بحث حول الأملاح المعدنية للإنسان والنباتات والحيوانات

البحث عن الأملاح المعدنية للإنسان والنبات والحيوان

• تعتبر الأملاح المعدنية من الأجزاء الرئيسية وغير القابلة للتجزئة في جسم الإنسان ، وذلك لما لها من دور كبير ومهم في استمرار حياة الإنسان.
• لذلك ، فهو يحتاج دائمًا إلى تلك العناصر غير العضوية التي تمثل مصدرًا للحياة لجميع الوظائف الحيوية للجسم.
• تبلغ نسبة الأملاح التي يحتويها الكائن الحي 6٪ من إجمالي وزن الجسم.
• يحتاج الجسم إلى بعض هذه المعادن بنسبة كبيرة ، بينما يحتاج البعض الآخر إلى نسبة صغيرة.

أهمية الأملاح المعدنية

• يمكننا معرفة أهمية المعادن من خلال وضعها كمكون رئيسي في جميع الأطعمة ، وخاصة أغذية الأطفال.
  • حيث يبرز دائمًا أنه يحتوي على معادن بنسب معينة مثل الفيتامينات.
  • كيف تساعد المعادن الجسم على النمو والتطور والحفاظ على الصحة.
• يحتاج الكائن الحي أيضًا إلى تحقيق توازن دائم في نسب الأملاح المعدنية التي يحتوي عليها.
  • وذلك لتجنب ظهور أي اضطراب يتسبب في معاناة الشخص من خلل في وظائف الجسم.
  • تنتج الحيوية فقر الدم وهشاشة العظام وعلامات الشيخوخة المبكرة.

وظائف الأملاح المعدنية.

• المحافظة على كثافة الإفرازات والدم والسوائل.
• إنه ينظم التفاعلات الكيميائية في الجسم ، وأكبر دليل على ذلك هو أنه في حالة تسميد النباتات ، ليس العنصر فقط هو المهم.
  • بدلاً من ذلك ، ترافقه أيضًا عناصر أخرى ، لأنها تسهل تفاعلها الأيوني أو تمنعه.
  • وأقرب مثال على ذلك: أن الإنسان يفضل أن يأكل صنفًا معينًا ، فعندما يزيد الملح بداخله لا يأكله بشهية.
• يساعد على منع محتويات الأمعاء من التعفن والتخمر.
• يساعد في بناء جميع أنسجة الجسم مثل (الشعر ، عضلات الجسم ، العظام ، الغضاريف) ، إلخ.
• يساعد في انتشار السوائل في الجسم دون تكوين كتل ، بالإضافة إلى الحفاظ على مستوى الضغط مع هذه السوائل.
• اسمح للدم بالتجلط عند الضرورة.
• إضافة بعض الصبغات الخاصة بالجسم سواء كانت هذه الصبغات في “الهيموجلوبين” في الدم أو في الشعر أو غيره.
• يساهم في إعطاء المرونة لجميع أنسجة الجسم.

تقسيم المعادن حسب أهميتها للنباتات والحيوانات

• تحتاج الحيوانات والنباتات ، بالإضافة إلى الإنسان ، إلى حوالي أربعين عنصرًا معدنيًا “هذا ما تم اكتشافه حتى الآن”.
• تحتاج النباتات ستة عشر عنصرًا معدنيًا معروفًا ، بينما تحتاج الحيوانات إلى خمسة عشر معدنًا بدرجة أكبر من النباتات.
• أما بالنسبة للبشر فالأمر مختلف تمامًا ، إذ يمكننا تقسيم حاجة الإنسان للمعادن إلى قسمين من حيث الأهمية:
• القسم الأول: ويشمل الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكلور والصوديوم والكبريت.
• القسم الثاني: ويشمل النحاس والحديد والزنك واليود والمنغنيز والكوبالت والسيلينيوم والموليبدينوم.
• تحتوي الأنسجة الحيوانية والنباتية التي يأكلها الإنسان على كل هذه العناصر بنسب متفاوتة.

اتبع أيضًا:

العناصر المعدنية الأساسية

عنصر البوتاسيوم

• حتى نتمكن من معرفة علاقة الإنسان والنبات والحيوان بعنصر البوتاسيوم وأهميته بالنسبة لهم ، دعونا نجعل الأمر سهلاً بالنسبة لك ، كما هو الحال عندما يسير شخص ما داخل أسواق الفاكهة والخضروات.
• نرى بعض ثمار البطاطس التي تتخذ شكلاً غير عادي ، حيث تحتوي على بعض الزوائد.
  • كما هو الحال إذا نظرت إلى ثمار الطماطم المجعدة ، والأمر نفسه ينطبق على العنب في العناقيد وذات الحجم غير المتناسق.
• تشير جميع الظواهر المذكورة أعلاه إلى نقص البوتاسيوم في التربة مما يؤدي إلى عدم اكتمال شكل الخضار أو الفاكهة.
• الأمر مختلف بالنسبة للإنسان ، حيث أن نقص البوتاسيوم عند الإنسان نادر ، حيث يعتمد الإنسان في معظم طعامه على النباتات التي يتوفر فيها البوتاسيوم بنسبة 2.5٪ من المادة الجافة.
• باستثناء بعض الحالات التي يحذرك فيها الطبيب من نقص البوتاسيوم ، فهم مرضى يتناولون مدرات البول.
• نظرًا لأنه في هذه الحالة يتم إزالة كمية كبيرة من البوتاسيوم المخزنة في الجسم عن طريق البول ، في هذه الحالة يضطر الطبيب إلى إعطاء المريض أدوية تحتوي على البوتاسيوم لتلبية احتياجات الجسم.
• نقص البوتاسيوم له تأثير واضح على الإنسان ، وهو عدم القدرة على النهوض والوقوف ، واهتزاز الساقين.
• مصادر البوتاسيوم
• يوجد البوتاسيوم في معظم الأطعمة ذات الأصل الحيواني والنباتي (البيض واللحوم والحليب) ، وتعتبر البقوليات أغنى المصادر.

صوديوم

• يتواجد البوتاسيوم والكلور والصوديوم في الأنسجة الرخوة بالجسم ، ولها أهمية غذائية قليلة ولا توجد مشاكل صحية بسبب نقصها.
• وبالمثل ، لا توجد مشاكل صحية تؤدي إلى زيادتها باستثناء بعض الحالات المرضية ، لكن أهميتها تكمن في إعادة توازن الضغط والقلوية أو الحموضة داخل الجسم.

الكالسيوم والفوسفور

• يتوزع الكالسيوم على نطاق واسع في التربة ، خاصة في قشرة التربة ، ونسبته أقل في السهول الساحلية مقارنة بالسهول الجافة المحتوية على الحجر الجيري.
• أما عنصر الفسفور فهو موجود في شكلين الأول عضوي مع الدبال والآخر يتم دمجه مع بعض العناصر الأخرى.
• عنصر الفسفور غير العضوي وفير بالنسبة للفوسفور غير العضوي في التربة مع قلة هطول الأمطار ، وترتبط عملية الامتصاص بواسطة جذور النبات بمسألة التبادل الأيوني ، الذي ليس لدينا ما نفعله في الوقت الحالي.
• يختلف الأمر فيما يتعلق بالنباتات التي لا يبدو أن لديها أي أعراض واضحة لنقص الكالسيوم ، حيث يظهر كل من الحيوانات والبشر بوضوح آثار نقص الكالسيوم.
• تتركز نسبة الكالسيوم الموجودة في الإنسان في الأسنان والعظام ، حيث أن معظم نسبة الكالسيوم في الجسم تتركز في الأسنان والعظام.
• يؤدي نقصه في الإنسان إلى هشاشة العظام والشلل ، فضلاً عن تعطيل عمليات تخثر الدم ، لأنه عندما تظهر بعض علامات نقص الفوسفور في النباتات ، يتجلى ذلك في شكل انفصال الشجيرات من حيث الأوراق.

حديد

• عادة ما تكون الحاجة إلى الحديد لكل من الحيوانات والنباتات منخفضة ، ولكن إذا كانت أقل من النسبة المطلوبة أو حدث خلل ، فهذا يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية.

أهمية الحديد لجسم الإنسان

• يتم دمج معظم الحديد في جسم الإنسان مع البروتينات ، وأهمها الهيموجلوبين.
  • يرتبط الحديد أيضًا ببروتين خاص يسمى zasefrin.
• وهي مسؤولة عن نقل الدم من مكان إلى آخر داخل جسم الإنسان.

أعراض نقص الحديد

• بما أن الحديد يتحد مع بروتينات الدم ، فإن نقصه يؤثر على قوة الدم ، وخاصة خلايا الدم الحمراء الموجودة في النخاع الشوكي.
• على الرغم من تدمير الحبيبات بشكل دوري داخل جسم الإنسان ، حيث أن الحديد الموجود في الحبيبات سيعاد استخدامه مرة أخرى من قبل جسم الإنسان.
• لذلك يجب الانتباه إلى توازن الحديد في الجسم ، حتى لا يصاب الشخص بفقر الدم.