نقدم طريقة الحلة كباب أشهر أطباق المطبخ التركي ، مع وصفات من أشهر الطهاة المصريين.
حيث يعتبر هذا الطبق من الأطباق التي انتقلت إلى مصر والوطن العربي في عهد الدولة العثمانية ، فقام المصريون
من خلال تحضيرها وتقديمها بمرور الوقت مع وصفاتنا الخاصة ، نقدم أدناه طريقة لعمل الكباب التركي وفقًا للوصفات المصرية.
طريقة عمل هللة كباب
“ترندات” يعرض طريقة صنع الكباب التركي من مطبخ الشيف “الشربينا” الذي يبتكر من خلال برنامجه
يقدم “الشيف” العديد من الطرق والوصفات المصرية الأصيلة لجميع محبي الطبخ حيث يقدم وصفات بسيطة
فيما يلي عرض تفصيلي لطريقة ومكونات كباب حلا:
أولاً: مكونات كباب الحلة:
- لحمة.
- بصلة.
- كرة.
- طماطم.
- فلفل حار.
- كرفس
- في الأوراق المالية.
- التوابل.
- سمنة.
- ملح وفلفل أسود.
ثانياً: طريقة تحضير كباب الحلة:
- يقلى البصل مع الفلفل الحار وكرات الزبدة ويمكننا ايضا اضافة مكعبات
البطاطس حسب الرغبة. - نضيف اللحم ونخلط مرة واحدة مع البصل.
- يتبل اللحم بالبهارات والملح والفلفل والبهارات الجديدة.
- نتركه على النار حتى يغلي.
- يمكن إضافة الصلصة إلى اللحم حتى ينضج تمامًا.
- يرفع عن النار ويقدم ساخناً ومزين بالكرفس الأخضر.
كيف تصنع بدلة كباب
تعرف على طريقة تحضير كباب حلة من مطبخ الشيف أميرة شنب حيث تقدم وصفات مغذية
وهي لذيذة ومناسبة لجميع الأعمار من خلال برنامج “الأميرة في المطبخ” حيث يعتبر هذا الطبق
مناسبة لعيد الأضحى والمناسبات الأخرى المصاحبة للأضاحي والمآدب والأعياد
نقدم الإجراء والمكونات خطوة بخطوة:
أولاً: مكونات كباب الحلة:
- 1 كيلو لحم بقري (مكعبات).
- 1/2 كوب بطاطس مقلية (مكعبات).
- 5 بصل مفروم ناعماً.
- 2 فص ثوم معصور.
- ملح وفلفل أسود.
- التوابل.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- 2 كوب مرق لحم بقري (أو ماء ساخن).
ثانياً: طريقة تحضير كباب الحلة:
- نترك السمن في وعاء على النار حتى يذوب.
- يتبل اللحم بالملح والفلفل ، ثم يشوى على الموقد بالسمن.
- اتركيه حتى يحمر.
- نضيف البصل إلى اللحم ونخلط جيداً حتى يتم امتصاص الماء بالكامل.
- أضف مكعب المخزون حسب الرغبة.
- يُضاف الثوم المفروم ومكعبات البطاطا المقلية.
- يمكن إضافة الفحم إلى وسط الطاجين على ورق القصدير وتغطيته
يُطهى على نار خفيفة لفترة وجيزة ويُقدّم ساخناً مع نكهة الشواية.