بذور الفجل للتنحيف – وفرلي الأدبي

الفجل

يجب حصاد الفجل عندما تكون جذوره طرية وليس لها نكهة قوية ولاذعة ، ثم ينشأ الفجل من شرق البحر الأبيض المتوسط والصين وآسيا الوسطى.
من الجدير بالذكر أن هناك العديد من الألوان والأنواع المختلفة من الفجل ، مثل الفجل الأبيض (بالإنجليزية: Daikon radish) والفجل الكوري (بالإنجليزية: radish).
بصرف النظر عن الفجل الأبيض والجزر ، وهما أكثر أنواع الفجل شيوعًا في الطهي ، فهي تحظى بشعبية كبيرة في شرق آسيا والولايات المتحدة الأمريكية.

القيمة الغذائية لبذور الفجل

بذور الفجل غنية بالعناصر الغذائية الضرورية للصحة والجمال ، حيث أن كل 100 جرام من بذور الفجل تحتوي على:

81 جرام من البروتين.
51 مجم كالسيوم
حديد 0.86 مجم.
113 مجم من الفوسفور.
6 ملغ صوديوم.
07 جرام ماء.
زنك 0.56 مجم.
95 ميكروجرام من حمض الفوليك.
بوتاسيوم 86 مجم.
مغنيسيوم 44 ملجم.
9 ملغ من فيتامين سي.
391 وحدة من فيتامين أ.
تحتوي بذور الفجل أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وتحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية لأن كل كوب من بذور الفجل يحتوي على 16 سعرًا حراريًا فقط.

فوائد الفجل

قد يخفف الفجل من بعض الحالات الصحية ، لكن هذه الفوائد تتطلب أدلة علمية أكثر موثوقية لتقييم فعاليته في جسم الإنسان ، وتشمل هذه الفوائد التخفيف من بعض الحالات الصحية ، كما هو موضح أدناه:

سعال وبرد؛
اضطراب يؤثر على تدفق الصفراء في الكبد.
حمى.
حصى في المرارة
الكوليسترول في الدم
التهاب شعبي.
فقدان الشهية.

دراسات علمية عن فوائد الفجل

أظهرت دراسة معملية على الفجل والبروكلي نُشرت في “المجلة الدولية الثانية للفواكه والخضروات على صحة الإنسان” في عام 2009 أن الفجل الطازج له تأثير وقائي أكبر على المواد الكيميائية المسببة للسرطان من البروكلي.
أيضًا ، عند إجراء التحليل في المختبر في ظل ظروف مماثلة لتلك التي تحدث أثناء الاستهلاك البشري ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات هذا التأثير في جسم الإنسان.
أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Molecular Microbiology في عام 2012 أن مستخلص الفجل الحار له خصائص مضادة للفطريات وقد يساعد في زيادة تركيز السيراميد في غشاء خلية المبيضات البيضاء.
يساعد هذا في الضغط على جدران هذه الخلايا ويؤدي إلى موت الخلايا المبرمج ، أو ما يسمى بالاستماتة.
أظهرت مراجعة نُشرت في مجلة Nutrients في عام 2017 أن الفجل له تأثيرات مضادة لمرض السكري ، مما يجعله مناسبًا للأشخاص المصابين بهذا المرض.
يمكن أن تعزى هذه الفائدة إلى حقيقة أن الفجل يعزز قدرة مضادات الأكسدة لآليات الدفاع في الجسم.
وتقليل تراكم الجذور الحرة ، بالإضافة إلى التأثير الإيجابي على توازن السكر في الدم ، وتحسين امتصاص الجلوكوز ، واستقلاب الطاقة وتقليل الهرمونات اللازمة لامتصاص الجلوكوز في الأمعاء.
تظهر المراجعة أيضًا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث العلمي لتأكيد فعالية هذه الفائدة في البشر.
أجريت دراسة علمية نُشرت في مجلة Biomedicine and Biotechnology في عام 2012 على مجموعة من الفئران التي تحتوي على حصوات الكوليسترول في نظامها الغذائي وأظهرت أن:
ارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم ، وكذلك انخفاض مستويات HDL ، حتى بعد تناول عصير الفجل الأسود لمدة 6 أيام ، لا يمكن تقليل حصوات المرارة من الكوليسترول بشكل ملحوظ فقط.
لكنها تقلل أيضًا من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
يمكن أن يساعد إعطاء عصير الفجل الأسود لمدة 6 أيام في تقليل حصوات الكوليسترول في المرارة ، ويمكن أن يقلل أيضًا من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، فضلاً عن ارتفاع الكوليسترول في الدم.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد فعالية هذه الفائدة للإنسان ، ومن ناحية أخرى ، ينصح الأشخاص المصابون بحصوات المرارة بعدم تناول الجزر.

فوائد الفجل الأبيض.

على سبيل المثال ، أظهرت دراسة معملية أجريت على الفئران أن تناول الفجل الأبيض قد يساعد في الحفاظ على صحة الكبد عن طريق تقليل مخاطر تسمم الكبد.
تم نشر هذا المنتج في Toxicological Research في عام 2012.
قد يساعد مستخلص الفجل الأبيض في تقليل تلف الكبد الناجم عن العوامل السامة مثل رابع كلوريد الكربون (CCl4) والتاكرين ، لكن هذه الخاصية تحتاج إلى مزيد من البحث لإثبات فعاليتها في البشر.

فوائد بذور الفجل

1- تحسين صحة العظام

تتميز بذور الفجل باحتوائها على نسبة عالية من المعادن وخاصة الكالسيوم وهو معدن مهم جدا لصحة العظام ومقاومتها لهشاشة العظام.
المعادن الأخرى في بذور الفجل (مثل المغنيسيوم والفوسفور والنحاس) مهمة أيضًا لصحة العظام ، ولكن بدرجة أقل من الكالسيوم.

2- محاربة السرطان

تحتوي بذور الفجل على أيزوثيوسيانات ، وهي مهمة في مكافحة السرطان ، ولكن الأبحاث حول فعالية بذور الفجل في علاج ومكافحة السرطان لا تزال في مهدها.
وجدت بعض الدراسات أن بذور الجزر قد تكون فعالة بشكل خاص في مكافحة السرطان ، مثل: سرطان الأمعاء ، وسرطان القولون ، وسرطان الكلى ، وسرطان الفم ، وسرطان المعدة.

3- ضبط ضغط الدم

نظرا لارتفاع نسبة البوتاسيوم في بذور الفجل ، فإنه له تأثير إيجابي كبير على ضغط الدم ، حيث يساعد تناوله في الحفاظ على مستويات ضغط الدم عند المستويات الطبيعية ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.

4- علاج حصوات الكلى

تعتبر بذور الفجل علاجًا شعبيًا شائعًا لحصى الكلى بسبب تأثيرها المدر للبول.
هذا يجعل بذور الفجل الصالحة للأكل حافزًا لإذابة أي مركبات حمضية قد تتصلب وتتحول إلى حصى.

5- يحسن الهضم

بذور الفجل غنية بالألياف الغذائية المفيدة والمهمة. تعتبر الألياف شرطًا ضروريًا لتحسين قابلية الهضم ، حيث يمكنها زيادة حجم النفايات وبالتالي تحسين مرور وإخراج النفايات.
الألياف الغذائية تساعد في مكافحة الإمساك والإسهال وتنظم مستويات السكر في الدم.

6- يعالج مشاكل البشرة

نظرًا لأن بذور الفجل غنية بفيتامينات ب وفيتامين ج والزنك ، فإن تناولها يمكن أن يساعد في مكافحة مشاكل الجلد المختلفة مثل الجلد الجاف والطفح الجلدي.
تساعد بذور الفجل في تقليل آثار العمليات المؤكسدة الضارة على الجلد وتساعد على محاربة التجاعيد والبقع العمرية.

فوائد بذور الفجل بالعسل والثوم لانقاص الوزن

تعتبر بذور الفجل من أكثر البذور المغذية وذات أعلى قيمة غذائية لاحتوائها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات.
لاحتوائه على العديد من المعادن والعناصر مثل البوتاسيوم والزنك والفوسفور ، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والبروتين ، كما تحتوي بذور الفجل على العسل والثوم ، وهو أحد آثار فقدان الوزن.
تقليل الإصابة بالسرطان.
يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
يساعد على تنشيط الدورة الدموية.
يحسن وظيفة الجهاز الهضمي.
نظرًا لاحتوائه على عدد قليل من السعرات الحرارية ، فإنه يساعد على إنقاص الوزن.

فوائد بذور الفجل لانقاص الوزن

تنتمي بذور الفجل إلى الفصيلة الصليبية ، وتتميز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية ، فهي من الفجل ، ومن أهم بذور الخضروات التي تحتوي على العديد من المعادن.
كما أن تأثير فقدان الوزن لبذور الفجل واضح أيضًا.
تحتوي بذور الفجل على الكثير من الألياف التي تساعد في القضاء على مشاكل الجهاز الهضمي.
تساعد بذور الفجل في تحسين التغذية والتمثيل الغذائي.
تساعد البذور في تحسين الهضم.
يساعد على امتصاص الطعام بشكل مثالي ويساعد على تكسير دهون الجسم. يساعد على طرد الفضلات من الجسم مما يسمح لك بالتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم وبالتالي يساعد على إنقاص الوزن.
يساعد على تكسير الدهون في الأرداف.
تساعد بذور الفجل في تخفيف الإمساك.
يعالج أمراض الجهاز الهضمي.
محاربة السرطان والتخلص من الخلايا السرطانية.
يحتوي على نسبة معينة من البوتاسيوم الذي يساعد في علاج ضغط الدم.
يقوي هرمون الاستروجين الأنثوي.

وصفة الفجل لفقدان الوزن.

1- المكونات

اللفت.
ليمون.
قرفة.
ماء ساخن.

2- طريقة تحضير وصفة الفجل لانقاص الوزن

ضعي الفجل في نصف لتر من الماء.

امزج الخليط في الخلاط.

ضعي القرفة ومسحوق الليمون في الخليط.

اخلطي المكونات بالتساوي.

خذ هذا المشروب مرة واحدة في اليوم.

فوائد بذور الفجل بالعسل

بذور الفجل هي الأطعمة التي تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والأحماض الأمينية ، وغنية بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والحديد.
أظهرت الدراسات أن إضافة العسل والثوم إلى بذور الفجل يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن ، في حين أن بعض فوائد إضافة العسل إلى بذور الفجل هي:
يساعد على إنقاص الوزن.
يساعد على حرق الدهون.
يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
يساعد على تنشيط المبايض عند النساء.

اخلطي بذور الفجل مع العسل.

مكونات خليط بذور الفجل والعسل: 3 ملاعق كبيرة من بذور الفجل ، ملعقتان من العسل.

1- طريقة تحضير خليط بذور الفجل مع العسل

نضع العسل في قدر ونضعه على النار.

نضع بذور الفجل على العسل. اخلطي المكونات جيدًا.

1 ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم.

خليط من الفجل والليمون والعسل

تعتبر الدهون الموجودة حول البطن والأرداف من أصعب الدهون بالنسبة لكثير من النساء ، لأنها دهون مستعصية يصعب تذويبها.
أكدت بعض الدراسات أن خلطة الفجل والليمون والعسل من أهم الخلطات التي تساعد على إذابة الدهون بالجسم واحد ، وطريقة خلط الفجل والليمون والعسل.
مكونات خلطة الفجل والليمون والعسل: فجل ، ملعقتان عسل ، ليمون.

2- طريقة تحضير خليط من الفجل والليمون والعسل

نقطع الفجل ونضعه في الخلاط ونقطع الليمون ونزيل البذور ونضعها على الفجل.