فيتامين أ ، أو فيتامين أ ، فيتامين مهم يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها
حتى يتمكن من أداء وظائفه الحيوية المختلفة ويريد البعض معرفة ذلك أين يوجد فيتامين أ بكميات كبيرة؟ ما هي مصادره الغذائية؟
فيما يلي السطور التالية أهم مصادر الغذاء التي تحتوي على مستويات عالية من فيتامين أ.
أين يوجد فيتامين أ بكميات كبيرة؟
في السطور التالية سوف نستعرض معكم أهم مصادر الغذاء والأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ:
- البطاطا الحلوة: البطاطا الحلوة مصدر مغذي وصحي لفيتامين أ حيث تحتوي حبة واحدة على حوالي 1403 ميكروغرام من فيتامين أ.
- يوجد فيتامين أ أيضًا في البطاطا الحلوة على شكل “بيتا كاروتين” الذي يساعد على حماية الجسم من سرطان البروستاتا والقولون.
- الجزر: من المعروف أن الجزر يحتوي على مستويات عالية من بيتا كاروتين ، حيث يحتوي نصف كوب من الجزر على حوالي 392 ميكروغرامًا من فيتامين أ.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجزر غني بالألياف ، مما يساعد على منع الإمساك ويدعم صحة الأمعاء ، ويعتبر منخفض السعرات الحرارية.
- الفلفل الأحمر: يعتبر الفلفل الأحمر مصدراً غنياً بفيتامين أ يسمى الريتينويدات ، ويرتبط استهلاكه بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة.
- لأن نصف كوب من الفلفل الأحمر يحتوي على حوالي 120 ميكروغرام من فيتامين أ.
- السبانخ: يحتوي السبانخ على نوع من فيتامين أ يسمى “بروفيتامين أ” وهو نوع موجود بشكل رئيسي في المنتجات النباتية ، وهذا النوع من الفيتامينات يحتاج إلى معالجة من قبل الجسم قبل أن يتمكن من توفير فوائده.
- يحتوي السبانخ أيضًا على كميات عالية من الحديد والمغنيسيوم.
- البروكلي: يعتبر البروكلي أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين أ ، حيث يحتوي نصف كوب على 60 ميكروغرامًا من فيتامين أ.
- المانجو: المثير للدهشة أن 100 جرام من المانجو تحتوي على حوالي 54 ميكروجرام من فيتامين أ.
- ليس هذا فقط ، لكن فاكهة المانجو لها خصائص مضادة للأكسدة وتحتوي على كمية جيدة من الألياف ، وهو أمر مهم لصحة الإنسان.
- كبد الضأن: يحتوي كبد الخروف على كمية كبيرة من فيتامين أ ، حيث يعتبر من أهم المصادر الحيوانية لفيتامين أ.
- لأن 85 جرامًا من الكبد تحتوي على 6600 ميكروجرام من فيتامين أ.
- هذا ما يقرب من 700٪ من الحصة اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين.
أعراض نقص فيتامين أ
في السطور التالية ، سوف نناقش معك أعراض نقص فيتامين أ:
- ضعف في الرؤية مع خلل في الشبكية.
- عدم وضوح الرؤية وصعوبة الرؤية في الليل.
- التعب والإرهاق المستمر.
- جفاف أنسجة الجسم مثل الجلد الجاف والشعر والعينين.
- مرض متكرر.
- صعوبة التئام الجروح والكدمات.
- أظافر ضعيفة.
- ضعف العظام والعضلات.
- اضطرابات هضمية.
- ضعف أداء جهاز المناعة.
تناولنا معًا أهم مصادر الغذاء التي تحتوي على كميات عالية من فيتامين أ.
بالإضافة إلى ذكر الأعراض الشائعة لنقص الفيتامينات.