يعتبر تناول السكر الأبيض من الأمور غير الصحية لأنه يؤثر سلباً على صحة الإنسان حيث أنه يزيد من مخاطر الإصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري. بمرور الوقت ، كان هناك انخفاض ملحوظ في استهلاك السكر الأبيض مقارنة بالطلب على استهلاك الأصناف الصحية في عالمنا العربي.
يستخدم السكر الأبيض في إنتاج العديد من الحلويات ، بالإضافة إلى استخدامه المكثف في تحلية المشروبات ، وهناك العديد من البدائل الصحية والمحلية التي يمكن أن تحل محل السكر الأبيض.
عيد الحبتعتبر من أهم المواد الطبيعية التي يمكن استخدامها للتحلية لأنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ولا تسبب أي تفاعلات غير صحية عند استخدامها بكميات معتدلة. العسل مناسب لجميع مرضى السكر لأنه لا يرفع نسبة السكر في الدم ناهيك عن استخدامه في صنع الحلويات.
دبس السكريعتبر دبس السكر من المحليات الآمنة لاحتوائه على العديد من المعادن الضرورية للجسم والمفيدة للصحة ، ويمكن استخدامه في صنع الكعك والبسكويت والكعك.
دبس التمريعتبر التمر من الأطعمة الغنية بالمعادن الأساسية والسكريات الصحية للجسم ، لذلك يمكن تحويله إلى دبس السكر واستخدامه كحلوى.
سكر جوز الهنديوفر هذا النوع من السكر نفس طعم السكر الأبيض وهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن لأنه طبيعي وغير مكرر.