أين يوجد فيتامين سي في الأعشاب؟
يساعد فيتامين سي على إكمال العديد من العمليات الحيوية في الجسم ويمكن الحصول عليه من خلال تناول العديد من أنواع الأعشاب المختلفة التي تحتوي عليه بكثرة ، ولفيتامين سي دور كبير في العمليات المتعلقة بتكوين الكولاجين في الجسم ، مما يساعد في الحصول على بشرة نضرة كما يساعد على امتصاص الحديد بشكل صحيح وصحيح في الجسم ، أما الأعشاب التي يمكننا الحصول عليها من فيتامين سي فهي كالتالي:
- عشبة الروزماري: تحتوي على 21.8 ملغ.
- عشبة الهيل: تحتوي على 21 ملغ.
- الكزبرة وخاصة البذور: تحتوي على 21 مجم.
- بذور الشمر: تحتوي على 19.21 ملغ.
- عشبة المريمية: تحتوي على 31.8 ملغ.
- الكركم: تصل نسبة فيتامين سي فيه إلى 25.9 مجم.
- عشب الكمون: يحتوي على 21 ملغ.
- الزعتر الطازج: أعلى نسبة فيتامين ج حيث تصل إلى 160.1 مجم.
- نعناع: 31.8 ملغ.
- الزعفران: 80.8 ملجم.
ووفقًا للعديد من الأبحاث الطبية حول نسبة فيتامين سي في العديد من الأعشاب مقارنة بالبرتقال ، فقد وجد الأطباء أن نسبة فيتامين سي في الزعتر على سبيل المثال أعلى بمرتين من نسبة فيتامين سي في البرتقال.
أين يوجد فيتامين سي بكميات كبيرة؟
هناك العديد من المصادر الطبيعية التي يمكننا من خلالها الحصول على فيتامين سي وهي كالتالي:
1 – فلفل أحمر حار
يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تحارب نزلات البرد الشديدة ، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن التي تساعد في نمو العديد من الأعضاء الداخلية في الجسم ، وتصل نسبة فيتامين سي في الفلفل الحار إلى 64.7 مجم.
2- السبانخ
لا يقتصر الأمر على احتوائه على فيتامين سي فحسب ، بل يعتبر مصدرًا مهمًا وكبيرًا للحديد والكالسيوم والعديد من المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم لمواصلة النمو الداخلي للأعضاء ، وتبلغ نسبة فيتامين سي في السبانخ حوالي 117 ملليجرام.
3- ملفوف
هو من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، والتي يحتاجها الجسم بشدة ، والاستهلاك السليم للملفوف يساعد على تنظيم الهضم وتقليل الإمساك ، ويساعد على تهدئة اضطرابات الجهاز الهضمي ، ويحتوي الملفوف على 53.3 مجم من فيتامين سي.
4 – البروكلي
يحتوي على 81 ملليغرام من فيتامين سي ، كما أنه يحتوي على فيتامين ك الذي يساعد في عمليات تجديد الدم في الجسم ، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف الطبيعية.
5- ليمون
يعتبر من أهم مصادر فيتامين سي ويساعد في القضاء على الأمراض بفضل مضادات الأكسدة التي يحتويها بدرجة عالية.
تحتوي معظم الفواكه على فيتامين سي
يمكننا الحصول على النسبة المئوية اليومية من فيتامين سي عن طريق تناول أنواع عديدة من الفاكهة ، والتي تحتوي بالإضافة إلى السكريات والأملاح على نسبة عالية من الفيتامينات وأيضًا المعادن التي يحتاجها الجسم كثيرًا ، للتعرف على الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ، تابعنا.
1 – فراولة
بالإضافة إلى فيتامين سي ، تعتبر الفراولة مصدرًا قويًا لمضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم بشدة للتخلص من العديد من الأمراض.
2- البرتقال
يتكون من الماء والكربوهيدرات ونسبة عالية من فيتامين سي. كما يحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف ، مما يساعد على تنظيم الهضم في الجهاز الهضمي.
3- الجوافة
يحتوي على كمية كبيرة من المعادن المختلفة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم ، بالإضافة إلى فيتامين سي فهو يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات.
4- فاكهة الكيوي
وهي من الفواكه التي تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال ، ومقارنة بالفواكه الأخرى ، فهي تحتوي على مستويات عالية جدًا من فيتامين سي ، كما أنها تحتوي على فيتامين ك وفيتامين هـ وفيتامين أ.
5- فاكهة البابايا
فاكهة واحدة متوسطة الحجم تمد الجسم بـ 224٪ من الكمية الضرورية من فيتامين سي التي يحتاجها الجسم.
الكمية المناسبة من فيتامين سي لمختلف الفئات العمرية
فيتامين سي هو أحد الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان يوميًا ، ويعتبر فيتامين سي من الفيتامينات التي لا يستطيع الجسم إنتاجها ، ولكن يمكن الحصول عليه من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من فيتامين سي ، ولكن لكل فئة عمرية كمية معينة من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ، ويمكن للإفراط في تناولها أن يتلف بعض الأعضاء الداخلية في الجسم ، وتكون نسبة تناول فيتامين سي المتاحة لكل فئة عمرية على النحو التالي:
- للرضع: 40 ملليغرام يومياً.
- الأطفال من 7 أشهر إلى 12 شهرًا: 50 ملليجرام يوميًا.
- الأطفال من 1 إلى 3 سنوات: 15 ملليغرام في اليوم.
- الأطفال من 4 إلى 8 سنوات: 25 ملليجرام في اليوم.
- الأطفال من 9 إلى 13 سنة: 45 ملليغرام في اليوم.
- الأولاد الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا: 75 ملليجرام يوميًا.
- الإناث من سن 14 إلى 18 عامًا: 65 ملليجرام يوميًا.
- الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 19:90 ملليغرام يوميًا.
- النساء فوق 19:75 ملليغرام في اليوم.
أنواع فيتامين سي
توجد أنواع مختلفة من فيتامين سي وأنواع الفيتامينات كالتالي:
- حمض الأسكوربيك: يمكن الحصول عليه من خلال المكملات الغذائية التي تحتوي على مستويات عالية من فيتامين سي.
- أسكوربات الصوديوم.
- أسكوربات الكالسيوم.
- حمض الأسكوربيك مع مركب بيوفلافونويدس.
ما هي اعراض نقص فيتامين سي في الجسم؟
في حالة نقص أي نوع من الفيتامينات في الجسم فإنه يؤثر سلبًا على صحته العامة ، وبالتالي هناك العديد من الأعراض التي تدل على نقص فيتامين سي في الجسم ، ولكن في جميع الحالات يجب استشارة طبيب مختص لمعرفة المشكلة الرئيسية ، للتأكد من أنه نقص فيتامين سي أو مشكلة أخرى يعاني منها الجسم ، وهذه الأعراض كالتالي:
- فقر دم.
- انخفاض مستويات الدم في الجسم.
- مع فقر الدم.
- تكرار نزيف اللثة.
- نزيف الأنف المتكرر.
- جفاف شديد في الشعر.
- جلد جاف
- ظهور لون باهت في الجلد.
- ظهور العديد من الكدمات والجلطات الدموية في أماكن متفرقة بالجسم
- التهاب اللثة الشديد يؤدي إلى نزيف دائم.
- ضعف الأسنان الذي يؤدي إلى تساقطها نتيجة نقص المينا.
- الصقر ثقيل الوزن وملحوظ.
- شعور بألم شديد في العظام والمفاصل.
- الإصابة بالتهاب المفاصل.
- نزلات البرد المستمرة بسبب ضعف جهاز المناعة.
- لا تلتئم الجروح بشكل طبيعي.
من الضروري التأكد باستمرار من حصول الجسم على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها ، لأن أي نقص في الجسم يسبب خللاً في جميع العمليات الحيوية في أعضاء جميع أجهزة الجسم ، لذلك ننصح بتناول جميع الأطعمة الطبيعية ، بما في ذلك الفواكه أو الخضار ، بشكل يومي بشكل معتدل وصحي للحفاظ على الجسم.