مكونات كاسترد قمر الدين
500 جرام قمر الدين
2 لتر ماء
300 جرام سكر
60 جرام نشاء
100 جرام من الفستق
طريقة العمل
1- يوضع قمر الدين في الماء وينقع حتى يذوب جيداً.
2- أضف السكر والماء واتركه حتى يغلي.
3- يذوب النشا في نصف كوب ماء ويضاف.
نعمل بالخليط السابق مع التحريك المستمر حتى الغليان.
4- يوضع الخليط في أوعية وعندما يبرد يزين بالفستق.