مكونات:
- كيلو قرع أصفر
- نصف كوب طحينة
- قليل من الملح
- 4 فصوص ثوم
- نصف كوب عصير حامض
كيف تستعد
- يتم تقشير اليقطين وتنظيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة
- يُطهى اليقطين على النار لمدة ثلثي ساعة تقريبًا
- بعد التصفية من الماء ، اخلطي مطحنة الخضار وأضيفي الطحينة
- يُحضّر مزيج من الثوم المهروس مع الملح وعصير الليمون ويُضاف إلى اليقطين ويُقدّم على الأطباق.
لمزيد من الصحة والجمال:
قرع الجوز المحمص
كينوا مع اليقطين والجزر