أولاً: أنواع الأسماك في الإمارات
تعتبر الأسماك من الأطعمة المفضلة على نطاق واسع بين غالبية مواطني دولة الإمارات العربية المتحدة ، حيث تحتل الأسماك المرتبة الأولى في قائمة البروتينات الحيوانية ويستخدمها المواطنون أكثر بكثير من الدجاج واللحوم.
يوجد ما يقرب من 300 نوع من الأسماك في الإمارات ، مثل:
- سمك مشعر ، ويوجد سمك مشعر عربي ، وكذلك سمك الشخيلي الذي يتميز بعلامة حمراء مرسومة على الخياشيم من الخارج.
- السمك الشبكي متوفر منها ولديها سمكة عربية شبكية سوداء أو رمادية اللون والأسماك الصينية الشبكية أو ما يعرف بالسمكة الإيرانية الشبكية وهي سمكة بنية اللون بعلامات بيضاء مائلة للصفرة.
- سمك البيه ومنه سمكة عربية البية ويتميز بطن هذه السمكة باللون الأبيض أو الرمادي وبها علامة سوداء ، وهذه العلامة هي الفارق بين سمكة عرب البيه وأسفته.
- سمك الجش ، ويتوافر منه: سمك أو حلي أو النعيمي ، وسمك فرو ، وسمك جول ، وسمك حراكي ، وسمك سال.
- سمكة الهامور لها شكل واحد فقط.
- سمك السمن وهو قريب من الهامور ولكنه يختلف في أنه أقرب إلى اللون الأحمر ويتوفر نوع بني أيضا.
- سمكة سوليل ، وشكل واحد فقط متاح.
- تُعرف سمكة بطيئة الحركة وسمكتها الكبيرة باسم Kingfish.
- الأسماك الحلوة ومنه توجد الأسماك العربية الحلوة والأسماك الإيرانية أو الأسماك الحلوة العريضة مثل الأسماك المعروفة باسم الزبيدي.
- سمكة الحمام ، وهي سمكة قريبة من السمكة الحلوة ، لها علامة وردية.
- أسماك الأفعى.
- سمكة الياما وهي سمكة قريبة من السمك المشعر ولونها قريب من اللون الأحمر مع وجود ضرسين ظاهرين داخل الفم.
- سمكة التبان وهي قريبة من سمكة القبة ولكن لون القباب أغمق منها.
- سمكة القبة قريبة من سمكة ديايو.
- متقشر ، يشبه إلى حد بعيد الأسماك اللزجة والفرق بينهما صغير جدًا.
- سمك الجد ، وشكل واحد فقط متاح.
- سمكة تعرف باسم الدوار.
- سمكة تسمى لحم الغزال.
- سمك السلطان ابراهيم.
- سمكة معروفة بالبدعة.
- سمكة تسمى الأسير.
- سمكة العبسي ، وهي قريبة من الأسماك الأسيرة ، وتتميز عنها بصغر حجم فم السمكة.
- Gen fish ، المعروف أيضًا باسم أسماك الببغاء.
- سمكة الفسكار وتسمى أيضا بسمكة ابنة النخدي.
- أسماك البلمة.
- سمكة حمراء.
- الأسماك المعروفة بأسماك الشقر أو النعيمي أو السندان.
- نظف السمك بالفرشاة.
- سمك قرمزي.
- أسماك الأفعى.
- سمكة نيسر.
- سمك بازيمي.
- أسماك برية.
- سمك فارسي.
- سمكة ذكية.
- سمك الجرجير.
- أخبار الأسماك.
- أسماك الهلال.
أسماك الهامور ، وأسماك صافي ، وسمك الملك ، وسمك الشعري ، والباية ، والأوما ، والزبيدي هي أكثر أنواع الأسماك شعبية واستهلاكًا في دولة الإمارات العربية المتحدة.
ثانياً: تجارة الأسماك الإماراتية وأشهر سوق للأسماك
تشير إحصائيات المكتب الاتحادي للجمارك إلى أن حجم تجارة الأسماك داخل الإمارات يعادل حوالي 4.8 مليار درهم خلال العامين الماضيين. وبلغت الصادرات نحو 300 مليون درهم واعادة الصادرات نحو 97 مليون درهم.
وذكر تقرير صادر عن دائرة الجمارك الفيدرالية أن الدول التي استوردت الأسماك منها بالترتيب كانت على رأس قائمة الدول التي استوردت الأسماك منها: الهند ، والنرويج ، وفيتنام ، وباكستان ، وسلطنة عمان ، في حين كانت أعلى الدول التي صدرت إليها الأسماك بالترتيب مصر. وفيتنام وعُمان وبنغلاديش وسريلانكا. أما بالنسبة لأهم دول إعادة التصدير ، فهي بالترتيب: فيتنام وهونج كونج وعمان وقطر وأخيراً جزر المالديف.
وأوضح التقرير أن أهم الأسماك التي تم استيرادها هي: الجمبري ، السلمون ، الهامور ، الدنيس وأخيراً الأنشوجة. أما أهم الأسماك التي تم تصديرها فكانت: الجمبري والهامور والحبار والعقرب وأخيرًا بالنسبة لإعادة التصدير ، كان من أبرز الأسماك التي تم تصديرها: الهامور والأخطبوط والروبيان والأسماك المجففة وأخيرًا العقرب.
يمكن القول أن سبب الحجم الكبير لتجارة الأسماك التي تقوم بها دولة الإمارات العربية المتحدة هو زيادة الطلب عليها من قبل مواطني الدولة ، حيث تتوافر أنواع مختلفة من الأسماك في الإمارات ، ولكن الإنتاج المحلي منها لا يغطي حجم الطلب عليها ، وبالتالي تلجأ الدولة إلى استيراد الأسماك التي تحتاجها.
قامت وزارة التغير المناخي والبيئة بتنظيم تجارة الأسماك داخل دولة الإمارات العربية المتحدة ، حيث تقتصر صادرات الأسماك على اتحاد اتحادات الصيادين واتحادات الصيادين ومفتوحة لجميع الشركات التجارية فيما يتعلق بالواردات.
أما بالنسبة لأسواق الأسماك الأكثر شهرة في الإمارات العربية المتحدة والتي بذلت الدولة الكثير من الجهد لتحسينها وتكييف الأسواق والعناية بها حتى أصبحت من الأماكن السياحية الساحرة مما سمح لها بالحجز مكانة رائدة في مصاف أسواق الأسماك العالمية ، لذلك نظهر لهم ما يلي:
-
سوق دبي الجديد:
أصبح سوق دبي الجديد أحد أهم مناطق الجذب التجارية والترفيهية لمواطني الدولة وكذلك للوافدين والسياح.
سوق دبي للسمك هو أحد الأسواق المكيفة ، ويتكون من طابقين وينقسم إلى 5 فروع مختلفة. يحتوي سوق دبي على أكثر من 666 متجر أسماك ، بالإضافة إلى حوالي 95 متجرًا متنوعًا.
يقع سوق دبي الجديد في منطقة خاصة على كورنيش دبي ، ويقدم للجمهور مجموعة واسعة من الأسماك والمأكولات البحرية التي يتم إنتاجها محليًا وكذلك تلك المستوردة من الهند والبحرين ، وما يميزهم أيضًا هو أسعارهم المعقولة للجمهور .
-
سوق السمك في إمارة الشارقة:
يوجد في إمارة الشارقة سوق للأسماك في منطقة سوق الجبيل ويعتبر من أهم المعالم السياحية في إمارة الشارقة ومن أبرز ما يميزه أنه تم تصميمه في يعتبر الطراز المعماري الإسلامي وسوق الشارقة أكبر سوق في منطقة الشرق الأوسط بأكملها حيث يحتوي أيضًا على أسواق الفواكه والخضروات والطيور.
يقع سوق الشارقة للأسماك بشكل رئيسي على الشاطئ بجانب الخور ويوجد في السوق 44 متجرًا مختلفًا للأسماك وحوالي 9 متاجر لتنظيف وتقطيع الأسماك في السوق.
الأسماك من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية.
وهنا قدمنا لك أنواع الأسماك في الإمارات ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك على الفور.