يعتبر الحليب المجفف سلعة مهمة لأنه متوفر بكميات كبيرة. كما أن طعم الحليب المجفف أفضل لكثير من الناس من طعم الحليب الطازج. ولكن أيهما أفضل للصحة.
أيهما أكثر صحة ، الحليب المجفف أم السائل؟
ولكي نتمكن من الاختيار بين النوعين علينا المقارنة بينهما ، لأن الحليب الطازج لا يتعرض لدرجات حرارة عالية ، فيحتفظ بفيتاميناته. نظرًا لأن الحليب الطازج لا يخضع لعمليات التصنيع ، فإنه يحتفظ بفوائده الصحية الأصلية. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك حليب طازج ، فيمكنك استخدام الحليب المجفف مع اتباع المكونات المدرجة في علبة الحليب المجفف. لتحضير كوب جيد من الحليب ، أضف 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب إلى كوب من الماء ، أي ما يعادل كوب حليب طازج.
فيما يتعلق بالتغذية اليومية ، لا يوجد فرق كبير بين الحليب السائل والحليب المجفف ، بالرغم من وجود اختلافات طفيفة جدًا في محتوى الفيتامينات والكالسيوم والسعرات الحرارية ، إلا أن كلا النوعين يوفران قيمة غذائية جيدة.
من حيث السعرات الحرارية ، يحتوي كوب الحليب المجفف منزوع الدسم على 60 سعرة حرارية و 209 ملليغرام من الكالسيوم ، بينما يحتوي كوب الحليب السائل على 85 سعرة حرارية و 299 ملليغرام من الكالسيوم.
فوائد الحليب
مهما كان نوع الحليب الذي تختاره ، فمن المهم معرفة فوائد هذا المشروب الضروري لصحتك ، ومن أبرز هذه الفوائد:
- أولاً ، يعمل على تقليل مستوى الحموضة في الجسم ، ويساعد الكالسيوم الموجود في الحليب على تقوية العظام والأسنان.
- ثانيًا ، يساعد في تجنب زيادة الوزن ، حيث يمكن للحليب أن يحل محل السكر والأطعمة المصنعة في هذه الحالة.
- ثالثًا ، الحليب يجعل البشرة تبدو أكثر نعومة ونضارة وصحة. كما أنه مصدر غني بالمعادن والفيتامينات التي تفيد الجسم بشكل يومي.
- أخيرًا ، يقاوم الحليب الجفاف في الجسم لاحتوائه على الماء ويمكنه ترطيب الجسم.