مقدمة بحث حول معوقات تحقيق الأمن الغذائي
مع العلم أن هناك وفرة في الموارد الطبيعية من الأرض والمياه والموارد البشرية.
اتسعت الفجوة الغذائية ، مما دفع الدول العربية إلى استيراد حوالي نصف موادها الغذائية الأساسية.
لذلك ، كان لابد من إيجاد حلول لإزالة العقبات التي تواجه الأمن الغذائي.
تعريف سلامة الغذاء
كانت بداية ظهور مفهوم الأمن الغذائي في العالم في الستينيات ، وهذا المصطلح يشير إلى قدرة الدولة على ضمان مخزون كاف للأفراد من المنتجات الغذائية في فترة زمنية محددة.
اعمل على تجديد هذا المخزون مرة أخرى ، لكن هذا المصطلح يختلف باختلاف البلد وصنف الطعام.
يمكن أن يكون هذا الحكم من داخل الدولة نفسها ، أو من خلال البضائع التي يتم استيرادها من خارج الدولة.
ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أن الأمن الغذائي يكون في حالة أفضل عندما يتم توفيره من داخل البلد.
وهذا يوضح قوة الدولة في مواجهة المجتمع الدولي ، حيث إن البلدان التي يعتمد فيها الأمن الغذائي على الواردات فقط تخضع دائمًا وإلى الأبد لسيطرة البلدان التي تصدرها.
مفهوم منظمة الأغذية والزراعة للأمن الغذائي
تعريف منظمة الأغذية والزراعة الدولية “الفاو” لمصطلح الأمن الغذائي هو الأكثر دقة.
وهو ما يعني “توفير الغذاء لجميع أفراد المجتمع بالكمية والنوعية اللازمتين لتقليل احتياجاتهم بشكل دائم ، من أجل عيش حياة صحية ونشيطة”.
يختلف هذا التعريف عن المفهوم التقليدي للأمن الغذائي ، والذي يسعى فقط إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي من خلال ثقة الدولة في مواردها وقدراتها لإنتاج الغذاء المحلي الذي تحتاجه.
نختار لك:
أبعاد الأمن الغذائي
تظهر أبعاد الأمن الغذائي في النقاط التالية:
- التوافر: يعني أن الغذاء يجب أن يكون متوفرًا بكميات كافية للناس.
- يجب أن يكون أيضًا جزءًا من الاحتياطي الاستراتيجي.
- إمكانية الوصول إلى الغذاء: يؤكد هذا البعد الحاجة إلى أن تكون السلع والمنتجات متاحة بأسعار معقولة لجميع الناس.
- كما يشدد على ضرورة توفيره لأفراد الطبقات الفقيرة على شكل إغاثة.
- سلامة الغذاء: يعني هذا البعد ضرورة ضمان صحة الغذاء من خلال سلامته وصلاحيته للاستهلاك الآدمي.
- الاستقرار: تأكيد الحاجة للحفاظ على ظروف الغذاء.
- كما يوضح الحاجة إلى أن تكون الأبعاد الثلاثة الأخرى متاحة لبعضها البعض دون أي تغيير فيها.
عناصر سلامة الغذاء
- الخصائص الجغرافية والبيئية والمناخية للبلد.
- توافر الأراضي الزراعية والمراعي.
- كما أنها توفر الموارد المائية والبشرية.
- توافر الثروة الحيوانية والتكنولوجيا الحديثة.
تحديات سلامة الغذاء
- إنهم يعانون من أزمة مياه.
- زيادة التضخم الديموغرافي.
- بغض النظر عن الإقليم.
- إصابة النباتات بأمراض دون السيطرة عليها.
- تقلبات الطقس المختلفة.
معوقات سلامة الغذاء
هناك العديد من المعوقات المتعلقة بسلامة الغذاء ، ومن أهمها ما يلي:
- هناك بعض الدول التي تفتقر إلى الموارد المائية ، أو لا تستفيد منها بشكل جيد وتركز كثيرًا على المحاصيل المروية.
- بدلا من المحاصيل البعلية.
- البلاد تفتقر إلى الأراضي الصالحة للزراعة.
- يمكن أن يؤدي تحسين الوضع الاقتصادي للبلاد إلى تغيير نمط الأكل لدى الناس ، بالإضافة إلى قلة الأشخاص الذين يعملون في المجال الزراعي.
- وتركز وكالة الدولة على تطوير القطاع الصناعي وزيادة إنتاجيته ، على حساب القطاع الزراعي المهمل بسبب نقص الإنتاج.
- وتجدر الإشارة إلى أن الثورة الزراعية ستزيد من الإنتاج الزراعي مما يساهم في تطوير الصناعة والبحث عن سبل التخلص من هذا الإنتاج.
- زيادة أعداد السكان بما يتجاوز معدلات نمو الإنتاج الزراعي مما يؤدي إلى تغير في التوزيع السكاني نتيجة الهجرة من الريف الحضري.
- هذا يؤدي إلى انخفاض في الإنتاج الزراعي.
- التصحر واستنزاف الإنسان للأراضي الزراعية والتوسع العمراني.
طرق تحقيق الأمن الغذائي
سد فجوة الإنتاجية
إن سد الفجوة بين ما يتم إنتاجه وما يمكن إنتاجه يقلل من عملية إخلاء الأرض للزراعة.
ويقدر هذا من قبل الصندوق العالمي للطبيعة ، ويساهم في إطعام 850 مليون شخص.
وهذا يعني تحويل 120 ألف كيلومتر مربع إلى أراضٍ زراعية في البلدان النامية بحلول عام 2050.
لأن الأرض الزراعية تنتج أقل من 50٪ من طاقتها الإنتاجية.
زيادة إنتاجية المياه
ندرة المياه في دول الشرق الأوسط مقلقة ، مما يؤكد انخفاض الحصة السنوية للفرد.
يؤدي هذا إلى تحويل المياه إلى القطاعات ذات الأولوية ، مما يتسبب في فقدان الزراعة لكميات كبيرة من المياه كل عام.
على عكس ما يحتاجه النمو السكاني لزيادة الطلب على الغذاء.
بالإضافة إلى انخفاض كمية المياه والتغيرات المناخية وقلة هطول الأمطار وزيادة الجفاف.
وهي من العوامل التي تتحدى وتؤثر على إنتاج الغذاء ، مما يؤكد الحاجة إلى تحقيق التكامل والتعاون لزيادة الكفاءة في استخدام المياه.
بالإضافة إلى إدارة الاستخدام السليم للمياه في القطاع الزراعي ، وتحسين أصناف المحاصيل التي تتحمل الجفاف ، وتطوير النظم البيئية لمواجهة تغير المناخ.
استخدام السماد بكفاءة
هناك العديد من دول العالم التي تعمل على استخدام الأسمدة الاصطناعية بكميات كبيرة في مجال الزراعة.
لكنها ليست الأفضل ، لأن الأسمدة غير العضوية لها دور حاسم في الأمن الغذائي العالمي.
لا يمكن استبدالها بأسمدة عضوية إن وجدت.
لذلك ، يجب استخدام الأسمدة بشكل أكثر كفاءة وفعالية ، مع مراعاة المبادئ الأساسية لإدارة الأسمدة.
والتي تشمل المصدر المناسب للأسمدة والنسب المتوافقة الصحيحة ، وكذلك وقت ومكان الإخصاب ، بهدف ضمان إنتاجية أكبر.
تقليل هدر الطعام
من أهم الطرق التي يمكن من خلالها تحقيق الأمن الغذائي هي عملية التخفيض.
بالنظر إلى ضياع وهدر ثلث إنتاج العالم من الغذاء ، فمن الجدير بالذكر أن هناك حوالي 800 مليون شخص في العالم يعانون من الجوع.
وهذا يؤكد الحاجة إلى توفير ربع الأغذية المهدرة في جميع أنحاء العالم ، مما سيساهم بشكل كبير في تغذية من يعانون من انعدام الأمن الغذائي.
بالإضافة إلى العمل للمساعدة في تقليل الفاقد أثناء التخزين والنقل.
تساهم زيادة وعي المنتج والمستهلك بين المنتجين وتجار التجزئة والمستهلكين في جميع البلدان في الحد من هدر الطعام.