تستعد
- أحضر وعاء كبير ونظف هذا الوعاء جيدًا، ثم ضع السكر على الفانيليا بداخل هذا الوعاء واخلطه جيدًا.
- ثم نضيف الفانيليا والملح والبيض إلَّى هذا الخليط، ونستمر فِيْ التقليب جيدًا، وسنلاحظ مع الكثير من التحريك أن الملمس يصبح أكثر تماسكًا.
- نضيف الدقيق ومسحوق الكاكاو، بعد قليل من إضافة الخميرة وصودا الخبز، ويفضل التقليب بشكل مثالي لمدة لا تقل عَنّْ 15 دقيقة حتى تصبح العجينة متجانسة وتبقى متماسكة تمامًا. .
- ثم نحتفظ بهذه الكتلة داخل كيس من النايلون وتوضع فِيْ الثلاجة لفترة زمنية تتراوح من 45 دقيقة إلَّى 60 دقيقة.
- أخرج العجينة من الثلاجة وافردها تمامًا على سطح قوي لتقسيمها بشكل صحيح، ويفضل إعطائها عدة أشكال مختلفة لمنحها مظهرًا واحدًا يناسب الجميع.
- يتم تحضير الفرن على درجة حرارة تصل إلَّى 180 درجة مئوية، ثم يتم إدخال هذه الصينية فِيْ الفرن لفترة زمنية تتراوح من 15 دقيقة إلَّى 20 دقيقة.
- تمتلئ حواف ملف تعريف الارتباط هذا بالسكر البودرة ومعجون الشوكولاتة لمنحها أكثر من نكهة مميزة.
نختار لك
القيمة الغذائية لملفات تعريف الارتباط الغريبة
قطعة من كعكة الغريبة، حوالي 30 جرام، تحتوي على
- كَمْية السعرات الحرارية تصل إلَّى 140 سعرة حرارية.
- نسبة ممتازة من الدهُون المختلفة سواء المشبعة أو غير المشبعة والتي تبلغ 5.6 جرام.
- كَمْية كربوهِيْدرات بقيمة 21 جرام، ونسبة سكريات مناسبة جداً بقيمة 6.1 جرام.
- 02 جرام ألياف غذائية، 1.8 جرام بروتين.
- وبعض العَنّْاصر الأخرى التي يحتاجها جسم الإنسان للطاقة المستمرة، مثل 85 مجم من الصوديوم، و 33 مجم من البوتاسيوم، و 35 مجم من الكوليسترول.
بعض الملاحظات الصحية لملفات تعريف الارتباط الغريبة
أما بالنسبة لمرضى السكر
- بالنسبة لمرضى السكر، يتم تناول الكَمْيات التي يحددها الطبيب فقط على أساس كل حالة على حدة، ولا يتم توفِيْر هذه الكَمْية لأنها يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة هذا الشخص.
- يمكن أن يسبب تغيرًا مفاجئًا فِيْ مستويات السكر المتوفرة فِيْ الدم.
- أيضًا، هناك بعض الأطباء الذين ينصحون جميع المرضى الذين يعانون من هذا المرض الخطير بعدم تناول ملف تعريف الارتباط هذا على الإطلاق.
- حيث أن ملف تعريف الارتباط هذا يحتوي على مستويات عالية من الدهُون المشبعة وكذلك كَمْيات من الكوليسترول مما يؤثر بشكل مفاجئ على المريض.
- هناك أطباء آخرون يعتقدون أن حالة المريض ليست خطيرة، لذا يمكنهم تناول هذا النوع من ملفات تعريف الارتباط.
- لكن بدون حشو الحواف الخارجية لهذه البسكويت بالسكر أو الشوكولاتة.
- حتى لا تؤثر سلبًا على صحة هذا الشخص.
بخصوص مرضى القلب
- تحتوي ملفات تعريف الارتباط الغريبة على الكثير من السكريات ومستويات عالية جدًا من الكوليسترول ومجموعة من النشويات الأخرى.
- لذلك يجب تناول هذا النوع من البسكويت، وخاصة لمرضى القلب، بكَمْيات قليلة جداً، ويفضل عدم تناوله إطلاقاً.
- – منع المريض من تعريض نفسه لمخاطر عامة قد تصيبه.
بخصوص النساء الحوامل
- يمكن أن يزيد ملف تعريف الارتباط هذا من حجم المرأة الحامل لأنه يحتوي على عدد كبير من العوامل التي تؤدي إلَّى زيادة الوزن.
- أيضًا، يعمل هذا النوع المعين من ملفات تعريف الارتباط على تنشيط شهِيْتك بشكل كبير.
- حيث أن كَمْية الألياف الغذائية الموجودة فِيْها لا تعَنّْي فقط الشعور بالشبع بعد تناولها.
- كَمْا أن مذاقها لذيذ جدا مما يشجع الناس على تناول كَمْيات كبيرة منها.
- على الرغم من أن الدراسات أظهرت أن ملف تعريف الارتباط هذا لا يؤثر بشكل مباشر على صحة المرأة الحامل، فمن الأفضل عدم تناوله بكَمْيات كبيرة.
- لأنه يحتوي على مستويات عالية من السعرات الحرارية التي تؤثر على بعض الأشياء الأخرى فِيْ جسم المرأة الحامل وخاصة وزنها الإجمالي.
فوائد ملفات تعريف الارتباط الغريبة
مع بعض الملاحظات العامة بخصوص بعض المرضى الذين يفضل الأطباء بالنسبة لهم عدم تناول هذا النوع من البسكويت بكَمْيات كبيرة.
سنقدم لك العديد من الفوائد الغذائية التي يحتوي عليها هذا النوع من ملفات تعريف الارتباط، وأهمها
- يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها مما يجعلك تقوم بالكثير من النشاط والحركة والحيوية دون الشعور بالتعب والإرهاق.
- يساعد على فتح شهِيْة الجسم بشكل عام، حيث أن طعمه لذيذ للغاية ويحتاج الجسم إلَّى تناول المزيد من الطعام.
- يمكن تقديمها فِيْ المناسبات والاحتفالات والأعياد المختلفة.
- وهناك أيضًا بعض الأشخاص الذين يعتمدون عليها فِيْ شكل طعام ثابت للإفطار.
قد يثير اهتمامك